Концепцията на витамини, fitoblog
Витамини - комплекс на биологично активни органични вещества от растителен, животински рядко, различни химически структури не са оформени в достатъчно количество човешки клетки на тялото, но в малки дози, необходими за нормалното функциониране на тялото.
Липсата на витамини в храната предизвиква неразположение - хиповитаминоза, а отсъствието - сериозно разстройство, дефицит на болести, опасно за живота. Въпреки че концепцията за недостиг на витамин, т.е. пълна липса на витамини е невъзможно по принцип.
Често витамини са част от ензими, тъй като техните ко-ензими, т.е. биологични катализатори процеси на живите клетки. За активност обикновено необходимо кофактори - йони на някои метали, най-често Mg, Zn, Cu, Fe, Mn.
Витамини проявяват биологична активност при много ниски концентрации. Те служат като регулатори на метаболизма и засяга почти всички биохимични процеси в организма.
терминът "витамин" се бе предложен от полски учен Kazimirom Funkom през 1912.
«Вита» - (от латински -. Life), т.е. буквално терминът означава - амини живот. От първия изолат в кристална форма тиамин (В1) на оризови трици, съдържащи амино групи на K.Funk Предполага се, че присъствието на азот е характерен за всички витамини. Терминът "витамин" не е точна, но да се актуализират.
Някои вещества, различни от витамини-schiesya способен да ги предварително се въртят в организма в резултат на повторното прости реакции. Те призоваха провитамин-vayutsya.
Тези каротеноиди, които молекули разделяне lyayutsya-2 (бета-каротин) или 1 (α- и γ-каротин) Витамин А молекула, и че не-стерол (ергостерол), предварително предене в човешка кожа от действието на ултравиолетови лъчи на слънце витамин D.
Вещества, влияят благоприятно върху-ING за някои видове обмен съм общества или определени структури на тялото, но не и доказана приложимост Nez наречения витамин подобни. Те включват: биофлавоноиди (витамин Р), pangamic киселина (витамин В15), пара-аминобензоена киселина (витамин H1), оротова киселина (витамин В13), холин (витамин B4), инозитол (витамин В8), карнитин (витамин В5) , metilmetio-ninsulfoniya хлорид (витамин U), липоева киселина.
Всеки витамин в допълнение към имената химия агенции исторически недостатъчно разпределя буквата на устройството (на латински) наименование, често е свързана с особеностите на действията му. Така че, (може да бъде получена в лабораторията окисление alkaloi га никотин) коте много никотин е обявен вита-мин PP от първите букви на английските думи "пелагра предотвратяване» - predotv-raschayuschaya пелагра (пелагра - Ави-taminoz поради отсъствието на агенти в храната). Биотин заглавието получи витамин Н като си по-statok причинява сухота и лющене (немски "Naut" -. Кожа), и др ...