Колко близо компот от цариградско грозде в рецептите на зимата 5
Между другото, се отнася до френско грозде Бери род този зеленикав, жълто или лилав цвят с видими вени, приличащи на картина върху кората на диня. Но на вкус е по-скоро като цариградско грозде грозде, така че понякога се нарича северните гроздето.
Ако домакинята знам за ползите от цариградско грозде, те ще бъдат по-внимателни, за да пазарувате това зрънце. Съставът на цариградско грозде включва пектини, захари, органични киселини, танини. Той съдържа витамини В, Р, А и В. Аскорбинова киселина цариградско грозде малко от френско грозде и ягоди, но е богат на соли, фосфор и калций и желязо в по-голяма, отколкото в малини, череши, сливи и дори ябълки.
цариградско грозде имат диуретично действие, са слабително, подобряване на метаболизма. Цариградско грозде се препоръчва, включени в диетата на желязодефицитна анемия.
Цариградско грозде се използват не само в сладки детайли, но също така и при подготовката на месни ястия и салати. Въпреки това, повечето от които се приготвя конфитюр, конфитюр, желе, защото благодарение на пектин желиращи свойства те замръзват добре. Също цариградско грозде вино се прави, за реколтата сокове, сиропи, сварено плодови напитки.
Задушени цариградско грозде: тънкостите на готвенето
- Цариградско грозде особеност е, че тя може да се използва в почти всяка степен на зрялост. За десерт вземат зрели плодове на компот по-добре да вземе неузрели плодове (10-12 дни до падежа).
- За разлика от меките малина или ягода цариградско грозде толерира транспорт, може да лежи в контейнера без загуба на качество до 15 дни. И имайте конвенционалните ябълка кутии или пакети.
- Най-често през зимните компоти, приготвени от зелени сортове цариградско грозде, защото соковете и компот от червени плодове по време на промяна на цвета на съхранение, тя не винаги е като домакини.
- За цариградско грозде плодове не компот разрушаване, преди термичната обработка, което трябва да убождане с игла или остър клечка за зъби.
- Компот се приготвя както при пастьоризация, и без него. В последния случай се препоръчва да се излее в три литра или два литра кутии. После много дълго време, за да се охлади, и плодове в този момент ще бъдат пастьоризирани.
- Банките за компот старателно измити със сода, след това се промива с гореща вода и се стерилизира за всяко семейство удобен метод: пара в пещ, в кипяща вода. Бъдете сигурни, да се измие и стерилизира капака.
Задушени цариградско грозде: първата рецепта
- Буркани и капачки, измийте добре и след това се стерилизира най-удобният начин за вас да: задушени, варени, пържени, калцинирани във фурната.
- Цариградско грозде сглоби, отсече останките на венче. Зърната измият под течаща студена вода.
- Плодове дупчици игла или заострен край на клечка за зъби. Сгънете в половин литър или литър буркани.
- В отделен тиган се готви сироп от вода и захар. Ако се оказа облачно, се прецежда през няколко слоя марля. Изсипете ги цариградско грозде.
- Покрийте буркана. Сложете ги в тенджера с гореща вода.
- Когато ниска точка на кипене се стерилизира компот три минути, като се започва от момента преброяване вряща вода.
- Бързо навивам на банките. Завъртете главата надолу, като ги създаване на равна, подплатени повърхност с кърпа. Банките одеало обвивка. Оставя се да изстине напълно.
Задушени цариградско грозде: втората рецепта
- цариградско грозде;
- Захар - 700 грам на 1 литър вода.
- Узрелите цариградско грозде сглоби, премахване на меки, напукани плодове. Нарежете далеч останките на венче. Измийте с течаща вода.
- Малки партиди поставят плодове в гевгир и бланширайте за 2 минути чрез потапяне във вряща вода. След това бързо се охлажда в студена вода. Течността се оставя да се отцеди.
- Точкови отвори всеки зрънце, сгъват в стерилни буркани литър, пълнене до 2/3 обем.
- Сварете сироп от захар и вода, изсипете ги цариградско грозде. Покрийте с стерилни капаци.
- Място буркани в съд с гореща вода и пастьоризирано продължение на 20 минути при 90 ° от вряща вода.
- Ukuporte запечатан, завъртете главата надолу и хлад.
Компоти от цариградско грозде без стерилизация
- Подгответе двулитров и трилитров буркан. За да направите това, измийте ги със сода, изплакнете с чиста вода. Стерилизирайте над пара или поставяне във фурната. Caps ври вода.
- Loop през цариградско грозде, извадете набръчкани плодове. Нарежете стеблата и част от венче. Измийте плодове под студена течаща вода. Изчакайте, докато stechot на водата.
- Фиксираните плодове с нещо остро.
- Напълнете буркани с цариградско грозде на 1/3 от обема.
- В тенджера, готви сироп от вода и захар. Изсипете ги цариградско грозде до топ банки. Покрийте и оставете на масата пастьоризирано за 5 минути.
- Чрез специален капак с отвори източване сиропа обратно в тенджерата. това довежда до кипене. Re попълване плодове. След 5 минути, изсипете сиропа и трети път да заври.
- Изсипете ги плодове. Ukuporte запечатан капаци.
- Завъртете главата надолу, го поставете върху плоска повърхност, за лежерната кърпа. Увийте одеяло. При това положение, готино.
Компот от цариградско грозде и мента без стерилизация
Съставки (за буркан три литра)
- Цариградско грозде сглоби, оставяйки само най-силните зрели плодове. Изрежете от страна на бъркалките и дръжката. Зърната измият под течаща студена вода. Леко въздух ги подсушете, сложете в гевгир.
- За плодове в кипяща вода не се спука, предварително закован всеки плод с игла или заточени клечка за зъби. Време е, разбира се, което прекарвате, но държат на естетичния вид на компот.
- Приготвя чисти стерилни буркани, които трябва да се измиват и изсушават предварително. Сложете ги в плодовете и мента.
- Изсипете вряла вода, капак и оставете за 15 минути. Цариградско грозде през това време да се затопли и охлади водата наполовина.
- Поставете капака на буркана с дупки, се налива вода в тенджерата. Поръсете захар над нормата. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 5 минути. Изсипете сироп цариградско грозде.
- Банките веднага навивам. Обърни ги отново и постави на корицата. Увийте одеяло. Оставете докато изстине.
Компот от къпини и касис
- Цариградско грозде - 1 супена лъжица.
- касис - 1 супена лъжица.
- захар - 1 супена лъжица.
- Вода - 2.5 литра.
- Получаване на цариградско грозде и касис плодове се сортира. Преминете през тях, отсече част от венче, махнете дръжката. Ягоди, изплакнете под течаща вода. Течността се оставя да се отцеди.
- Литър буркани със сода за измиване, изплакнете обилно с топла вода. Стерилизирайте с пара, настройка чайника, или във фурната. Измийте капак, поставете в тенджера с вряща вода и се вари в продължение на 5 минути.
- Гърнето добавете вода, поставете захарен сироп и се готви. Изсипете в нея цариградско грозде и касис, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. По желание можете да добавите резен лимон компот.
- Налейте в буркани компот до върха. Покрийте с капаци. Поставя се в тенджера с гореща вода. Тъй като точки на кипене на водата се стерилизират 15 минути.
- Свиване капаци. Обърнете бурканите с главата надолу. При това положение, готино.
Камериер върха
Като се вземат предвид препоръките за приготвяне на компоти, вие може да варира в рецептата чрез добавяне на цариградско грозде и други плодове или плодове.
Цариградско грозде и с черно и червено френско грозде, малини, ягоди, круши, ябълки.
Компоти от цариградско грозде съхранява на тъмно, хладно и сухо място.