Кифли sinabon как да се подготвят класически рецепти

Ах, тези ароматно сладкиши с канела и крема сирене! Чрез ролки sinabon невъзможно да премине безразлично. Малцина, които се страхуват от тяхната съдържание на калории и разходите, както и правилно: sinabon - не само на кок, а истинско удоволствие! Нека не се лишавате от удоволствието и да се подготвят sinabon себе си!

Малко история

Интересен факт! Cinnabon и sinabon - едно и също ястие, просто в ежедневието, едно "н" се изгуби. Името идва от световна мрежа от деликатеси кафене и го пекат: Cinnabon.

Причината за успеха на марката е ясно: това е най-добрите продукти и строги производствени стандарти. Възниква въпросът: възможно ли е да се пекат sinabony у дома? Възможно ли е да се направи без специална канела и брашно? За приготвянето на вкусни сладкиши не е задължително да знае всички подробности (които вие и не се отваря). Нашите рецепти са най-близо до оригинала, се готви за тях и raduyte себе си и близките си хора неподражаем sinabonami!

класически sinabon

Канела и сос от сирене - това е достатъчно, за да се създаде настроение за целия ден. Запознайте се с класически sinabona рецепта.

мляко - 200 мл,
Две кокоши яйца,
100 г захар,
600 грама пшенично брашно
1 супена лъжица глутен,
11 г суха мая,
масло - 5 супени лъжици,
Сол - 1 чаена лъжичка

канела - (20 д саше)
масло - 50гр
200 г кафява захар.

60 грама на кремообразно сирене,
40 г масло,
100 г пудра захар,
ванилия - щипка.

На първо място, подготовка на тестото. Налейте млякото в тенджера и леко го затопли.
Разтваря се в топло мляко, една супена лъжица захар.
Добавяне на сместа дрожди.
Отстранете приставката на топло място за 15 минути, така че тя седна.
В същото време, в друг съд, победи яйцата с останалата захар.
Поставете яйцата и сол разтопеното масло.
Подгответе глутен: Вземете 2 супени лъжици вода и 1 супена лъжица брашно. Свиване стръмния тесто. Сега, дръжте го за няколко минути под течаща вода (студена), докато не се превърне в насипно състояние. Тя трябва да бъде добавен към тестото, преди да направи брашно.
Gat повдигнат гъба и се добавя към смес на яйцата. Сега слагам глутен и отново се разбърква добре.
Пресейте брашното и постепенно го запозная с останалата част от продуктите, внимателно се разбърква. Консистенцията на тестото не трябва да бъде рязко, така че количеството на брашното може да бъде малко по-различно от това, посочено в рецептата.
Сега ръцете (почистване!) Започват да се месят в нашия тесто. Когато му е намалена лепливост, направи една топка и я покрийте с кърпа.
Оставете тестото за един час на топло място. В идеалния случай, трябва да се увеличи наполовина.
В същото време, подготвя плънката: Сложете маслото в малък тиган и го стопи върху печката.
Смесете захар и канела.
Добави двете съставки в маслото. Нашата пълнене е готова.
Сега обърнете-крем Обърнете масло (по-добре да го държи при стайна температура) и се свързват с меко сирене, така че да се получи хомогенна смес.
Добавете пудра захар и щипка ванилия.
Сега тестото се е повишила. Започваме формирането ролки. Първото нещо, което да се направи - е да се поръси с таблицата с брашно.
Замесете тесто върху масата в продължение на 1-2 минути.
Сега имаме нужда от точилка. Разточете тестото на дебелина торта от 5 мм. Дължината и ширината трябва да бъде приблизително 30 до 40 cm.
Вземете получава пълнеж и равномерно се разпредели по тестото, оставяйки 3 см до ръба. Това е да се гарантира, че краищата се слепват и пълнежът не изтича по време на печене.
Тестото с пълнеж се навива на руло. Тук ние трябва сръчност: ролка трябва да бъде сравнително здраво, но това не трябва да е повече от 5 завои, в противен случай си кифли ще бъде всичко друго, но не sinabonom.
Внимателно ролково нарязани на парчета дебели всеки 2,5 cm. Използвайте низ или рибарска корда, за да не се навреди на формата. В идеалния случай, когато ролката се получава от 12 sinabonov.
Първи печене. Щедро масло тавичка. Или му Cover пергамента хартия, така че по-малки торти ще изгори, и тя ще бъде по-лесно да се измие форма.
спазвайте разстояние между ролките, или те ще се държим заедно.
Оставете за 15-20 минути sinabony бъдеще, така че те да вдигна малко. Възможно е да се покрие с форма кърпа.
Междувременно Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете формата на кок във фурната. Сега имаме нужда от интуиция и внимание на жената. В зависимост от плоча по време на печене кифли ще бъде от 20 до 25 минути.
Как да проверите дали sinabony propeklis: пробива с клечка за зъби или мач кок. Ако остана суха, на сладкиша е изпечен.
Извадете съда за хляб от фурната и оставете да се охлади рулата в продължение на няколко минути. Сега можете да ги четка с крем. Направете това, без да се маха от sinabony на мухъл. Крем крава прилагат удобно с четка.

Рецепта за недвижими сладки зъб. Основната разлика от класическия Cinnabon - шоколад пълнене и черешката. Останалата част от подготовката е по-различно от обичайните sinabona.

Какво е необходимо, за пълнеж от шоколад:

захар - 4 супени лъжици,
Какао - 2 супени лъжици,
50 г масло.

За да глазура (вариант 1):

тъмен шоколад - 1 плочка,
мляко - 3 супени лъжици

Съвет! Колкото по-малки парчета шоколад ще бъде, толкова по-бързо се топи.

Това не е единствената рецепта за шоколадови покрития за ролки. Първият - най-малко калорични, но след две-близо до оригинала.

Глазури за shokobona (вариант 2):

Стограма (плочка) на шоколад,
50 г сметана (мека) масло
сметана - 6 супени лъжици

Друг вариант за shokobona глазура:

мляко - 1,5 чаши,
Какао - 4 супени лъжици,
50 г масло,
100 г захар.

Смесете захар и какао в тенджера.
Добавете мекото масло и каша.
Сега се изсипва в млякото.
Поставете саксията на среден огън и варете сместа за 15-20 минути, докато се сгъсти.

Caramel sinabon с гайка (pekanbon)

Интересна версия на класическата sinabona - кок с карамел топинг поръсена с орехи. Популярен десерт му придава мек вкус в чужбина гайка, без горчивина, като орех. Но ако решите да се пекат pekanbon у дома и орехов не е открит, можете да го замените с орехи или бразилски.

всички продукти на теста, както е в класическия sinabonov рецепта;
сирене глазура;
200 г ядки за поръсване (орехи, орехи или бразилски).

За топинг карамел:

1 ч.л. брашно
20 г масло,
чаша захар от захарна тръстика,
130 мл сметана (10% мазнини).

Тесто и сирене глазура се готви за първата рецепта.
Начело: изсипете брашното в тенджерата и се запържва.
Когато брашното стане жълт, сложи маслото.
Когато се разтопи, добавете захарта и разбъркайте всичко.
Разбъркайте и изчакайте, когато всички захарта се разтопи.
нагряване на крема в отделен контейнер.
Когато захар смес е готова, тя се отстрани от топлина и веднага се изсипва гореща сметана.
Сместа трябва да бъде активно разбъркване в бъркалка. Тя трябва балон и увеличаване на обема.
Това ще има единна карамел маса. Ако има бучки, просто топинг щам през сито.
Междувременно изсъхнали кифли. Ние извадете формата от фурната, да им даде малко по-хладно, и обхваща част от сирене глазура.
е необходимо Една трета от масата на сирене за отлагане на аванса. Смесете го с карамел заливка.
Изсипете sinabony втори глазура слой.
Остава само да се поръсва със ситно нарязан тесто ядки. Насладете се на чай!

Кифли sinabon без сирене

Ами ако искам да sinabon и сирене не ви харесва? Или просто не можах да намеря подходящ сирене? Алтернативен пълнене - шоколад. Изберете един от трите опции от рецепта shokobona. Крема сирене може да бъде заменен с тежки сметана или заквасена сметана. Кифли без сирене е не по-малко вкусни и не толкова високо калорични. Можете да се пекат sinabony и дори без глазура.

А просто рецепта за сладък пълнеж:

Тестото е бизнес както обикновено, и да попълните по следния начин:

Смесете кондензирано мляко с яйцата в тенджера.
Ние събрахме всичко на плоча и се нагрява, докато тесто (да не се вари).
Ние чакаме кремът се охлади леко и ги покрийте кифлички.

Обикновено се налива мляко:

20 грама мляко,
100 г пудра захар.

Смесете млякото и прах в дълбок контейнер. Трябва да получите крем със средна дебелина. Ако воднисти пълнене - добавете захарта, ако дебел - малко повече мляко.

ябълка sinabon

Достоен заместник сирене - с ябълков пълнеж и обледеняване. Тези кифлички са вкусни, също както и можете да изненадате близките си хора необичайна рецепта.

Продукти за пълнене:

Три ябълки (различни по вкус, но по-добре мек)
2 супени лъжици масло,
захар - стъкло,
торба с канела.

Съставките за глазурата:

1 ч.л. канела,
2 чаши захар,
ябълков сос - 2 супени лъжици,
1 супена лъжица царевично нишесте
чаша ябълков сок.

Готвене ябълка sinabon:

Изчистване на ябълка кората и семената, ситно нарязан.
Смесете ябълки и меко масло, добавете канелата и захарта. Резултатът е пълнене.
За да се подготви глазурата всички продукти са просто смесват заедно и се варят до получаването на хомогенна тесто.

рецепта тесто без яйца

Тест версия на яйце-малко висококалорични, но не по-малко вкусно. Попълване и пудра - в зависимост от вашите желания.

500 грам брашно;
200 мл мляко;
суха мая - 1 супена лъжица.
4 супени лъжици вода;
Захар - 100 г;
масло - 80 гр;
2 супени лъжици нишесте;
1 ч.л. сол.

В топлото мляко се добавят мая и 1 супена лъжица захар. Това тесто. Покрийте съда с кърпа и се оставя за 15 минути.
В друга купа, комбинирайте останалата захар, нишесте и водата. Разбърква се, докато захарта се разтвори.
Добавете мекото масло.
Сместа се излива в гъбата и се разбърква отново.
Сега постепенно влиза предварително пресято брашно. Тестото трябва да е меко, но не лепкаво.
Покрийте съда с кърпа или найлонова торбичка и го оставете да седне за няколко часа. През това време, можете 2 пъти obmyat тесто.
След това всичко се приготвя в класическата рецепта.

полезни съвети

За да си sinabony получи перфектен прочетете няколко съвета, които ще опрости процеса на вземане на решения и да помогнат да се доближи до кулинарни постижения.

За няколко часа преди готвене отстранете яйцата от хладилника. Тесто ще бъде по-вкусно, ако се използват яйца стайна температура.
Затворете прозореца, докато тестото се издига, той е вреден студен въздух.
Ако имате нужда от завои кифлички, можете да оставите тестото да втаса за 2 часа. Също нарязани на тестото преди печене, можете да оставите за 15 минути и един час.
Докато краваи са печени, сложи контейнер с крема сирене в печката. Така че той няма да се сгъсти.
Изберете печене с високи страни.
Сирене крем - маскарпоне или Филаделфия.
Как внимателно намаляване на ролката на парчета Вземете безцветен конец, увийте рулото и си представете, че вие ще да завърже здраво възел.
Защо е глутен? Тя дава специална мекота печене. В действителност, този протеин - глутен, който се намира в зърнени култури. Чрез промиване на нишестето от брашно и глутен получен.
Завършени ролки се съхраняват в хладилник, тъй като крема сирене бързо се влошава. Препоръчително е да се ядат sinabony 36 часа, въпреки че те са толкова вкусни, че лети веднага след печене!
Пълнежът може да добавите парченца черен шоколад и сладкарски изделия - стафиди.

Желаем ви кулинарен успех!