Кнедли - кнедли рецепти - как да се готви кнедли - полезни за списание на всички дамски

Кнедли - общи тези и методи за получаване

Кнедли - един много известен ястие в Украйна, което е "възглавница" от безквасните тесто. Външно, те изглеждат като кюфте е як, но да се получи от повече от здрав и плътен тесто. Въпреки това, всички хора имат свои собствени рецепти за кнедли наричат и всички те са различни. Комбинира видове, само един - е наличието на яйца, брашно, мляко многократно (крем) и маслото в техния състав. Много от специфичния аромат и вкус в по-голямата част от добавената подправки, билки, както и някои специалитети - нарязани зеленчуци, сирене, месо или колбаси.

В повечето случаи galushki използват като сгъстители за супи, но също така приготвени във вода или бульон с пържен лук и служи като отделна чиния те нямат стойност по-малко аромат. Основната тайна на готвене е да се добави масло и мляко. Именно тези съставки омекоти тестото, в резултат на което блюдото е много сочни, мека и airier.

За да поръчате готвач кнедли, което трябва да се получи меко тесто, го нарежете на ивици и ги разточете ширина окабеляване на около 1,5 см и остър нож, за да се разделят на две равни нишките квадрати. Вярно е, че мнозина предпочитат да се готви кнедли по стария начин, чрез отцепване на малки парчета тесто от голям резервоар и да ги върти в различни форми. По-късно се подготвят тестото "подложки" се спуска в течност осолени кипене (или супа) и се вари за около десет минути, докато плава на върха.

Кюфте - Приготвяне на продукти

Шофиране кнедли готвене много примитивни. Както обикновено, в хода са продуктите, които са на разположение почти непроменена: брашното с висока TOC глутен (фино смлени), яйца, мляко и масло (вместо това е допустимо да се използва лек крем маргарин, например, "Щедро лято").

Някои рецепти са много по-подробен списък на съставките, следователно да проучи внимателно рецептата. Оказва се, че всички продукти в колекцията? Затова ние им даваме да си легне, след хладилника да се охлади до стайна температура и домакин за подготовката на теста - основа за кнедли.

Кнедли - най-добрите рецепти

Рецепта 1: сирене кнедли

Оригинални кнедли със сирене, приготвени на основата на твърдо сирене "Гауда" и сирене, но ако първи клас не се оказа да открият право да го всеки друг холандско сирене замени. За да добавите пикантен вкус към тестото малко смляно индийско орехче - буквално на върха на ножа. Тези кнедли право да представят като отделна чиния и добавете различни супи.

- 100 гр. сирене "Гауда" - 100 гр. brynzy- един yaytso- muka- една маса. manki- лъжица на вкус сол-гайка muskatnyy- две супени лъжици разтопено масло

На глоба ренде три два вида сирене. Разбъркайте. Добавете яйцето, солта, гайка, грис, налейте разтопеното масло. Замесете тесто рязко, плъзгащи се измъкнем от него, "кок" и го премахнете в хладилник, покрити с найлон, за тридесет минути. Ката охладени диаметър тесто наденица от 2 см и се нарязва на квадрати от чист. В основата на вкусна и обилна супа е готова. Сирене кнедли също могат да вари във вода (бульон) и се използват пресни крем в отделна форма.

Рецепта 2: Apple кнедли

Такива брашно "топки" перфектно се смесват с зеленчукови супи. Това позволи използването им и в отделна форма. Както соса се разрешава да прилага крема, я прати в блендер с пищен плода. Между другото, ако вместо настъргани ябълки в тесто, добавете извара, един получава не по-малко от апетитни сирене кнедли.

- 100 гр. ябълки (без семена) - 100 ° С. брашно pshenichnoy- четири yaytsa- 40 гр. moloka- 30 унция. sahara- щипка сол

Пресни ябълки са белени, семена, разтривайте пулпата на ренде. Получената суспензия се смесва с нагрява мляко. Отделно, ритъм на пяна протеини и внимателно се смесват с тях жълтъци и захар (клас фин) и сол. Поставянето на ябълки и маса яйце, добавете брашното и омесете меко тесто. Образуващият метод galushki описано по-горе и се вари до готов за добавяне на растителни супа (10 минути, преди да е готов).

Рецепта 3: Пълнен кнедли "В Полтава"

Сладкиши, пълнени с кайма ще бъде. Във всяко учебно да вземе прасе. Тя служи само в една единствена форма с сос. Варени кнедли, пълнени с конвенционалните готвене в тенджера или по една двойка.

- 600 гр. muki- един или два yaytsa- 350 мл kefira- на върха на ножа soda- вкус сол-смазочни продукти - крем масло-500 грама. свинско или farsha- две крушки

В пресятото брашно добавете кисело мляко, яйца, сода за хляб и сол. Замесете тесто, докато гъвкавост. Даваме го "почивка" за около час. В тиган пържене две лук, ситно нарязан. По-късно той покафенеят, добавете каймата (тя има правото да прави samosilno или да си купите в магазина готови), се запържва до половин варено месо, добавете подправки за месо, черен пипер, малко посоляваме. Премахване плънка от плаката и се оставя да се охлади.

Разтопете маслото (за смазване на готовия продукт). След това тестото се образува малка торта в центъра на който сложи малко месо. "Торбичка" добър zaschipyvaem. Така че ние действаме с всички продукти. Сформирана кнедли се вари в подсолена вода или на пара. Обилна, вкусна вечеря е готова. Славното всеки апетит!

Рецепта 4: Galushki украински (от пшеничен хляб)

Хляб кнедли за добро само свежи и меки. Кора в съда не се поставя следователно srezh това с плът.

- хляб маса 200 gr.- две yaytsa- 40 гр. melkogo- захар 50 грама. масла крем 150гр. moloka- вкус сол-брашно

Навигационен каша ръцете с яйца, мляко, захар, сол и разтопено масло. Mash, докато гладка. Премахване на топло място за 30-50 минути. След това, формиране на база кнедли, да ги руши, богата на брашно и се вари в подсолена вода (бульон). Такива тежки апетитни кнедли трябва да украински борш.

Кнедли - полезни съвети от опитни готвачи

- При готвене на супа с кнедли продукт за няколко минути, докато варени ястия, от това, което те dyuzhe бързо достигат своята готовност;

- В процеса на готвене кнедли увеличаване на обема в два или три пъти, следователно те не трябва да бъде твърде голяма;

- кнедли като отделна чиния, напълно в унисон с сметана или Преварено лук. Храненето трябва само да гори. Някои обичат да използват чиния с бекон - филии пържен бекон.

виж също

Касис сладко: как да се вари сладко френско грозде
Гъби с заквасена сметана - най-добрите рецепти. Как да се подготвите и вкусни гъби с заквасена сметана.
Chakhokhbili пиле - най-добрите рецепти. Как да се подготвите chakhokhbili пиле.
Пилаф свинско - най-добрите рецепти. Как да се готви вкусно пилаф и свинско месо.