Кисело мляко и кефир е разликата

Полезните свойства на млечните продукти са споменати много често. Те препоръчват за пиене при заболявания на стомаха и червата, за подобряване на храносмилането и повишаване на апетита. И все пак тя се назначава по простата причина, че има много полезни вещества в състава на тези продукти. Намери айран и кисело мляко не е толкова трудно да се продаде, но вие трябва да изберете висококачествен продукт на известната продукция на марката. В производствения процес, и двете от тези продукти се получава чрез използване на специални дрожди и гъбички.

Известно е, че Е. коли, които причиняват заболявания и хранителни отравяния, умира в кисело мляко среда. Затова редовната употреба на такива напитки е полезно като профилактично средство. Но често се повдига въпроса дали има разлика между кисело мляко и кисело? Когато се използват тези продукти?

Те се използват за козметични цели, за приготвяне на различни маски за лице, тяло и коса. Подгответе всички видове ястия: салати, сладкиши, студени супи. Най-популярните ферментирали млечни напитки са кисело мляко и кисело мляко. В редица козметични и кулинарни рецепти да им позволи да замени един от друг в отсъствието желания. Днес такъв продукт, често хората използват за консумация от човека, тъй като той има добър вкус и има положителен ефект върху организма.

Но не вярвам, че тези два продукта са идентични. Тъй като те имат своите различия и специфични особености! Трябва да се разбере какво е заложено на карта, за да се разбере разликата.

• На първо място, те имат различна технология на производство. Кисел отнася до продукти на млечна ферментация. Но също така и кисело мляко подготвени с помощта на няколко napralveny. Той се получава от природен prokisaniya мляко при определена температура. В дома, тя е много по-лесно да се подготви. А кисело мляко - получени чрез алкохолна ферментация и млечна киселина. За производството на кисело мляко използва дрожди и млечнокисели бактерии. За да получите кисело мляко, се изискват специални гъбична мая. За да се подготви кисело мляко у дома се препоръчва използването на крадец кисело мляко. Но имайте предвид, че готовия кефир, която вече е по рафтовете на магазините, а не, че същият като гъбична кефир стартер. Но мнозина смятат, че днес се намери стартер не е толкова трудно. Въпреки че създаването на Samokvasov продукти, е по-добре и по-удобно.

• На второ място, те обитават различни микроорганизми. В заквасени живо полезно за организма Lactococcus и Streptococcus Thermophilus. Те се бори ефективно с различни гъбични заболявания. За тях може да чуе, че много хора. Кефир съдържа около двадесет кефирни гъбички. Например, стрептококи млечна киселина и бацил, оцетна киселина бактерии и дрожди. Тези видове микроорганизми помагат в борбата с тумори, намаляване на холестерола, подобряване на състоянието на страдащите от алергии, особено тези с хранителни алергии. Именно поради тази причина, че с такъв състав, продуктите на дестинация са в полза на целия организъм.

Оказва се, че кисело мляко и кисело мляко не само в магазините, но могат да бъдат създадени в домашни условия. Според експерти, такъв продукт е по-благоприятно за цялото тяло. Но достатъчно, не всеки може да си позволи да използва такива продукти, защото е кисело мляко назначаване. И е алергична реакция и нетърпимост точно такъв продукт.

И двете ферментирал млечен продукт перфектно утоли жаждата. Помогне за възстановяване на здравето и да я поддържа. Подобряване на имунната защита. Всяка от тях има свои собствени характеристики и собственото си въздействие върху организма. Всичко това е ясно, но също така не забравяйте, че тяхното действие е различен от всеки друг, така че те могат да заместят винаги. Различни по вкус и консистенция. Но те са малко по-различно в състава.

Според мнението на много експерти, кисело мляко има повече ползи за цялото тяло, от кисело мляко. Ето защо, какъв продукт да изберете вашите предпочитания или подкани препоръка на лекаря. Така че, преди да решите, че човек има нужда просто да разбере какво ефекта върху тялото, която предоставят. Но много малко, за които такива продукти могат да носят на щетите.