Кисело зеле рецепта, как да направите кисело зеле

Кисело зеле има много витамини и минерали. Зеле в Русия е споменат в 11-12 век, както е видно от хрониките. В северната част на киселото зеле на страната - е основният източник на витамин С през зимата. Начини как да се поддържа теглото на зеле. Популярните начини как да се готвя кисело зеле, също е настроен. Дори и в различни райони на една и съща страна се готвят кисело зеле съвсем различно. Така че, нека да разгледаме как да се подготви кисело зеле.

Кисело зеле рецепта с кимион

  1. За да се готви, извадете зелето с няколко външни листа зеле, което остава, melenko парче, моркови, чист и натривам ренде, кимион измиване и изсушаване на тънък слой върху хартиена кърпа или салфетка, ако желаете, можете да добавите боровинки;
  2. За да се подготви кисело зеле, да вземе 10 литра пластмасова кофа, облицовка на дъното на няколко листа от зеле, сте заснели на първо място. Зеле, моркови четка и се промива кимион разбърква, добавяне на сол, около 100-125 грама на 5 кг зеле, и се стрива добре набива. Покрит с зелеви листа, които се отстраняват, покриване на блюдото и се поставят под ярема. Plate трябва да бъде покрита с зеле сок;
  3. Кисело зеле броди по 20 градуса. Кофа ферментира, обикновено 3-4 дни. Периодично се пробиват кисело зеле, полепнали по дъното на няколко точки, като по този начин ви освободи газове от зеле. Саламурата може да тече, но след това тя става по-лек и кисело зеле спирка на вкус горчив, и това трябва да се разшири в банки и пренаредени на хладно място.

Кисело зеле рецепта с мед

  1. За приготвяне на кисело зеле, той се нарязва, морков чист и втриване на груби ренде и трамбована в 3-кварта буркан;
  2. Подготовка солев разтвор за кисело: напред, до 1 литър вода е необходимо 1 супена лъжица. л. соли с плъзгач и 1 супена лъжица. л. мед. Разбърква се добре и се изсипва саламура зеле. И след няколко дни ще имате чудесен, свеж и ароматен кисело зеле.

Рецепти за готвене на кисело зеле, Mass. Всички от тях дори не се чете, а не това, което да се опита. Зеле може Booze с ябълки, с Brusnichka, с ароматни лук, червена боровинка. В старата домакинята трябваше да готвя кисело зеле на нарастващата луна, или дните, в името на която буква Р е налице, т.е., вторник, сряда или четвъртък. Това са тайните тук.

Сега вече знаете как да се готвя кисело зеле, можете да ядете през цялата зима и по този начин се хранят тялото си с витамин С.