Кифли вкусни рецепти със снимки
Въпреки факта, че кифли често се бъркат с тарталети, те са напълно независими, по-лек и ниско съдържание на мазнини оглед печене на пореста и не-мая въздух тесто. Те не можем да си представим без различните добавки, които им дават вкус, аромат и текстура.
Исторически кифли се появили едва през 19-ти век и са дошли до нас от Съединените щати. Въпреки факта, че днес те имат британските конкуренти със същото име, го превръща в любимо американските мъфини торти от този тип в света. Обикновено, за да се подготви, невероятно разнообразен, те могат безкрайно експериментира с нови вкусове и изненадващи такива.
Стъпка по стъпка кифли рецепта
Кифли и тарталети: каква е разликата?
Кифли са много по-сладък от тарталети. Те са с ниско съдържание на мазнини и по-лек; обилна, но по-малко високо калорични. Те често се възприема като закуска ястие или закуска, отколкото като десерт.
Кифли винаги се пекат на порции, а истински, традиционни сладкиши - голям продукт и нарязва на порции. Объркване в имената на време и произтича от факта, че тортите могат да бъдат получени под формата на порционни.
Но основната разлика от кифли кифла - в областта на технологиите за готвене. Кифли приготвят много бързо, и те винаги успяват да дори начинаещите готвачи. В крайна сметка, за да получите вкусна лечение, просто измерване на съставките, комбинирайте всички сухи отделно и насипни съставки в купа и течни - в друга, а след това към разгръщането на formochkam това да се смесят с лъжица. Не разбиване, организираха съединение или комплекс топлинна обработка: кифли и истината е много проста, за да готвя!
Разделяне на насипни и течни компоненти и работата с тях поотделно до момента на смесване кифли подчертава още една причина, която дава възможност да се създаде абсолютно неподражаем и лесно разпознаваема структура на крайния продукт. За разлика от гъсти, влажни и тежки торти, кифли на структура по-подобни на бисквити и разполагат с подобно на гъба, пореста, лека текстура. Те изглежда просторна, безтегловност, въпреки че интензивността на вкуса в същото време не се предоставя на същите тарталети.
Разнообразието на гарнитурата и добавки за тесто
Тестото за мъфини, можете да добавите почти всяка съставка, която искате, което ще им даде нова текстура, вкус или аромат. В действителност, вие сте ограничени само от вашето въображение и вкусовите предпочитания.
Малки лепкави парчета дати и сушени плодове, различни ядки, сок и настъргана кора от лимон и други цитрусови плодове, парчета от пресни плодове, маково семе, ванилия, брашно, други сортове или видове, парченца шоколад или какао на прах, смлени кафеени зърна, трици, стафиди - това е само малка част от класическите съставки, с които да се готви кифли.
Но кифли не са непременно сладки. Те могат да бъдат приготвени с нарязани зеленчуци - моркови, тиквички, картофи и бекон, сушени домати, шунка, сирене, царевица, гъби, тиква, пресни зеленчуци, авокадо и невъобразим брой различни пикантни добавки.
Delicious "добавка", не е необходимо да се смесват тестото: кифли може да поръсят с извън хрупкав топинг, ароматни подправки и гарнирайте със сметана, мусове и дори суфле.
Какво да се пекат кифли
За разлика от торти, които упорито продължават да се сравни кифли, тези вкусни торти могат да бъдат никаква форма. Основното предимство на кифли - те са печени бързо и да ви позволи да използвате различни бази за да даде някои вериги. Главното условие - размера на всяка торта трябва да е а ла карт.
Най-често се пекат кифли в силиконови форми порционни, които дават възможност да избирате различни размери и форма на печенето, позволяват да забравят за необходимостта от смазване на продукта или проблеми с разликата им от основата. В тях, топлината се разпределя по-равномерно, миризми, не се прехвърля "наследени" и текстурата на кората винаги ще бъде нежна.
Друг популярен начин да се пекат кифли - в индивидуален "еднократна употреба" хартиени форми, тарталета. В тези кифли изглежда празнична и различна текстура специален топене, защото кората не се генерира по принцип и всички тесто от двете страни ще се опитат същото като вътре кифла. форми хартия с висока плътност се използва като пълни форми, тънки - в комбинация със силиций или метална стойка.
Можете също така да се пекат кифли в метални форми. Единственото условие - formochka трябва да се изчислява на размера на отделните части, който се поставя в дланта на ръката си и да не е твърде голям или малък. Такива форми, преди печене грес с масло и се поръсва с брашно, и се превърна zazharistuyu кифли и често свеж.