Коя риба е по-добре да се направи риба торти рецепти

Месо от риба - е един от най-здравословна и питателна храна. Тя е богата на необходимите за протеин на тялото ни и незаменими аминокиселини. Около 15 процента от месото на рибата е висококачествен протеин. В допълнение, риба съдържа други елементи полезен - омега-3, витамини и др. Рибни бургери - полезна, вкусна и красива чиния. Но това е препоръчително да се знае някои от тайните и особеностите на тяхната подготовка.

Коя риба е по-добре да се направи риба торти? Рецепта със снимка, както и всички тайни за готвене представени на вашето внимание в тази статия.

Изберете рибата да се готви котлети

Коя риба е по-добре да се направи риба торти? То се вписва почти всеки - сьомга, кефал, пъстърва, треска, сом, морска треска, щука, сьомга, камбала. Домакинята посочи, че предимството е да се даде една голяма риба - бургери излизат сочни, отколкото от по-малките сортове.

Дори готвачи настояват, че рибата до хамбургери трябва да са свежи. Има няколко начина, за да го проверите. Най-често срещаният и прост метод - да се хвърлят на рибата във водата: Пресните листа са винаги в долната част, счупен също се появяват. Следващият метод - да пробива й корем загрява нож, мирис би означавало, че рибата не е прясна. Няколко прости признаци на пресен продукт: розови или червени хриле сянка, прозрачни и лепкави слуз по люспите, очите непременно чиста и изпъкнал. Корем риба трябва да са равни и прозрачни. Ако тя е подута или покрити с подозрителни петна - знак, че рибата не е прясна, така че не трябва да вземат.

Съдържание на мазнини риба

Коя риба е по-добре да се направи риба торти? Отзиви домакини препоръчват избора риба за мляно месо котлет, обърнете внимание на това как тя е мазна. В крайна сметка, за диетични и деца и парни котлета най-добре смляно постно продукт. По принцип рибата е разделена на три степени (zavimosti в степента на мазнини). Lean клас (до 4 процента мазнина), умерено мастна (4-8 процента мазнина), мазнини - (повече от 8 процента).

Да се ​​опре сортове са: треска, шафран треска, мерлуза, сребриста сайда, американска треска, Arctic треска, бас река.

За умерено удебелен шрифт: куча сьомга, ципура, сьомга, херинга, лаврак, скумрия, риба тон, пъстърва, шаран, шаран.

За да удебелен шрифт: Каспийско цаца, херинга, скумрия, змиорка, есетра, есетра, камбала, сом.

Cod месо - диетата на рибни продукти. Той съдържа само 3-4 десети от процента на мазнините тялото и много протеин - 18-19%. Основната мазнината се натрупва в черния дроб треска.

Коя риба вкусни пържоли? И там вече е въпрос на вкус. Ако сте на диета, за мазна риба няма да се побере. По-добре е да изберете треска, костур. Но мазнините продукт може да се използва за всички онези, които не се притесняват за фигурата си и няма противопоказания за употребата на риба.

Как да се готви плънка за риба торти

Преди да се смила на месото и рибата да направи плънката, трябва да премахнете големи кости. Това е най-лесно да се направи с голяма месен продукт. Но най-практичните, тъй като много любовници - е да се купи готови филета. Освен това, кълцана много често добавят, напоена с вода, хляб, лук, сол, подправки, яйце. Frayed или настъргани зеленчуци, като моркови или картофи, също дават котлети сочност.

Запазва сочност и образуват кюфтета

Мляно месо от риба като цяло е много по-ликвидна от месото. Домакинята посочи, че за да се поддържа формата на продукти и тяхната сочност необходимостта да се използва галета или брашно. Можете да приложите разбитото яйце. Потопете в тесто котлет, а след това се търкаля в брашно или галета.

Ако ръката не беше панировка, не се притеснявайте, можете да направите без него. Можете да поставите продукта в добре загрята тиган, така че да получите дървесна кора. Тя ще ви помогне котлети готови да запишете формуляра и да остане достатъчно ароматно и сочно.

ние използваме студено

Според обратната връзка от опитни готвачи, използвайте охладени инструменти и прибори за приготвяне на риба. Ножове, купи и други подобни. Н. необходимо да изплакнете със студена вода или дори задръжте време в хладилника. Също кайма трябва да се охлажда преди корнизи пържоли. Формиране на продукти, ръка за изплакване със студена вода, както и процесът ще бъде по-лесно и по-бързо.

Методи за получаване на риба торти

Коя риба е по-добре да се направи риба торти, ние разбираме. Сега преминете направо към методи за получаването им. Фрай или пекат, или може би на пара - всички методи са добри. Предимство се дава на този, който най-добре отговаря на вашите нужди. В процеса на готвене в тиган да се запази сочността на продукта трябва първо да ги изпържи от двете страни на силен огън. И по-нататък, намаляване на яхния огън, докато омекнат. Ако предпочитате печени котлети, куртка тях със заквасена сметана, добавете настъргания кашкавал и се пече във фурната, докато готвят. По-диетичен начин на приготвяне на риба торти - пара. Такива продукти са най-полезни за храносмилателната система на човешкото тяло.

Рибни торти за няколко

Кюфтета за няколко - чрез храната под формата на кюфтета. Той е подходящ за хора, които следват здравословна диета за хора, които следват диета за деца. Също така, риба торти няколко много често са включени в терапевтичните диетични менюта за пациенти, страдащи от стомашно-чревни заболявания. И всичко това, защото така готвени храни се съхраняват във всички витамини, полезни свойства, нейната естествена вкус, мирис и цвят. Така получава fishcakes нискокалорични и лесно смилаем.

Коя риба е по-добре да се направи риба торти за няколко? То се вписва почти всяка риба - море, река, езеро. Основното нещо, че е чист.

А просто рецепта за риба торти за няколко

• бели рибни филета - 300 г;
• Картофи - 3-4 бр.;
• моркови - 1 бр;.
• яйце - 1 бр.
• лук - 1 бр.

Филе, лук, моркови, картофи - мелене в месомелачка. Замесете говеждо месо, добавете яйцето, сол на вкус. Извайвам бургери. Задушени в продължение на 20 минути. Сервирайте топли отгоре изсипете сметана или масло.

Рибни торти за деца

Коя риба е по-добре да се направи риба торти за деца? Подходящ ниско съдържание на мазнини риба. Например, треска, мерлуза, сребриста сайда, река бас, платика, линг хлебарка. Въпреки това, съдържанието на мазнини винаги могат да бъдат намалени, като просто отрежете филе мазнина.

Рибни торти за няколко за деца

Измийте филета във вода, избърсват с хартиени кърпи за отстраняване на влага. Нарежете големи парчета и кайма. Лукът почистени, нарязани на няколко части, а също и преминете през месомелачка. Разбърква земята филе и лук, мляно Получената поставяне в решето и внимателно изцедете течността. Морков Измийте под течаща вода, обелват и се смила с помощта на плувка. Смесете го с месо, добавете яйцето и сол (на вкус). Разбърква се добре с ръка. Ако е необходимо, добавете брашното. Изсипете сместа (бисквити или брашно) в съда. Dazzle на мляно месо, банички и внимателно ги търкаля в нея. Пуснатите параходи решетка и варете в продължение на 20 минути.

Рецепта за кюфтета от консервирана риба

Ако ръката е имало прясна риба или филе, можете да използвате и консерви от съответния продукт.

• Картофи 3-4 парчета.
• Скумрия или сардина кутии 1-2.
• Onion 1 бр.
• Яйце 1 бр.
• Навигационен път.

Отворете един буркан с консервирана риба, излейте течността от нея, както и каша на риба добре.

Сварете картофите, да готвя от него картофено пюре или мелене в месомелачка. Лукът също се смила. На следващо място, се смесват смляна риба, картофи и лук. Да управлява яйце. Добавете сол (на вкус). Изсипете в купа галета. От плънка за мода малък, сплескана банички. Внимателно ги потапяне в галета и се пържи на среден огън в добре загрята тиган без капак. Или, ако предпочитате, бургери слаб печене - на слаб огън, покрит. Сервира се със заквасена сметана или масло.

Гарнитура за риба торти

Бял френски дресинг

Бял сос - един от най-подходящ за риба торти. Той принадлежи към класическата френска кухня. Въпреки това, рецептата е много проста, е на разположение за готвене в домашна кухня.

Имаме нужда от следното:

• Клинове бульон 1/2 литра.
• Масло 100гр
• Брашно '50
• Яйца 1 бр.
• Сол.
• Половината малък лимон.

Разтопете половината масло (50 г) на слаб огън, добавете брашно и се запържва. Извадете тавата от котлона, изсипва се охлажда бульон. Разбъркайте добре, докато няма повече бучки. Добавете сол (на вкус), изсипва се в яйцето. Отново, всичко се разбърква добре, за да се уверите, че няма бучки. Сложете на слаб огън се довежда до кипене състояние се разбърква. След като сместа заври, трябва незабавно да го премахнете от топлина. Чакай малко охлаждане, vkinut оставащото масло, половин супена лъжица лимонов сок. Бон апети!

Сметана сос: проста рецепта

Сметанов сос въпрос за пържоли Полок или хек. Тази проста допълнение се състои само от заквасена сметана, яйца, сол, черен пипер, мляко и брашно.

За да се подготви заквасена сметана сос се нуждаете:

• 400 грама заквасена сметана.
• 2 яйца.
• 1 чаша мляко.
• Една четвърт чаша брашно.
• Сол и черен пипер на вкус.

Разбийте яйцата, изсипете млякото, добавете сметаната и брашното. Разбъркайте добре, докато гладка състояние, сол и черен пипер на вкус. Изчакайте, докато сосът се сгъсти. Бон апети!

Какво да се носят пълна жена? 9 прости изображения се срещне с няколко интересни възможности, снаряжение, че годни жена с буйни криви.