Класически бисквити рецепта магия
Според опитен домакиня, торта не толерира суетене.
Класически бисквити - в основата на много сладкиши, рула и сладкиши. Опитен домакиня знае, че тортата не толерира суетене. Необходимо е да се подготвят предварително на всички продукти, съдове за готвене, печене на ястието и включете фурната. Бисквитена печене във фурната, че е желателно да не свалям и не нападате врати за печене не е уреден.
Лека, мека торта се използва във формата на рязан торти, които са покрити с крем. Но не само. От бисквитени трохи, например, се подготвят вкусни торти.
Необходими продукти за рецептата
- брашно - 1 чаша
- Яйца - 4 големи, пресни
- захар - 1 чаша
- ванилин - 1/4 чаена лъжичка.
Как да се готви класически бисквити
-
Дъното Покрийте тавичка с пергаментова хартия, която е леко намазана. Фурната е включена и настроена на 190 °.
На застиване ванилова захар и се разбърква.
Разделя се на различен купа на жълтъци и бели.
Разбийте жълтъците с миксер, докато не започне да се облекчи.
Разбърква се в половината от захарта и отведе отново, докато захарта се разтвори и жълтъци стават почти бели.
Чисто размахване, победи протеини за добра, стабилна пяна.
Разбърква се в останалата захар и победи отново, докато протеините не се превръщат в твърда пяна, която не трябва да пада, ако купата с главата надолу.
Към жълтъците, добавете половината от пресятото брашно и внимателно се разбърква с лъжица или шпатула.
След това сложете една трета от разбитите белтъци и разбъркайте внимателно с шпатула или лъжица. Да не се месят в кръгови движения и нагоре и надолу.
Веднъж, докато гладка, добавете останалите брашно и разбъркайте отново внимателно.
Сложете останалите бялото и разбъркайте отново.
Тестото се оказва много ефирен. Сложете тестото с лъжица в тавичка и поставете във фурната.
Печете на 190 ° изложени за около 10 минути, след това намалете температурата до 160 ° и дори 30 минути се пече на проверка готовността на дървена пръчка.
Готварство Съвети бисквити
- омесва тесто не трябва да се оставя да стои, е необходимо незабавно да се пече;
- Не отваряйте фурната поне 20 минути, в противен случай може да паднете от тортата;
- завършен торта пружини на ръка;
- ако имам малко след като го извадите от фурната, че е нормално: той винаги е малко навес;
- не използвайте прясно изпечен тортата веднага, оставете да кисне в продължение на най-малко 6-8 часа. Fresh бисквити трудно да се намали, то е много крехка;
- ако искате да използвате прясно изпечени, след което я държи във фурната за още 7-15 минути след подготвени, тогава той вече не изсъхва;
- най-добре е да се пекат сплит тавичка;
- всички използвани съдове винаги трябва да бъдат чисти и сухи, водните капки са неприемливи.
