комбиниран метод

В условията на пазарна икономика в основен критерий за определяне ?? eniya цени е нивото на търсенето и предлагането. В този случай, продажната цена се определя въз основа на специфичните условия на организация. При определяне ?? enii продажни цени са отблъснати от изкупните цени на суровините, но това не е определящ фактор.

Това е комбинация от традиционна и на пазара и се състои от три етапа.

1. Да се ​​попълни от картата за изчисление.

2. Гъвкава продажна цена, определена от пазара ?? ennaya мода.

3. От продажната цена изважда общата стойност на снимачната площадка на стока на изкупните цени и разликата се записва в разделната линия.

По-голямата част от групата на ЕНП използва комбиниран метод на изчисление.

продажна цена на ОП се изчислява въз основа на изчисленията. Изчисление - в смятане ОП продажна цена на единица продукция. Изчисление на продажната цена се извършва на базата на стандартите, установени от колекциите на рецепти.

Продажните цени за продукти, POP, формирани от разходите за закупуване на суровини, търговски отстъпки и марки приготвяне на храна. Търговия марж и отстъпката трябва да покрия слънцето ?? разходите д кетъринг, както и осигуряване на печалба. Размерът на маркиране на продукти (суровини), закупени стоки, продавани от ЕНП, определя, като се вземат предвид компенсация за разходите за производство, обращение и при изпълнението, се приспада ДДС в бюджета и да се гарантира икономически ефективна работа на тези предприятия.

Продажните цени са взети под внимание в картата за изчисление отделно за всяко ястие или хранителен продукт. Ако в основната група компоненти са се променили и на цените на суровините и продуктите, изчислява новата цена на продажбите в следващия възможен колоната с промяната на датата. Правилно изчисляване на цените се потвърждава с подписите на главата. Pr-ТА и тези, съставляващи изчислението, и одобрени от ръководството.

Изчисление може да се формира въз основа на разходите за суровини, 100 гозби най-точно да се определи ?? eniya цена на една чиния. Изготвяне на изчисление изчисления (карти), и определя продажната цена ?? IX ястия, приготвени в следния ред:

· Определяне на набор от ястия (по план меню), което е изключително важно да се направи изчисление;

· Правни стандарти на суровините инвестициите на всеки един хранене (на базата на колекции с рецепти);

· Решен да бъдат включени в изчисляването на продажните цени на суровините;

· Изчислените разходи за суровини и ястия, определени чрез умножаване на количеството на суровини на всяка точка от продажната цена и резултат на сумиране

· Задаване на продажна цена на една чиния с министър ?? eniya покупната цена на суровия набиране 100.

Начислени карти се вписват в специален регистър, след подписването на лицата, които са отговорни за точността на установяването на продажната цена. Цените на странични ястия и сосове се изчисляват отделно. Продукти, закупени в кафенетата се продават на цени на дребно.

Head. Pr-ТА на ежедневно меню план. посочва името и номера на ястия от картата или върху събирането на рецепти, както и на броя на целите за готвене. план меню се изготвя в навечерието на деня на подготовка на продуктите.

Групирането на ястия настъпва по вид (колбаси, първа, втора, трета и т.н.), се взема под внимание, когато действителната наличност на суровини и продукти в складови помещения, както и търсенето на клиентите ?? ите производствения капацитет и т.н. Използването на материали P-M и вземане на остатък Производство определя дневния изискването за продукти, въз основа на който се издава на искането. В не посочва името на необходимите продукти, измервателни единици, тяхната графа. Тази докинг т е основа за получаване на суровина от килера, във връзка с този подпис се издава главата. производство и одобрен от директора.

Въз основа на плана на менюто в сметките са посочени цени на дребно за храна и менюто е направено директно към селото etitel ?? ?? ите. В менюто, с изключение на името на храна и му стойност в изчисляването, както е посочено теглото на крайния вид.

виж също

Няколко роб може да има същия брой и вид VI прекъсване, т.е. сервира една оперативна програма. Идентификация на вектор допълва проучването в рамките на роба. Третата стъпка - прехода към програмата за техническо обслужване, както и обмена на данни. С изтеглянето. [Прочети още].

Производство технологична схема разредени схема азотна производство киселина с разредена азотна киселина в зависимост от приложеното налягане са разделени в три групи: 1) система работи при атмосферно налягане (Р = 0,1 МРа). [Прочети още].