Класически Съветския Наполеон рецепта за торта

Незабравими съветски класики

Наполеон торта с яйчен крем класически - това е един от най-любимите рецепти в СССР. Тогава не шумно парти за рожден ден, не е пълна без високи торти торти от 15-16.

Историята на продукта датира от 1912 г. в България. Въпреки това, някои все още вярват, че тя произхожда от Франция много по-рано. Версия на същото за родното място на тортата - България, е в процес на проучване. Той е подготвен за първи път в чест на стогодишнината от победата над армията на Наполеон Бонапарт. Тогава стотици сладкари приготвят различни видове десерти да изненада българския император Николай II.

Най-цар хареса рецептата за сладкарят, които са приели, изготвен от френски рецепта торта "Royal бисквити." Shortcakes той намазва крем, нарязани на тортата в триъгълни парчета. Торти сладкиши излива сладко от ягоди и сметана. Полученият продукт изглеждаше като килнат Бонапарт, и по този начин получи името "Наполеон".

Но има една версия, която Наполеон торта произхожда пряко във Франция. Един ден съпругата на Бонапарт го намериха сами с камериерката. За да оправдае себе си френски монарх каза, че той дойде на момичето да се даде на съд рецепта апетитни за тортата. Императрицата не го вярвам. Тогава Бонапарт в движение изобретил рецептата. Варени торта харесва Жозефин. Много скоро тортата придоби популярност не само в кралския двор, но и в цяла Франция.

Не можем да кажем точно коя версия за произхода на тортата е по-правилно. Но тези интересна версия за произхода направя десерт още по-привлекателна. Ние можем да се готви само торта Наполеон по класическа рецепта съветски и вкусен десерт, за да угоди на техните домакинства.

Какво е необходимо да се подготвим?

Един класически рецепта включва следните документи:

  • 170 мл вода,
  • 90 грама захар,
  • 1 грам лимонена киселина,
  • 65 мл мляко (съдържание на мазнини 3.2)
  • 1 яйце,
  • 4 г ванилия захар,
  • 1 супена лъжица. една супена лъжица ракия,
  • 3 г сол,
  • 440 грама брашно,
  • 410гр масло или маргарин по-високо качество.
  • Стъпка по стъпка рецепта

Класическа рецепта за торта Наполеон по ГОСТ се състои от четири стъпки:

  1. Подвижен сладкиши,
  2. Печене торти,
  3. Производство на сметана,
  4. Образуване на утайка.

Как да се пекат торта?

В интернет има много рецепти с стъпка по стъпка снимки на този десерт. Но за производството на класическата тортата да следвате следните инструкции.

  • Чашата, която ще подготви тесто микс брашно и сол.
  • В отделна купа се свързва вода и лимонена киселина до върха на острието.
  • Следващият микс лимонена брашно с вода и сол в купа и чрез добавяне на едно яйце тесто.
  • Разбийте маслото с малко брашно.
  • На масата лежеше един филм от полиетилен, полагане върху него и обви масло, сложете в хладилника.
  • На повърхността на масата равномерно се изсипва брашното. Покрива се с тестото, което го прави плик с 4 страни. В централната част трябва да е малко по-голям от масления резервоар, образуван по-рано. Трябва да се получи квадрат, който разполага с 4 венчелистчета.
  • Контрол на маслото от хладилника и го поставете върху средата на плика от тесто, а след това чрез огъване игрище.
  • Подвижният щифт трябва да бъде поставен в продължение на няколко минути в хладилника, след това преобръщане на тестото, докато слой с дебелина 1 см. Две листа от него е необходимо да се запази до средата и след това пъти тестото, така че да се получи 16 слоя масло.
  • Тестото се увива и се отстранява с точилка за половин час в хладилника.
  • Вземете тестото и се разточва отново, така че да се получи 64 слоя масло. Този процес трябва да се повтаря в интервал от 30 минути до тогава, докато не получи 256 петролни слоеве.
  • В края трябва да приключи на тестото в найлоново фолио и оставете в хладилника за няколко часа.

Получавам един килограм бутер тесто. Той може да се съхранява в хладилник до два дни.

Печем торти за тортата

  1. Фурната се загрява до 220 градуса.
  2. Печене покритие хартия за печене.
  3. Тестото трябва да се развивам с дебелина до 5 мм.
  4. След това тестото е два квадрат със страни на 22 см и удар. Резитбата не е необходимо да се хвърлят.
  5. Лежеше на правеше торти и подреден.
  6. Пече фурна за около половин час при температура от 220 градуса.
  7. Охлажда се до стайна температура всички.

Сметана за готвене торта

крем рецепта може да има различни съставки в състава му. По-долу класически вариант.

  • Един час преди да започнете сметана за готвене, трябва да се измъкне от хладилник маслото и млякото. Най-добрият мазнини масло - 82%.
  • Разбийте млякото и яйцата, щам всичко през тензух и се добавя захар и ванилова захар.
  • Сместа се поставя на котлона и оставете да консистенцията на кондензирано мляко.
  • Сиропът трябва да бъде покрита с фолио и се оставя да се охлади до стайна температура.
  • Маслото се нарязва на чаши и разбийте до получаване на еднородна въздушни маси.
  • Бъркащо маслото, е необходимо да се добави тънка струя на сироп, който се охлажда. Тя трябва да бъде постоянна маса. След това трябва да добавите една супена лъжица ракия и разбийте отново. Тогава можете да получите буйни крем.

Направи торта

  • На голям поднос изложени на първия тортата. Той щедро намазана с масло. Трябва да се сложи на върха на тортата и натиснете Next. Втората торта също е в изобилие масло сметана.
  • Поръсете отгоре торта трохи и пудра захар.
  • Може да се сервира вкусен десерт на масата.