Кюфтета или кюфтета

Рибни кнедли в сос джинджифил

Мислех, че кюфтетата са сварени в бульон и кюфтета яхния в соса. В тази рецепта, пригответе кюфтетата в соса. Аз трябваше да се хареса на ценителите.

В обяснителния речник на българския език Ozhegova дал такова определение:

"Кюфте - топка от мляно месо (месо, риба), варени в бульон", "кюфтета - ястие под формата на топки от мляно месо или риба." Разбираш ли? Аз не правя. Хайде.

кулинарен речник Pokhlebkin на:

"кюфте - продукти от мляно месо от риба и малки размери (обикновено орех или череша), които се използват в супи, варени, пържени, задушени. Кюфтета са заварени бързо, в рамките на няколко минути, и така удобно, особено в супа ястия. Заедно с месо и риба месото им може да се смесва и други храни - брашно, зърнени храни (най-вече ориз), билки (копър, магданоз, целина), подправки (пипер), лук, чесън и др ... ".

"Кюфтета -sharoobraznye котлети от месо и кайма риба, по-големи по размер кюфтета - от големината на орех със стойността на една малка ябълка. Кюфтета в контраст с кюфтетата се формират не само от месо и кайма риба, но също така и от чужди добавки към тях: зърнени храни (най-вече - варен ориз) или зеленчуци .......... И накрая, кюфтетата се характеризират с друга функция, кулинарна обработка, въпреки че не е задължително, но се срещат в практиката много често - това е храненето им в чиния със сос или по-точно, точно в сос.

I, според рецептата, първо направи дебел доматен сос с джинджифил и лимон, след това пъхна го оформени топки и потушен малък пожар. И все пак те ми имат размерите на кюфте на Pokhlebkin - е кюфтета. Какво мислите?