Колко бързо да размрази пилето колко бързо пиле размразяване

Колко бързо да размрази пилето знае всяка жена. Но как да го направя правилно? Може ли да се гарантира, че птицата не губи вкуса си и ще бъде възможно най-полезен за вас? В фризера цялата вода се превръща в ледени кристали, тези структури ще реагират на рязка промяна температура? Наистина, много плодове и зеленчуци, след размразяване стане като единна суспензия, губят първоначалния си вкус.

Ние се използва класическия метод.

По-добре е да не се бърза и да се подготвят всички необходими съставки в аванс:

1. Извадете пилето от фризера.
2. Премахване на опаковката за пълнене и премахване на леда.
3. Сложете една птица на тепсия и премахване на долния рафт на хладилника.
4. След един ден инфузия пилешко месо, размразени и готов за употреба.

Методът е лишен от всякакви трикове, и изисква от вас да само наличието на свободно време или просто обичам да се предварително планиране. Доста ниско, но все пак допринесе за класически нула температурата бавно размразяване. Нито ултрастурктура не е нарушено, месото ще изглежда така ", веднага след като на тезгяха."

Създава се постоянен през целия ден "в собствената си сок", пилешко придобие естествен мирис и вкус.

Процесът се осъществява по-скоро бавно и водата преминава от твърдо в течно състояние, без да причинява много щети на мускулната и мастната тъкан. В крайна сметка, че ние се интересуваме от бройлери - мускули и мазнини. Аварийно размразяване тези тъкани като обработка нож, до най-малкия смилане. Той няма да има полза, и чревоугодници, няма да бъдат щастливи.

Малко по-трик при размразяване

Съвременният ритъм на живот не винаги позволява за един ден да се помни, е необходимо да размразявате нещо. Ако домакинята все още е само за една нощ е достатъчно в третия параграф, вместо долния рафт на хладилника, за да изберете кухненската маса. В този случай температурата ще бъде няколко десетки градуса по-високи, което ще окажат влияние върху скоростта на процеса.

Ако искате повече скорост до размразяване, направи няколко парчета на повърхността. Колкото повече от тях, отколкото те са по-дълбоко и степен на - по-топлия въздух ще получи достъп до месото от пиле.

В този случай, ние сме до известна степен се опрости задачата си, но все пак не трябва да излизат "извън". Разрезите могат да развалят външния вид, ако искате да се пекат пилето и го връчи на масата. И варят и се накисва месото не разполага с време, това не е най-бързият начин, но някъде наблизо.

Размразява с вода

Но през цялото това време, ние говорихме за въздуха - не е много топлина капацитет на средата. Много по-активен процес на приемане и предаване на топлина се извършва във водна среда. Ако сложите замразен труп в мивката под студена течаща вода, желания ефект се постига в рамките на един час. Могат да бъдат размразени, без да се вземе пиле от опаковката, но ще трябва да прекарат един час по-дълго. Някои готвачи не вярват на чешмяна вода, предпочитайки да се сложи на чантата в купа със студена течност. Това трябва да се промени на всеки половин час, но също така поддържа пилето малко по-сочно. Харесва ли ви или не, можете да проверите сами чрез сравняване на двата метода. Но, дори и ускоряване на десет пъти, от оригиналния класически метод, все още можем да разчитаме на един много приличен резултат. Съществува мнение, че един пакет поставя в бройлери почти не губи сочност, в сравнение с това, което е било обработено директно.

Какво да не правим

Не се препоръчва използване на топла вода. Тези, които са твърде много бързате, може да използвате топла вода и размразяване на месо в продължение на 20-30 минути. Тя ще изглежда най-лесният вариант - да се хвърлят в тенджерата с вряла вода. Защо не, защото почти незабавен начин?

Тук можете просто да извадя на кипене на водата е абсолютно безвкусна парче, напомнящ на говеждо месо, а не пиле.

Бързо спад ще доведе до нарушаване на целостта на мускулни влакна, загуба на вкус. Това се сравнява с терапия шок, със същите неприятни последици. Поради тези високи температури, на денатуриране на протеина, вторичното термична обработка храна малко корекция. Ако сте наистина в нужда, използвайте една купа с малко топла вода.

Как да размразявате пиле в микровълновата?

Време е да се говори за най-бързия вариант. За да го изпълни, имате нужда от микровълнова печка за размразяване функция. Ще ти кажа една тайна, вече 10 години, дори и най-ниския клас модели имат много обширна функционалност. Намерете инструкции в микровълновата фурна и да видим какво време се препоръчва за лечение на домашни птици. Тази цифра зависи от мощността на устройството, индивидуално, и да даде възможност ясно съвети. Обикновено достатъчно интервал от 5-10 минути. Не е необходимо да се надяваме, че това е най-оптималния начин. Ако е така, всички щяха отдавна изоставена прости и пускането на някои от деня, както и от течаща вода. Факт е, че по-трайни и физически методи, по-оригиналния вкус се запазват. Тази цифра, при обработката на студено месо, винаги губи. Но обърнете внимание на качеството на пилето е бил купен. Ако не може да се дължи на селективно, а не голям смисъл в продължителни манипулации не е в първоначалния си вид. Невъзможно е да се запази нещо, което не е по принцип.

В резултат на това ние имаме:

1. Класическият метод за въвеждане на някои пиле на ден.
2. Ускорен метод, когато остава само една нощ.
3. Използване на потока топла или студена вода.
4. Bowl - пиле в чанта или без него.
5. Микровълнова.

Съсредоточете се върху собствените си възможности и качеството на месото, упражняващи избор.