клевета яйце
От яйца мазнини. Това фантастика се появи вероятно, поради големия размер на мазнините в жълтъка. Но това е само логическо заключение. И тук е резултатите от мащабно научно изследване, проведено от Американския университет в Кънектикът: след закуска с яйце ситост трае по-дълго. В допълнение, беше установено, че след закуска на яйце, обяд хората ядат по-малко храна, а от това, разбира се, намалява риска от развитие на затлъстяване. И тези свойства яйца могат да бъдат използвани изцяло за загуба на тегло. Американски учени и записани в неговото резюме: "1-2 яйца на ден могат да бъдат използвани в програми за лечение на затлъстяването." За съжаление, експертите са казали нищо за липотропни вещества, които пречат на мазнини в черния дроб. Метионин, холин и лецитин в пилешко яйце съдържа много. Остава само да добавя, че калориите в яйцата, които не са толкова много - около 80 ккал (ако вземем предвид, че средно 1 яйце тежи 53 грама).
Яйца - "Heavy храна". Този мотор също идва от народната среда. Помещението на "яйце-гравитация" е най-вероятно пациентът е в черния дроб и панкреаса на някои болни хора. Те са след яйцата, твърдо сварени, често има тежест в дясната си страна, като посочва, че отхвърлянето на такава храна. И наистина, при заболявания на тези органи, че не се препоръчва да се ядат яйца. Въпреки това, предупреждението се отнася само за "супер" яйца. Мека сварени яйца има дори възможни, ако няма индивидуална непоносимост. Още по-добре да направиш омлет. Що се отнася до "тежестта" на яйца, това е абсолютно погрешно мнение. Напротив, яйцата са изключително "светлина" храна, както и много атрактивни за тялото, защото това е единственият продукт, който се абсорбира от 98%, без голямо натоварване на тялото! (Между другото, след усвояването на яйца в организма не остава "шлака"! Това е установен факт.) Освен това, ако яйцата са варени рохко, те се усвояват в стомаха само на 1 час. Това означава, че нито една от които "тежестта" на яйцата не можем да отидем.
Сурово яйце варено полезно. Това определено е един мит Хората, родени от невежеството на елементарните биохимични характеристики на продукта. И те прилагат към яйцето, са както следва: на суров протеин е изключително трудно да се раздели и унищожават от тялото. И причината за това antitriptaza вещество, съдържащо се в суров протеин и да се предотврати неговото разграждане. Между другото, тук, в този случай, за яйцето, може да се каже "тежката храна". Но не и за варено продукт, който напълно смилаеми. Толкова много, че варени протеини включват и най-строга диета, която е от съществено значение да не се тежест на храносмилателния тракт и на храносмилателната система като цяло. Освен това е сурови яйца може да се дефинира като "вредна", тъй като тя съдържа още и авидин - вещество, което се свързва с биотин (витамин Н група). Използването му води до много неприятни последици, като биотин, дефицит на витамин А е люспест дерматит, депресия, сънливост, може дори атрофия пъпки. Като цяло, сурови яйца имат все още не си струва.
Orange жълти жълтъци полезни. Тази народна приказка. Имаше най-вероятно от факта, че наситени цветове приятен за окото, и от този мост разликата до "полезността" е много проста. Хората дори дойде с много смешно обяснение: селски пиле, да речем, разходка на слънце, ето го жълтъци и боядисани в ярки цветове, и това са само жълтъците от пилетата на селото. Всъщност, цветът на жълтъка зависи от храната. И пилетата от завода за домашни птици, също може да "правят" оранжев жълтък, да ги хранят, ако кантаксантин - специална хранителна добавка. Като цяло, полезността на яйцето се определя от много фактори - храна, видове птици, а разрушаването и така нататък. Говорейки за комунални услуги, се счита за най-яйце, разрушена през лятото, отколкото през зимата, освен пилето не трябва да заседава в птицефермата, а в двора на разходка по тревата.
Яйчен белтък обвивка полезни, отколкото с червено (кафяво). В действителност, хората да се чудят намазва яйца с черупки тъмни - те са в състава на хранителни вещества не са различни от бели, само на такива яйца са някои видове птици. И те са много популярни с производители като разликата между тези яйца все още там, и това е крепостта на черупката. По време на транспортирането до кафеникави яйца магазините по-малко бой, защото тяхната черупка е по-силна, отколкото бели яйца.
Колко яйца може да се яде. В този брой - колко лекари, толкова много мнения. Кога за преследването на яйцата, дължащи се на холестерол, някои лекари строго ограничена консумация на 1 яйце на седмица. Част от лекарите все пак препоръчваме 3-4 яйца на седмица. В действителност, всички съвети на хипотетичен изхвърлянето. Но американски учени са провели специално изследване, както и много голям мащаб, за да го привлече 120 000 (!) От мъже и жени, за които са били проследявани в продължение на 14 години. Учените ясно определен брой яйца се консумират на седмица, както и всички миокардни инфаркти и инсулти, които са възникнали по предметите. Полученият резултат е проста: тези, които ядат 7-14 яйца седмично, инфаркт и инсулт случаи не по-често от тези, които ядат само по едно яйце на седмица. Оттук и изводът на американските учени: 1-2 яйца на ден, няма да доведе до увреждане на здравето.
Как наистина трябва да се отнасяме яйцата? Много просто: яйца са продукт на високо (подчертавам - най-високата), хранителна и биологична стойност. Те концентриран абсолютно всички компоненти, необходими за развитието на един жив организъм, освен това, те са оптимално балансирано състояние.