Когато ецване краставици, колкото е необходимо, за да се добавят сол, захар, ако е необходимо

Фактът, че има няколко начина за разяждането, краставици, и дори рецепти - просто не се брои.

Но тук, в процеса на ецване т.нар студено захар не се поставя точно. Освен това, без значение гореща запълване или студена луга. Главното условие - е посланикът и съхранение в отворен контейнер или пластмасово капаче: kadushka банка и на хладно място. Има нюанс: краставици, осолени по този начин могат да бъдат запечатани корк, но само след края на процеса на ферментация. Туршия с заври отново, и един буркан с кисели краставички се пастьоризира за половин час.

Има оригинални рецепти за ецване краставици без захар и оцет, съхранявани в помещението.

Традиционната рецепта: на литър вода 2 супени лъжици сол, 1 супена лъжица. супени лъжици захар и 70% оцет на три-литров буркан чаена лъжичка. Три пъти пълнене: два пъти с вряща вода за трети път с физиологичен разтвор. Корк (ролка), да обърнете, за да се охлади под топъл подслон, докато изстине. Всички подправки - на вкус.

Рецепти наистина масови, аз готвя краставица туршия от изчислението. 1 litr- вода 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици едра сол, не забравяйте да ври и не заспивам в банките. И на домати 2 супени лъжици захар и 2 супени лъжици сол, както и в 1 литър вода и се изисква да заври. Green I в банките никога не подаде за краставици - копър, касис листа, череша, дъб (който щеше да схруска краставици), дафинови листа понякога хрян листа, просто се вари и се изсипва в саламура в краставици. В банките задължително да добавите няколко скилидки чесън, черен пипер и след стерилизация се изисква да се излива оцет, на литър - 1 ч.л. 70% оцет.

Затворя моите туршии за зимата по стария начин, без оцет. За целта се подготвя за запълване: 2 супени лъжици сол на 1 литър вода (захар не е необходимо). Този пълнеж е необходимо да се попълнят банковите краставиците, приготвени с билки, чесън, а след това го оставете да престои в продължение на няколко дни, за източване и се вари и се изсипва обратно, след това затворен. Има, разбира се, и други рецепти. По-добре е да затворите снаждане рецепта, а не на око или за да се взривят и нищо не е вкусно.

Ецване краставици - това е по-важно, отколкото процедура осоляване домати. Краставиците по някаква причина не винаги тренират вкусни. Аз zasolivayu просто прикритие, без захар. Опитвам се да се определят по-дълъг от хрян и копър, а след това краставици хрупкав и ароматен. В половината или два литра вода (това три-литров буркан) предварително razvozhu два и половина на сол солев разтвор и по този начин попълни краставици.

Ако декапиране краставици, след което добавете саламура, в допълнение към две лъжици подправка със сол и пълна лъжичка, също с пързалка, на захар. Всичко това се основава на буркан с три литра. Ако можете да си в литри, а след това в подвижен чаени лъжици вместо столове.

Ако се запази банката само една краставица, без нищо, а след това един литър вода обикновено е необходимо да се две супени лъжици сол и една супена лъжица захар. Всичко, разбира се, зависи от вкуса. Много по-важно личен опит на човека. Можете да експериментирате с различни рецепти опазване на краставици, защото на различните рецепти са различни пропорции на сол и захар. Вие трябва да изберете този, който е вероятно да се обжалва. И това е хубаво зимна вечер пускам една бутилка и да се насладите pohrustet solonenkimi краставици, но с варени картофи. Бон апети!

Рецепта мариновани (както и солени и прекалено) краставица е много проста - на литър вода е необходимо да се постави две супени лъжици сол (груби) и без захар! Ако искате да получите бързо вкусни кисели краставички, е необходимо да се излее варена саламура краставица. В този случай, на втория ден ще се осоли краставици. Ако изсипете сурови краставици със солена вода, а след това те prosolyatsya седмица или шест дни, и ще са солени деня 3-4.

След като всички проби за разяждане краставици по много начини, аз мисля, че най-добре е количеството на солта в три-литров буркан 2 супени лъжици, захар и една супена лъжица. Аз обикновено слагам в стерилизирани буркани всички подправки и краставици, изсипва вряща вода за 15 минути, след това се оттича водата в тенджера, добавете сол и захар и се вари и се изсипва върху банката, навивам. Краставиците са винаги много вкусни.

Ако просто солени краставици в бъчва или в буркан, а не да ги затваряте плътно, тогава е необходимо да се сол - 1 литър вода трябва да е 3 лъжици сол и без захар.

Ако искате да се маринова с оцет (лимонена киселина, аспирин) и навивам плътно, след това 1,5 литра вода (това е колко вода отива в третия литър буркан краставици) Поставете 2 супени лъжици сол и 1 супена лъжица. лъжица захар.

Можете да го направите, без захар.