Компот от пресни плодове и зеленчуци

През лятото, когато зрели плодове и зеленчуци, те са много, и най-вече за шофьори на камиони, някои от основните продукти в лятна диета. Пайове, торти, десерти, торти - всички готви за дълги часове, както и Често, когато в разгара на сезона. В тази статия ще говорим за готвене компоти от пресни плодове и горски плодове.

В Русия напитки, които се получават от смес от плодове, наречени задушени плодове, но френската дума «компот» в крайна сметка измества името. Компоти, заедно с такива sbiten и квас, по-нататък традиционната напитка на нашата кухня, вкусна и здравословна, те често се появяват в нашата диета, особено през лятото, когато освежаващо витамин се пие така между другото, дава добро настроение и бодрост.

Използвайте за получаване на задушени плодове може да бъде почти всички плодове и зеленчуци пресни, замразени или сушени. Ние сме днес в навечерието на сезона, ние ще ви разкажа за подготовката на напитката се прави с пресни сезонни плодове и горски плодове.

Между другото, се подготвят компот може не само от плодовете и зеленчуци, но и от зеленчуци - лук, моркови, тикви и други, но тази тема заслужава специално внимание.

Разполага с компот от пресни плодове и зеленчуци

Компот могат да бъдат получени от круши, ябълки, кайсии, сливи, праскови, без костилка, от всякакви плодове, но от нар, банан, дюля и Райска ябълка за приготвяне на напитката няма да се побере. Най-деликатен и важен момент - по време на готвене ягоди, плодове: това е много важно да не ги смила, за да поддържат форма и не са загубили, съдържащи се в състава на хранителни вещества. Като цяло, времето за готвене зависи от плодове и зеленчуци, които се използват:

Ябълките трябва да се готви, както и круши, около половин час;
Сливите се вари около 15 минути;
Малини и къпини за предпочитане не се вари, и готвени да се излива горещ захарен сироп;
Cherry компот готвач, както обикновено: просто ври костилки от череши, ягоди и се изсипва този сироп, приготвени на костите;
За готвене, други плодове обикновено достатъчни за 10-15 минути.

Въпреки това, всички по-горе - с препоръката, че всяка жена може да наблюдава или не да се наблюдава по свое усмотрение. Някои хора предпочитат за по-светло вкус, например, малина компот, все още е малко зрънце ври добре, някой прави компот от череши като цяло, не се раздели на семената и месестата част на горски плодове - всичко е въпрос на лично предпочитание. Сравнително често се наблюдава само следните правила:

Преди готвене на компот голям и твърд плод, отсича по-малки, меки или малък - по-големи и горски плодове сварени цяло.
При готвене компот от сладки плодове и горски плодове тяхната сладост трябва да бъде базирана на нещо киселина: лимонов сок, например, кисели или плодове (къпина, червена боровинка, цариградско грозде, Oxalis, череши и др.) Много добър ефект върху вкуса на всички плодове компот добавя към нея, когато варени кори от портокал или лимон, което искате да получите питие в края на готвенето, или след охлаждане.
Типични пропорции на съставките за такива компот: 1 литър вода се взема в 150 г захар, която варира нагоре или надолу в зависимост от киселинността или сладостта на плодове. съотношение течност и горски плодове или плодове - безплатно, но като правило, тиган, когато готвите компот пълни в не повече от една четвърт или една трета.

За да добавите нови вкусове компот могат да бъдат използвани подправки - канела, карамфил, ванилия и други подобни и вино портвайн, мед, смола и др.

Рецепти за задушени с пресни плодове

Събиране на плодове или плодове в градината, или да ги купят на пазара в жителите летни, с тях, разбира се, можете да направите много вкусни и интересни. Готвене компот - един от най-добрите решения, защото лятото здравословна напитка и възстановява водния баланс в организма, като в допълнение към закаляване жаждата, а дори и най-приятните емоции.

Запомнете: вари компот по-добре предварително - в продължение на 10-12 часа преди подаването. През това време питие "влива" - е напълно разкрита вкус и аромат на плодове и зеленчуци, са добър момент да се накисва в захарен сироп.

Рецепта за компот от пресни ягоди

Необходимост: 2n вода 400-500g на захар, четиригр на лимонена киселина, 600 гр ягода.

Как да се подготви компот от ягоди. Зърната се подготвят: премахване на лоста, промива се със студена вода и се изсушава. Саксията добавя захар, се добавя вода, да доведе до възпаление, добавете зрънце, и лимонена киселина и се вари 2-3 минути на слаб огън, и след това изключване на печка компот се охлажда при стайна температура, се оставя да престои преди хранене.

Рецепта за череша компот

Нуждаете се от: 1 литър вода, 500 грама на череши с дръжки, 10 супени лъжици захар.

Как да се подготви компот от череши. Повтаряйте плодове, премахване на всички пюре, гнил, изплакнете, сгънати в пота, добавете вода, добавете захарта и да доведе до възпаление на среден огън, да намали количеството топлина до минимум и се вари компот 10мин. Готов компот хладно при стайна температура и се оставя да престои.

Използвайте компот на зряла череша кестеняво цвят с еластична плът. Най-добре е да се подготви напитката подходящи сортове череши София и Унгария.

Рецепта за задушени кайсии

Вие ще трябва: 3 литра вода, 500 грама на кайсии, 1,5 чаши захар.

Как да се подготви компот от кайсии. Изплакнете кайсии, разделени всеки наполовина и премахване на ямата. Изсипете захарта в 2,5 л вода доведени до възпаление и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 5 минути, пуснати в саксия кайсии, изключете нагревателя и оставете компот хладно при стайна температура и се влеят 12h преди сервиране.

Използва се за да бъде силна компот, пресни, не презрели кайсии.

Рецепта за компот от пресни ябълки или круши

Необходимост: 500 грам от круши или ябълки ¾ чаша захар, 2 чаши вода, лимонена киселина, лимонова или портокалова кора, канела.

Как да готвя компот от ябълки или круши. Ябълки и круши, обелени, нарязани на 6-8 парчета, нарязани семена, пуснати в подкиселява със студена вода, лимонена киселина. Захар се изсипва в тенджерата, добавете 2 чаши гореща вода, добавете нарязаните ябълки (без вода) и се вари до мекота от 10 до 30 минути в зависимост от сорта. Готови ли сте да запълни компот с канела, лимонова кора или оранжево.

Ако използвате узрели ябълки Antonovka, те не трябва да ври: можете да ги поставите във вече варени сироп, да доведе до възпаление и изключете печката веднага. Узрелите круши също не варени, но донесоха само да заври. Захар за крушите, в зависимост от тяхната сладост може да отнеме по-малко.

Рецепта за задушени френско грозде

Вие ще трябва: 1 кг червено френско грозде, 500мл вода, 250грама захар, карамфил, канела, джинджифил на вкус.

Как да готвя компот от френско грозде. Зърната се промиват, избрани най-зрели, но твърдо вещество. Водата се изсипва в тенджерата, добавете захарта и оставете да заври и се вари 10 минути, като се разбърква, добавят касис. Конвертиране компот тиган във фурната и се оставя да престои там на 120 градуса в продължение на 20 минути, оставя се да изстине във фурната.

Рецепта за къпина компот

Вие ще трябва: 3 кг къпини, 1 литър вода, 750 гр захар.

Как да готвя компот от къпини. Изброените плодове поставят в гевгир и изплакнете със студена вода, подсушете. Вода със захар се вари, вари 5 минути, добавете Бери, капак пот, изключете котлона и оставете да се охлади за компот една чиния.

Рецепта за компот от пресни малини

Трябва: 500гр малина, 250 г захар, 3 литра вода.

Как да се подготви компот от малини. Зърната Иди, умий се със студена вода, суха, сложи в тенджерата. Изсипете да Бери захар, добавете вода, оставете да заври и веднага изключете печката даде компот хладно, покрит с капак.

Ако попитате някои плодове и плодове за компот по-добре да се комбинират един с друг, че е малко вероятно някой ще може да даде еднозначен отговор на този въпрос - вкусовете, както знаем, уникален. Затова, опитайте се да се подготви едно питие по ваш вкус - с помощта на любимата си и ягодови плодове, а след това си питие точно се получи много вкусно!

Те са подготвили. Вижте какво се случи