Коластра, неговия състав и свойства - studopediya

Коластрата - тайна на гърдата, разпределени през първите 3-7 дни след отелването. Секрецията на коластра може да се появи при смяна на хормоналния баланс преди раждането. Коластра е вискозна течност последователност, жълто, солен вкус. Коластра концентрация на мазнини, белтъчини, натрий и хлор-горе и лактоза и калиев ниска, отколкото в млякото.

Коластрата е с висока концентрация на имуноглобулините е много важно, тъй като плацента коне, прасета, крави и др непропускливи животински видове майчини антитела и новородени телета липсва защита от различни микроорганизми. Антителата стават коластра на новородено тялото проникват в кръвния поток непроменена, тъй като първите дни от живота на новороденото черво е пропусклива за големи протеинови молекули.

Средната коластрата съдържа 75% вода, 25% твърди вещества, включително протеини 15-20% (7% глобулин, албумин 5%, 5% казеин), мазнина 5.5%, 3.5% лактоза, минерални вещества, около 1%.

Коластрата е важна за новородено живот и незаменима храна за тях. При получаване коластра телета увеличава перисталтиката, се освобождава оригиналната фекален, усилва и нормализирана ензимна и функция за усвояване на храносмилателния тракт, увеличаване на защитните свойства на тялото от майка на имунната органи и голямото количество витамини (като витамин А и С в коластрата е 10 пъти повече от мляко).