Когато картофите за пържене, които да обхванат тенджерата с капак защо

Ако имате нужда от картофи в близост до състояние на "безплатно" - без капачки, можете да го готвя. Хрупкави картофи с коричка, направени без капак. Ако целта ви е "podtushivaniya ефект" - нещо като каша, а след покриване на капака върху здравето. Друг финес, за да получите хрупкава brusochkov - това е броят им в отделен тиган. Ако искате картофите оказаха shtuchechka shtuchechke, трябва да има повече място в тигана да даде на парчета, за да кафяво от всички страни. Препълнена тиган ще доведе до пържене съседни картофени пръчици, влажни някои от тях, а след това на капак си като принуден mere.Da и дори sekretik - когато Нарязваме картофите, че би било добре да изсъхне с кърпа, за да се избегне излишната влага - това отново за картофи "картофи" съвети.

Ако се пържат картофите, след което те искат да получат свеж върху него, вместо овесена каша, направена от картофи. Затворете капака не е необходимо. изготвяне особено бързо се разпада на пресни картофи, се запържва с капак не може да бъде, в противен случай ще се картофено пюре. Разбъркайте често, също за нищо, защото картофи смачкани, счупен. Достатъчно е да се 2-3 пъти да се смесват. Сол преди окончателното смесване. Лукът може да се запържва в отделен тиган, след това се изсипва в подготвената картофите. Капак след добавяне лук, подправки и билки, за да затворите, но изключете газ по този начин даде импрегнирана с не повече от 5 минути. Само такъв начин да се пържи картофи ме устройва. Нямам доверие на жена си да се изпържи свеж kartofel- забравяйте да готвя. Е, ако картофите са стари, не пресни, за известно време, можете да използвате капака, но не прекалявайте. Приятен апетит.

Ако искате podzharistyy- не покрие, ако искате да се пече на върха, но в насипно състояние в рамките на първия запържва без капака, а след покриване.

Можете да podvarit картофи, а след това се пържат без капака, ще бъде "selyanski" .Mozhno не са заварени, и незабавно да сложи, но след това е по-добре да се намали или ленти или тънки кръгчета. Единствените pravilo- необходими сурови картофи да изсъхне влагата преди пускането на тиган. До факта, че мокра кърпа.

Аз лично пържат картофите в тиган с reflonoy повърхност. По мое мнение, една кора zazharistaya на тиган, произведени по-добре и по-бързо. Аз не знам защо, може би, които се появяват, но го направи tak.Tolko мое мнение и ми opyt.Mozhno и за консултация със специалист.

в горната част на равнината, vnizu- "на selyanski".

Изглежда, че най-лесният начин да се готви обяд или вечеря на картофи като гарнитура към основното ястие. Така сочни пържени картофи е обичан от много любители на кулинарното изкуство, въпреки че е в тази форма ще бъде много високо калорични.

Така че, когато картофите се пържи за една или две порции, то основно покриване на капака не е необходимо. Когато Домакинята готви голям тиган пържени картофи, след внимателно печене още пет минути все още трябва да обхваща капака. Това е необходимо, за да се neprozharennoe някои парчета, така да се каже половинчати парчета все още добре подготвени.

Когато картофи пържене, затваряне на съда не трябва да покрие веднага стопи мазнина или растително масло се загрява масло, разпределени картофи в тиган температура е за картофи, тъй като се кора, печени картофи и се разбърква за равномерно разбъркайте Скара, след това се добавят сол предотвратявайки и след това се разпространи нарязания на ситно лук, а сега се пържи картофи с лук, докато почти варени и след това се покрива с капак за 10 минути, но огънят вече прави умерено, като на дъното на картофите ние се запържва до златисто кафяво, всички gotovo.Priyatnogo апетит!

Да, забравих да отговоря защо? Ако просто затворете капака, парна картофите и завъртете почти пюре.

Ако някой, който служи на голям тиган, и не можете да се затвори. Основното нещо е да се разбърква често картофите, че не изгаря.

Ако повече от една порция, е желателно да се затвори, но след това добавете лук и сол на вкус. Изпарява се влага ще направи чиповете по-меки и вкусни, за да се осигури еднакво отопление, както и лук, приготвени бързо, и лук вкус не се разбие в предния капак и се абсорбира в картофите.

Аз все още харесвам в продължение на 3 - 5 минути преди края на готвенето пауза 1-3 сурови яйца и разбъркайте добре, покрийте отново. толкова вкусно се оказа за мен.

Фрай искаш? Пречистената картоф парче, колкото искате (в по-тънък, по-краткия готвенето). След това трябва да се почиства, докато мъглата изчезва. След сушене с кърпа. В края на сушене, сложи на огъня в тиган с масло. Когато маслото започва (само) дим да го хвърлят kartofan. И тук е мястото на капака няма да се намесва, защото масло започва да се пръска по целия кухнята. След това махнете капака, като в противен случай картофите са пържени, задушени и. Въпреки това, има специално покритие, за да се предотврати петролните петна, но с дупки за парата, за да избяга.