Кюфтета от шаран - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Както знаете, Карасе много малки кости, се отърва от това е проблематично. Тази рецепта е от котлетите шарани - голяма подготовка вариант на месо шаран. И никакви кости!
СЪСТАВКИ
- Месо шаран 2,5 кило
- Прясна свинска мас 400 грама
- Лук 400 грама
- Loaf от 300 грама
- Чесън 70 гр
- Пресен копър 70 грама
- Мляко 150 милилитър
- Яйце 3 Stucki
- Брашно 7 чл. лъжици
- Сол 2 супени лъжици. лъжици
- Черен пипер 1 см. лъжица
- Кориандър 1 супена лъжица. лъжица
- Кимион 1 чаена лъжичка
- Червен пипер 0,5 чаена лъжичка
- Растително масло на вкус
На първо място, ние премахваме люспите от рибата. Това е най-добре под водата, така че везните няма да разпръсват във всички посоки.
За по-доброто месото се отделя от костите, ние пропусне рибата 40-60 секунди във вряща вода.
Сега извадете месото от костите в отделна купа. Получавам 2,5 килограма месо с 6 кг пресен шаран.
Лукът и чесънът за почистване, хляб, напоена с мляко. Сега, кайма месо от шаран, мазнини, хляб, лук, чесън.
Добавете брашното, яйцата, ситно нарязан билки сол и подправки на. Всички разбъркайте добре.
Загрейте олиото в тиган. Тестото трябва да има доста течност, така че тя се е разпространила в тенджерата трябва да бъде лъжица.
Фрай кюфтета от всички страни до златисто кафяво и поднесени с който и да е гарнитура. Особено вкусни с картофено пюре, истинския вкус на детството.