Колко гъби се съхраняват в хладилника пържени, мариновани, осолени, варено
Начало »Съвети» Колко гъби може да се съхранява в хладилник
Гъби - голям, нискокалорична, белтъчен продукт, познат на всички. Те съдържат значително количество витамин РР, Е, D, С, В, йод, въглехидрати, калий, калций, желязо и фосфор. Полза от използването им подчертае лекарите при пациенти с различни онкологични заболявания, диабет, или хипертензия. Разбира се, за да стигнем до нашата маса, те са и двете от гората и от магазина, но колко може да се съхранява в хладилник гъби знае не всички.
Как да съхранявате гъби?
Fungi температура оптимално съхранение е температурата от 0 до 4 градуса. Най-добрите ястия до магазина могат да бъдат разглеждани като емайл или стъкло. Съхранявайте ги без капак. Също така е възможно да ги комбинирате в зона на свежест в хладилника, температурата е обикновено нула.
Отделянето на нашите баби и дядовци икономисват много гъби през зимата, и е имало и други начини за събиране на реколтата. Основният начин, разбира се, е осоляване. Солена тях в бъчви. рецепти за саламура различни, всяко семейство са имали своя собствена патентована рецепта. Въпреки това, една и съща за всички е достъпа на кислород до гъбите в барел. Обикновено, осоляване наблюдава приблизително в такъв сценарий: вградени саламура гъби, покрити с марля, за уреждане дървена ярем. Тайната на вкуса също зависи от осоляването на ястия, най-добрите признати като дървени съдове. Запазване осолени гъби трябва да бъдат в температурни граници от 2 до 10 градуса над нулата. В частни домове, като мястото за съхранение, много удобно избата, в апартамента, разбира се, с изключение на хладилника, нищо не можете да си представите.
Тези, които имат силата на сушилнята, разбира се, най-добре е да изсъхне всичко. В действителност, това може да бъде направено под слънцето, но процесът отнема много време. Сушени гъби могат да лежат дълго време. Проверете дали да изсъхне добре, той може да бъде притиснат в дланта на продукта. Ако се огъва и се чупи, а след това се суши правилно, но ако се рушат, а след време ще лъже. Въпреки това, се хвърлят тези гъби не се нуждаят, те могат да се смила на прах и се използва за супи.
Как да се кисели вид? Най-опасното следствие от неправилно съхранение на мариновани гъби може да бъде ботулизъм. Заболяването е фатално. За дезинфекция продукт преди мариноване трябва да се вари няколко пъти с интервали между 36 часа до кипене. Благодарение на това лечение, бактерии и спори умират. Яжте тези гъби могат да бъдат на един месец след мариноване и се съхранява при температура от осем градуса.
време за съхранение
В зависимост от температурата на околната среда в камерата за съхранение на гъбите получават различни количества от време:
- при температура от 0 до 5 ° С - 1-3 дни;
- при температура 7-10 ° С - 12-17 часа;
- при температура от -2 до 0 ° С - 3-4 дни.
съхранение Срок във фризера
- при температура от -14 до -12 ° С - 3-4 месеца;
- при температура от -18 до -14 ° С - 4-6 месеца;
- при температура от -24 до -18 ° С - 12 месеца.
замразяване начини
За правилното студове имате списък с условия:
- Пресни гъби трябва да се почисти и измие;
- Всички елементи трябва да бъдат преместени в темата с добро качество;
- Оставя се да кипи във вряща вода за 4-7 минути;
- Добър суха;
- Поставете за печене лист и място във фризера за шоково замразяване;
- След, гъби отнемат предварително опакована и опаковани в чували (вакуум).
печурки
Има няколко начина:
- Пресни гъби се нуждаят от добра пране, химическо, изрязани всички ненужни части и лоши места. Тогава замразени гъби;
- Тя се съхранява и сотирани гъби. Метод заготовки проста: всички първо се промива и след това пържени. По време на олио за пържене добавен в тигана и се изпари влагата;
- Можете да готвя гъби във фурната, но без масло. Варени гъби са сгънати в купа и се слага в хладилник или фризер. По този начин, варени гъби могат да се съхраняват до шест месеца;
- Има и друг начин - гъбите се варят в подсолена вода. Сварете по-големи екземпляри се нуждаят от най-малко половин час. Варени гъби хладно, добре, нанесете върху фолио и замръзване. Това е най-подходящ за съхранение на порционни опаковки са добре затегнете. Продължителността на съхранение на тези гъби, е не повече от половин година.
Добре е да знаете
Не повече от седем дни, гъбите се съхраняват на долния рафт на хладилника. Когато надхвърлят този срок, те започват да се образуват вредни вещества. Гъби, покрити с петна от тъмен цвят и започват да изсъхне.
За съхранение гъби са подходящи запечатани контейнери. Такива ястия вече запазват продукта и няма да я оставете да изсъхне. Когато гъбите се съхраняват в чанта или в един филм, е необходимо да ги проветри, в противен случай, кондензат натрупване на земни маси на продукта.
И колко са в състояние да лежи без гъби пакет? Независимо от рафтовете на хладилника - не повече от три дни. След период от три дни, те ще започнат да се натрупват вредни вещества.
Най-добрият начин да съхранявате се счита за замръзване. Заготовката за замразяване не е сложно: гъбички промиват добре изчисти мръсотия, нарязани на парчета, са опаковани в пластмасови контейнери или конвенционални пластмасови торбички.
Ястия трябва да се съхраняват във фризера. срок на съхранение е шест месеца. Оптималната температура за съхранение е -18 градуса.
Преди да се приготви нещо от замразени гъби, те ще трябва да се размразява. Размразените гъби не могат да бъдат повторно замразени.
За да обобщим
Един от най-dolgohranyaschihsya гъбите се суши. Когато е правилно zasushke и съхранение те могат да останат в продължение на 2-3 години. Изисква запечатан контейнер и тъмно място, суха. Понякога те се придържат към един конец и да се мотае, но след това те могат да абсорбират всички околни миризми. Поради тази причина, някои не трябва да бъде остро миришещи храни, чесън видове, лук или билки.
Това е интересно:
Как да получите хладилник напразно: пестеливи съвети
Indesit ремонт хладилник, ако не замръзва или не работи
Грешки и хладилник ремонт Атланта
Как да изберете ключалката на хладилника
Всичко, което трябва да знаете за линеен компресор на хладилника