За млади домакини опазване готвене изглежда невероятно трудна задача за опитния - много проста, но истината, както винаги, е някъде по средата: ако имате доказана рецепта, която да следвате стриктно, няма нищо сложно за запазване не, вземете или намери рецепта само по себе си не е лесна задача.
Това празно рецепта с ябълков оцет може да бъде вашият любим, защото за ецване краставици правят без процеса на стерилизация и ароматно ябълков оцет дава запазване на оригиналното и леко пикантен вкус.
съставки
- краставици - 1 кг
- чесън - 1 глава
- Ябълков оцет - 2 супени лъжици. л.
- магданоз - 4 клончета
- копър - 4 клончета
- черешови листа и касис - 4 бр.
- черен пипер - 3 парчета.
- дафинов лист - 3 броя.
- сол - 2 супени лъжици. л.
- Захар - 4 супени лъжици. л.
подготовка
1. Първо изберете краставици. Те трябва да са малки, винаги стегнат, без видими повреди. Чесънът Предпочитам младите, това е много по-рязко и по-ароматно. Но ако не разполагате с моите касис листа и хрян - не се притеснявайте, те също няма да вкусни. Измива добре с краставици. По-добре е да ги покрийте със студена вода и се оставя да престои в продължение на 3-4 часа, а след това те ще получат по-хрупкави. Докато краставици накисване, подготвят банки. За да направите това, те внимателно ми, като се обръща специално внимание на шията, а след това попари с вряла вода. Не забравяйте за капачката, те също трябва да бъдат попарени, и е по-добре да се вари няколко минути във вряща вода. Сега ние започваме да се съберат.
2. На дъното на банките, предвидени с чесън, копър, магданоз и касис листа. Ние отсече върха на краставица и ги поставете в изправено положение на зелените. Рам те се нуждаят от най-плътно, за да не се появи в марината.
3. Тази процедура се повтаря, като се редуват краставици, подправки и билки. Най-горният слой не трябва да стърчи извън ръба на банките и да е много гъста.
4. Попълнете краставици вряща вода, покрийте капак и оставете за 10-15 минути, след което водата трябва да се източи. Но докато краставици, които чакат реда си, да направи марината.
5. На 1 литър вода, ние се нуждаем около 2 супени лъжици. л. (Без горе) сол, 4 супени лъжици. л. захар, няколко грах черен пипер и дафинов лист. Сместа трябва да се вари в продължение на 3-4 минути и се залива от страна на банките към върха. Но буркана три литра, в зависимост от размера на краставиците и плътността на опаковката им се нуждае от около 1.5 литра солен разтвор. Има също така да добавите 2 супени лъжици. л. ябълков оцет 9% и бързо навивам.
6. Краставиците се обръщат надолу капака е покрит с одеяло и да даде хладен напълно. Всичко може да се ползва!
Бон апети! Ако сте направили всичко правилно, кисели краставички дома за готвене ще ви зарадва през цялата година.
