Китайско зеле - нашият имоти

Тя взе най-доброто от маруля и зеле. Китайско зеле нежна и сочна като маруля по време на подготовката не остър мирис на зеле. Се съхранява дълго време и по време на съхранение не губи своята нежност и хранителна стойност. Въпреки това.
Зеле има висока хранителна стойност, и за протеин и състав аминокиселина, то превъзхожда други кръстоцветни растения. Той съдържа въглехидрати, пектин и азотни съединения (0.5-1.6%), целулоза (0.8-2.5%) и 6,1-8,6% от сухото вещество. Това е особено богат на витамини А (каротин) - 0.6-2.5 мг на 100 г, В1 - 0.06 В2 - 0.03, RR - 0.35. Витамин С натрупва това зеле два пъти по-голям от маруля (до 80 мг на 100 г). Листата са значителни количества суров протеин. Според съдържанието на зеле Пекин зеле надминава почти се е удвоил. Богата на този вид зеле минерални соли на калций, калий, желязо, фосфор, натрий, както и микроелементи (алуминий, ванадий, мед, манган, молибден, никел, стронций, титан, хром, цирконий).

В зеле намерено фолиева киселина, която е необходима за укрепване на имунната система. Той също така стимулира образуването на червени кръвни клетки и белите кръвни клетки. Значително продължителността на живота на китайските и японските учени обясни консумацията на големи количества от китайско зеле. Това е много ценно свойство - наличието на лизин (основна аминокиселина, която се разтваря на чужди протеини и пречиства кръвта). Разрешаването на Зеле в дневното меню намалява риска от рак.