Khinkali - рецептата със снимка или приготвяне на грузински
Ако са много любители khinkali, но никога не варени у дома е вкусно ястие, то тогава е време да се коригира тази несправедливост. Ястие, приготвено от месо може да бъде истинска украса на масата. Още повече, че, тъй като, за да го готвя, не е толкова трудно, колкото може би си мислите. Учим подробна рецепта и проучване на процеса на готвене.
Няколко думи за историята на настоящия грузински khinkali
Ако обичате да ядете наслаждавайки тези торби от тесто, в която е скрита вкусна кайма с бульон като раси вариант. Това вкусно ястие е изобретен в Грузия, по-точно, в такива региони като Khevsureti и Mtiuleti Pshavi. По-късно славата на ястието се разпространи в целия щат, а след това е рецептата назаем щастливи жители на други страни.
Khinkali - национално ястие на грузински кухня, е широко разпространена по целия свят
Според легендата, на оригиналния месото за планинари khinkali намалят тези кинжали. В този случай, ние използваме филе на планинска коза, както е видно от древната рецепта. Сега в готвенето се използват различни степени на месо, като се дава предимство на тези, които по-дебели. Вместо това, камата си в мляно месомелачка трансформира ни познати.
Khinkali грузински nadkusyvayut внимателно, за да не се изгуби една малко говеждо бульон. Когато яде кайма с една торба с тесто, опашката е обикновено ляво. Все пак, има фенове, които не ги презират. Традиционно, това ястие грузинци обичат да пият светла бира горчив.
Класическият вариант на приготвянето на ястия с месо
- 3 чаши брашно;
- 1 чаша вода;
- 1 яйце;
- 350 грам агне;
- 200 г свинско месо;
- 3 лук;
- бульон;
- сол, подправки, билки за вкус.
Готвенето започва с подготовката на тестото. Традиционна рецепта предполага, че ние се изсипва брашното в една чиния под формата на слайдове. След това, с дупка в средата направя. Има налива вода - тя трябва да бъде топла, добавете яйцето и солта.
Замесете тесто: тя ще изстине. Ние го покрие и го оставете за половин час, за да узреят. Докато плънката ще направя. За да направите това, фино котлет на месото и лука, комбиниране на съставки. Ако искате да се опрости проблема, с месомелачка.
В говеждото необходимо да се постави сол, подправки и бульон. Течности добавят толкова месо може да отнеме. При поискване, поставени в мляно билки на вкус - магданоз, кориандър или копър.
Връщаме се към тестото и го разделете на части. От тях трябва да направим питки, ставам много тънко. За всеки вземе говеждо месо в такова количество, като торта себе си тежи.
Сега трябва да се даде khinkali всички известни форма чрез сгъване гънките на тестото, както на снимката. Смятан е идеално ястие, ако всяка опашка, наречена пъпа на грузински ястия, се състои от 18-19 бръчки.
По този начин трябва да се извършва формоване khinkali
Остава да се вари леща. За тази цел ние носим вода да заври и го Solim. Изпрати торбички във вряща вода с месо, и във всеки случай, не пречат! Обикновено гърнето се разклати леко да се смесват ястие по време на готвене. Ние извадете готовия лакомството много внимателно и веднага сервирайте. Не забравяйте да го поръсете щедро с черен пипер и нарязани билки.
Интересни възможности за готвене грузински храна
Сега ние ви разкажа за други варианти за хранене. Дори грузински кухня предлага различни видове гарнитури. Затова горещо кавказки готвачи приготвят khinkali не само месо, но и със сирене, гъби и други продукти.
Извайвам khinkali просто, най-важното - практикувате!
Експериментите са широко приветствани, така че не се страхувайте да се промени рецептата. Например, можете да направите корекции на условията за ползване на подправки и билки. Това просто не добавя към плънката - чесън, мента, кимион и кориандър. Можете да приготвите ястие по свой начин: може би ще се окаже, не по-лошо в сравнение с традиционните khinkali грузински.
Отнасяйте се с гъби
Ако къщата ви има фенове на гъби, а след това тази рецепта определено трябва да се вземат под внимание. За него, можете да си купите в магазина гъби или горски събират подаръци. Всичко, което трябва да се подготвят много малко най-добрите продукти:
- 1 кг брашно;
- 2 яйца;
- 1 чаша вода и една четвърт;
- 0,5 кг гъби;
- 4 лук;
- 2 супени лъжици. л. растително масло;
- Стограма масло;
- сол, подправки.
Първо се тестото от брашно, сол, вода и яйца, тъй като показва традиционна рецепта. Сега подготвяме кайма от гъби и лук, нарязани на ситно и се запържва и растително масло. Можете да добавите към плънката от ситно нарязани зеленчуци.
Поетапно тестото много тънко и нарязани кръгчета от него. За всеки сложи плънка от гъби и събира в чанта. Как да се направи това изследване на снимката. Сварете khinkali начин, което знаем. Внимателно ги извадите, облечени с масло.
Khinkali - това е много вкусно ястие. В допълнение, може да се направи с растителен пълнеж
Полезна ястие с тиква
Ние ви предлагаме още една интересна рецепта. Това е един необичаен вариант, защото като пълнеж използваме тикви вместо говеждо месо. За това ястие нужда:
- 300 грама брашно;
- 2 супени лъжици. л. растително масло;
- 300 г тикви;
- 1 лук;
- свинска мас;
- сол, подправки.
Уверете се, че тестото брашно, вода и растително масло. Тази рецепта не казва колко трябва да се води. Ето защо, ние го вземе да ви хареса.
Макар да е почивка, нарязани на малки кубчета тиква, бекон и лук. Съставките се смесват до образуване на еднородна пълнеж. Тогава подправете със сол и сложи подправки на вкус. Можете да добавите всяка рецепта подправки и билки.
Разточете тестото много тънък, но че тя не е разрушен. Изрежете кръгчета и ги сложете върху плънката. След това можете да изваят khinkali и ги сварете във вряща вода, докато омекне. Сервирайте на масата с Зелените.
ПОДОБНИ рецепти:
