Кнедли с картофи стъпка по стъпка рецепта със снимки, магия
При изготвяне на кнедли с картофи нищо особено - вие казвате и ще бъде прав. Обикновено, светски, обаче, удовлетворяващо и вкусно ястие, което обикновено се приготвя в чиста версия на растително масло и се сервира без сметана (но с прясно смлян черен пипер!). Днес, в първия ден на Великия пост, това ястие би било логично да се отвори нов кулинарен сезон. Но ние се процедира по различен начин.
В моето семейство, кнедли и картофи са винаги сервират със сос от лук, пресни или сушени гъби и пръжки. Зареждане приготвени на тиган до златисто кафяво и след това се прибавя към кнедли картофените - не пълнене, но директно в плаката. И се разбърква. Съгласете се, че е удобно, тъй като не всички от нас са на гладно. И така, fasters получите постно ястие, на другите членове на семейството също не остават в губещ. Това тук е "две в едно" стъпка по стъпка рецепта за кнедли от картофи.
съставки
- лук 1 бр.
- гъби 4-5 големи парчета.
- гръдната кост свинско рязко сто грама
- магданоз греда 0.5
- сол и пипер на вкус
- растително масло 1 супена лъжица
- брашно \ 3 чаша
- Мляко 1 чаша (вода в чиста изпълнение)
- пилешко яйце 1 бр. (В постно изпълнение без яйца)
- растително масло 1 супена лъжица
- 0.5 чаена лъжичка сол
И също така трябва 5 големи картофи, от които ние ще направим пюре за пълнене.
време Получаване 60 \ Дози 5-6 \ саксии, тигани
Как да се готви кнедли с картофи
Кнедли кнедли, а аз започнете да попълвате. Peel и ситно нарязани на кубчета лук и гъби.
За да направите същото и с свинско корема.
Свържете бекон с гъби и лук и се пържи в малко количество растително масло. Когато лук, гъби и бекон станат златисто кафяво, като ги натрошено магданоз, и веднага след това изключите печката.
След това се пристъпи към пълнежа. За картофено пюре кора и нарязани картофи в големи кубчета и се вари в подсолена вода, докато омекне. Разбира се, картофите могат да бъдат приготвени цяло обаче, дори и с корите, но кубчетата ще бъде по-бързо и по-чист.
Маш картофите до получаване на гъста каша. Ако стане твърде дебела, налейте малко мляко (преварена вода). Сол и малко черен пипер. Наречен картофено пюре картофено пюре - това е конвенция, разбира се, защото не се добавят яйцата и млякото се излива необходимо само когато. Но ние кнедли с картофи и плънка претоварени с ненужни съставки нищо.
До картофи се готвят, аз омесва меко еластично тесто. Вижте съставки: гладно да се направи тестото без яйца във водата. Вариант постно тесто: 1 чаша вода, 3 чаши брашно, 0,5 ч.л. .. сол. Покрива се с фолио и оставете го да си почине.
Тестото се развива, изрязани от него желания диаметър на заготовката. Заготовки трябва да направите фини достатъчно, но не толкова много, че тестото разкъсан. Аз я прекъсна с малка порция пръстен, годни резачки бисквитка или вратовете очила.
Моля, обърнете внимание, както изложих плънката в центъра на kruglyashey цепеници, видите разстоянието до ръба - I е 1 ч.л. .. с горната част, вие може да бъде повече или по-малко в зависимост от размера на детайли. Заслепени кнедли. Краищата могат да бъдат zaschipnut, аз просто "лепило". Ако тестото слепва лошо, смазване на краищата с вода.
Сега остава да се готви кнедли с картофи. Кнедли трябва да се спуснат във вряща подсолена вода. След като се появиха, аз ги варени 3 минути.
Готов кнедли изтеглиха от тигана с решетъчна лъжица, поставен върху една чиния, разпределени земята отопляем подхранване, разбъркайте внимателно и сервирайте.
Тази опция кнедли с картофи и сос може да служи заквасена сметана, се оказва много вкусно. Бон апети!
