кимчи супа - Източна Азия традиция рецепта със снимки и видео

кимчи супа - чудесен начин да разнообразите ежедневната си диета. Въпреки че това ястие може да бъде и изненада гостите - Сигурен съм, че много от вашите приятели ще бъдат изненадани подобни лакомства.

Тъй като супа се корени в Източна Азия традиция, при изготвянето му не може без най-различни подправки, сосове и морски дарове. Най-малко той може да бъде включен водорасли, соев сос, и винаги се е кимчи сос.

В действителност, името му произлиза от супа от използването на известния корейски кимчи сос или зеле, кисели в соса. Те се използват в много рецепти, така че "кимчи" се използва в имената на огромен брой ястия. супата може да се нарече не само на "кимчи" себе си, както и с различни цифрови декодери - въз основа на които допълнителните съставки, използвани за приготвяне. Например, в Ramen юфка супа Kimchi непременно добавя.

Подготовка супа със зеленчуци, риба, месо или пилешки бульон, както и само на вода. Блюдото се получава бързо и лесно.

Възможности за приготвяне на супа много. Тъй като той "Хора", строга не готварски рецепти, но в нашата страна, те са дори още повече, че е адаптирането на нашите продукти и вкусове. И все пак супата трябва да бъдат подготвени, тя ще бъде ярък акцент на фона на обичайната борш или супа.

Азиатски подправки, се продават в специализирани магазини и големи търговски вериги. Много често тези съставки се продават в кафене азиатската кухня, които практикуват доставка суши и ролка дома.

Kimchi супа с фета

Много лесно да се подготви супа, с най-малко съставки. Доколкото пикантен, питателна и здравословна.

• Пилешки бульон - 500 мл
• Прясно пилешко яйце - 1 бр.
• Фета сирене - 100 гр
• Сусам - с вкус
• Соев сос - 50 мл
• Сос Kimchi - 10 грама
• Подправки - на вкус
• Зелен лук - с вкус

В горещ бульон се изсипва соев сос и кимчи. По желание добавете риба концентрат. Отделете белтъка от жълтъка. В бульона при непрекъснато разбъркване се изсипва в бяло и изключване топъл тиган.

Лук в пръстени или пера.

В купа сложи фета кубчета и с гарнитура от лук. Изсипете бульона отгоре, поръсете със сусам.

Ако не ви харесва усещането за семената в съд, те могат да бъдат предварително смачкани в хаванче. Неговият уникален вкус те запазват, но няма да си пречат.

кимчи супа със свинско филе

Богат и сърдечен супа, че се получава бързо и лесно.

• Свинско - 700 грама
• Зеле Kimchi - 200 гр
• Shiitake гъби - 50 г
• Лук - 1/4 бр.
• Червен пипер и черен пипер - 3 супени лъжици. л.
• Тофу - 200 гр
• Паста кимчи - 2 ч.л. ..
• Соев сос - 4 ч.л. ..
• Чесън - 4 скилидки
• Зелен лук - на вкус

Поясница промива и се нарязва на ивици. В котела (или тенджера) се загрява малко растително масло, добавете паста и Kimchi задушава. След това изсипете соев сос, покрийте с счукан чесън и няколко супени лъжици черен пипер.

Разбъркайте добре. Нарежете гъби, зеле и лук и добавете към чайника. Покрива се с вода и варете, докато варено месо и зеле. За няколко минути преди изключване се постави парчета на тофу и с гарнитура от зелен лук, ако желаете.

Самата тофу е завършен продукт. Ето защо, трябва да го добавите директно към края на готвенето ястия.

Kimchi супа с Мишо паста

Супа по водата вместо бульон. Затова готвене в минути, а резултатът е, както винаги, отличен.

• Miso паста - 4 ч.л.
• Прясно пилешко яйце - 1 бр.
• бульон гранулиран риба - 1 супена лъжица
• Кимчи сос - 4 ч.л.
• Сухи водорасли - 5 грама
• Размразените морски (миди, сепия) - 20 гр
• Соев сос - 4 супени лъжици
• Тофу - 100 гр
• Сезам - на вкус

Оставя се да кипи една литра вода. Egg размахване, докато гладка.

Сирене нарязани на малки кубчета. В кипяща вода се добавят Мишо паста и разбъркване до пълно разтваряне, след което се излива соев сос и Kimchi. Добави морски дарове, яйца и сирене и да доведе до възпаление и се вари в продължение на две минути. Покрийте водорасли и сусам.

Kimchi супа със сушени гъби

Лесно гъбен аромат с пикантни острота и корейски ястия. Друг бърз рецепта, която може да пусне корени в семейството ви.

• Кимчи сос - 1 супена лъжица. л.
• Прясно пилешко яйце - 1 бр.
• Сухи гъби - 10 гр
• Водорасли Wakame - 10гр
• Тофу - 100 гр
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.

Предварително накисване сушат гъбички и водорасли в топла вода в продължение на няколко часа. Когато те се смекчи, отцежда и нарязани гъби плочи.

В тиган се изсипва 500 мл вода, добавете гъбите и се кипват. След това, поставете всички подправки и сосове. Водорасли стиснете и добавете към супата. Има също така да добавят парченца тофу. Отделете шейк яйчен протеин и тънка струя, за да влезе в супата, като се разбърква непрекъснато, изключете след минута. Ако желаете, украсете с див лук.

Бъдете внимателни с подправките! В азиатската кухня, приготвена да яде много пикантни храни, които не са използвали, за да може да причини неприятна реакция. Добавете подправки, непрекъснато се опитва да ястие на вкус. Но все пак го прави малко по-рязко, отколкото свикнали да разбере вкуса.

Kimchi супа с китайско зеле

Пикантна супа, която е изготвена на базата на печено месо. Обилна и питателна.

• Свински - 150 грама
• Funchoza - 30 грама
• Сос Kimchi - 10 грама
• Китайско зеле - 150 грама
• Череша домати - 6 броя.
• Лук - 1 бр.
• Зелен лук - с вкус

Нарежете месото на малки кубчета и се запържва в дълбок тиган в малко количество масло. Кайма лук, покрийте месото. Нарежете доматите на половинки или четвъртинки, и да добавите към тигана.

Юфка за попълване със студена вода в продължение на десет минути.

Зеле котлет и се добавят в тигана, следван от лежаха кимчи паста. Отцедете водата от юфка и сложи на останалите съставки. Малко изнеса и да попълните всички 600 мл вода, като добави, ако е необходимо, соев сос.

Kimchi супа с чушки и Funchoza

Богат подхранващ супа с много месо и месни бульон. Плътен и богат, но в остра мярка.

• Pepper - 1/4 бр.
• Funchoza - двайсетграм
• Свинско - 300гр
• Китайско зеле Kimchi - 300 грама
• Broth - 500 мл
• Лук - 1 бр.
• Люта чушка - 1/4 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Зелен лук - с вкус

Кубчета свинско със зеле. Всички други зеленчуци нарежете възможно най-тънки.

В котела или дебели топлината масло тиган подрастващи и по тях месо и зеле на. След десет минути, за да попълните и двата вида лук. Изсипва се в тенджера с гореща супа, да кандидатстват за нарязан пипер. След няколко минути, за да добавите Funchoza, се готви за още пет минути. Off и се изсипва в супата купички. Във всеки поставен върху чифт горещи парчета пипер (ако е необходимо), настъргания чесън и лук пера.

Kimchi супа с аншоа

• Тофу - 100 гр
• Свински - 150 грама
• Сушени водорасли - 4 плоча
• Сухи аншоа - 6 броя
• Лук - 1 бр.
• Корейски зеле Kimchi - 100 грам
• Sharp пипер сос - 1 супена лъжица. л.
• Shiitake гъби - 50 г
• Чесън - 2 скилидки
• Зелен лук - с вкус
• Люта чушка - 2 бр.
• Джинджифил корен - 10гр

В тиган 3 излее чаша студена вода, добавете сушени аншоа и водорасли час се кипва. Нарежете месото на кубчета, го напълнете с настърган чесън и джинджифил, захар и черен пипер на вкус, черен пипер и търка пастата и се маринова в продължение на половин час.

Готов бульон, водорасли и аншоа хвърлят. Нарежете на ивици с чили, две глави лук, гъби. Нарежете на кубчета сирене.

В празното гърне на малко масло запържете месото, след това добавете гъбите. Малко огън и изложи на зеле кимчи с утаен сок. Разбъркайте, налейте бульон. Когато кипене, да лука и тофу. При сервиране се поръсва супата с зелен лук и чушки.

Служи остър корейски супа с сварен ориз отделно. Той намалява чувството за неотложност и сол бульон.

Кимчи супа с пилешки бульон с водорасли

Soft, светлина и много вкусна супа.

• Пилешки бульон - 500 мл
• Соев сос - 50 мл
• Кимчи паста - 2 супени лъжици. л.
• Сушени водорасли - 5 записи
• Тофу - 100 гр
• Зелен лук - с вкус
• Джинджифил, чесън - на вкус

горещ пилешки бульон Добавъкът кимчи паста, соев сос и оставете да заври. Crush джинджифила и чесъна и се изсипва в чорбата, на няколко минути, за да изпратите записите от водорасли и тофу, изключете и се оставя да престои в продължение на три минути.

Преди да сервирате, поръсете с нарязан зелен лук.

Kimchi супа с тон

Рецепта за супа с готовия зеле кимчи - пикантен кисело зеле Пекин. Бързо и ефективно.

• Тофу - 100 гр
• Kimchi - 400 г (+ 50 мл солев разтвор)
• Сушени водорасли - 5 записи
• Сухи аншоа - 6 бр.
• Тон консервиран - 100 гр
• Корейски подправка рязко - 1 супена лъжица. л. (Doenjang и kochudzhan)
• Лук - 1/2 бр.
• Pepper под остър - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Зелен лук - на вкус
• Червен пипер на прах - 2/3 супена лъжица
• Сол и захар - на вкус

Зеле кимчи отрязани парчета, чесън преминали през пресата.

Нарязват лука фино, полукръг. Тофу нарязани на кубчета, лук и филии пипер шушулки.

В 600 мл кипяща вода за запълване аншоа и водорасли, след това се изсушава.

В тиган се загрява малко растително масло, Скара Kimchi и чесън за пет минути. След това се премине към готовия бульон от аншоа. След кипене, изсипете Кимчи саламурата попълват лук, тофу, цели подправки, риба тон. Още веднъж, да доведе до възпаление. Добавете захар, сол, черен пипер, зелен лук и чили. Оставя се да ври пет минути. Сервира се с ориз.

Kimchi супа с водорасли и суши яйце

Много бързо и лесно да се подготви супа. Острота може да се регулира по време на процеса на готвене.

• Яйца - 2 бр.
• Пиле - 100 гр
• Готови суши водорасли - 10 грама
• Кимчи паста - 1 супена лъжица. л.
• Подправки (джинджифил, чесън, черен пипер) - на вкус

Пилешко месо се нарязва на малки кубчета и го изпратете на тиган с масло. Фрай малко, добавете пастата и кимчи изнеса още две минути. Изсипете вряла вода и варете, докато омекне месото. Разклатете яйца с вилица и се изсипва тънка струя в супата, като се разбърква непрекъснато, така че те са се превърнали в люспи. Off и се изсипва плочи. Покрива се с нарязана слама изсушени морски водорасли (тя трябва да бъде написана "готови за консумация").

Kimchi супа

Вариант кимчи супа, по-известен като Kimchi рамен. Отличителна черта е добавянето на юфка.

• Пиле (половин) - 900 гр
• пресни моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 глава
• Рамен юфка (китайски Юфка пшенична) - на вкус
• Листата нори - 5 бр.
• Зеле Kimchi - 50 гр
• Варени кокоши яйца - един на плоча
• Подправки (мащерка, джинджифил, пипер) - на вкус

В фурната изпрати пиле с обелените и нарязани моркови и половината от крушката. Пече се около час.

В тиган слагам сусам и нарязан зелен лук и чесън увисване. Изсипете всичко малко зехтин, докато на пастообразна маса, малко пуснати в края се поръсва с черен пипер. Вземете със соса.

С готов пиле извадете месото, костите, поставете в тенджера. Има също така изпрати до края на морковите (нарязани на няколко части) и лука. Изсипете цялото количество вода и варете в продължение на половин час. В края, добавете джинджифил, чесън, дафинов лист.

В купа сложете готови спагети, месо, нарязани на половина яйце, лук сос, Нори листа, зеле кимчи, налейте бульон и с гарнитура от зелен лук.

кимчи супа с праз и свинско месо

Рецептата изисква малко предварително подготовка - месо мариноване етап преминава. Но резултатът ще ви направи щастливи, и повече от веднъж, за да се върнете към това ястие.

• Целулоза свинско - 300 грама
• Зеле Kimchi - 300 грама
• Сухи аншоа - 50 гр
• Тофу - тристагр
• Остра пипер паста (Gochujang) - 2 супени лъжици. л.
• Сусамово масло - 2 супени лъжици ..
• Чесън - 2 скилидки
• Оризово вино - 1 супена лъжица. л.
• Соев сос - 1 чаена лъжица ..
• Остра червен пипер на прах - 1/2 чаена лъжичка ..
• Праз - 1 стрък

Месото се нарязва на малки кубчета, поставени в една чаша. Добави в зелето, пикантен паста, масло, чесън, ориз вино, соев сос и черен пипер. Туршия за един час.

По това време чорбата е бил пуснат да ври: аншоа литър пълнят със студена вода и се варят в продължение на 10 минути, след това се изсушава. Във вряща бульон добавете мариновано месо и нарязан праз лук пръстени.

След десет минути, добавете нарязан тофу и дори се изключи след десет минути. Супата е готова.

Kimchi супа с Мишо паста

Елементарно рецепта почти бульон вместо обичайните в нашето разбиране за супата. Време за приготвяне - за няколко минути.

• Водорасли листа - за вкус
• Мишо паста - 0,5 об. л.
• Суха риба бульон - 0.5 ч.л. ..
• Паста кимчи - 0.5 ч.л. ..
• прясно яйце - 1 бр.
• Черно сусам - за вкус

В тиган да се излива вода, добавете мисо паста, разбърква, докато се разтвори. Добавете рибата и се концентрира паста кимчи, разбъркайте отново.

Разделят жълтъка на протеин, протеин се въвежда в супа на кипене в тънка струя. Ситно котлет на изсушени морски водорасли, поставен върху една чиния, изсипете готов бульон, поръсва се със сусам и нека да го варят в продължение на няколко минути.

Kimchi супа с патладжан

Гвоздеят на рецептата е добавянето на супа патладжан. И без това дебел, той става още по-насищане и хранителна стойност.

• Свински - 150 грама
• Патладжан - 1-2 парчета.
• Лук - 1 бр.
• Зеле Kimchi - 100 гр
• Соев сос - 2 супени лъжици
• Зелен лук и други зеленчуци - на вкус

В казан топлината масло и запържваме нарязания на ситно месото. Добавете лука, нарязан зеле (с сок) и патладжан. Патладжан нарязани на парчета удобни. Ситен дъжд с соев сос.

Всички къкри поне 20 минути, или докато варено месо. След това се изсипва вряща вода и се варят в продължение на пет минути. Добави нарязани билки, излейте и плочи.

Kimchi супа с гъби

Гъби в супи, като всичко. Те от своя страна са вкусни, и когато се комбинира с кедрови ядки и да се превърне в деликатес.

• Говеждо бульон - 300 мл
• Свински - 50 гр
• Oyster гъби - 6 бр.
• Семена от пиния - 10 бр.
• Лук - 1 бр.
• Зеле Kimchi - 30гр
• Скуош - двайсетграм
• Соев сос - 2 супени лъжици
• Нишесте юфка - на вкус
• Сусамово масло - за вкус

Нарязват лука на тънки полу-пръстени и се изсипва сусамово масло. Добави малки парчета месо и се запържва, всички заедно. Поета гъби филийки. Фрай, докато половината варени, добавете орехите, следвани - нарязани зеле кимчи. Разбърква се добре, да се изнеса. Изпрати до края на кубчета тиквички съставки.

След зелето ще омекоти, налейте бульон да се готви. Изсипете соев сос.

Кубчета тофу, добавете към супа и се готви за още пет минути, след това се поръсва с юфка нишесте, след отстраняване на коритото от топлината.