Кетчуп от доматено пюре в къщи как да се направи рецептата
Кетчуп от доматено пюре и плодове
За през зимата домакинство хранени като полезна храна, можете да направите в дъждовен ден полуфабрикат като кетчуп от доматено пюре и плодове - сливи, круши, ябълки и други плодове.
Какво компоненти трябва:
- Захар - '85
- Доматено пюре - 1 литър.
- Плодове - 400 гр
- Карамфил - 2/3 ч.л. ..
- Сол - '17
- Канела - 1/2 ч.л. ..
- Дафинов лист - 2 малки или 1 голяма.
Почитателите на пикантни ястия са поставени в соса малко натрошен червен лют пипер (щипка). Ако използвате круши или ябълки, те трябва да се бели и семена. С праскови и сливи кожухарството евентуално отстранени.
Как да се готви кетчупа от доматено пюре и плодове - стъпка по стъпка рецепта с ябълки:
- Плодовете се почистват и нарязват на големи кубчета.
- Изсипете спагетите в тенджерата с дебело дъно, в противен случай ще изгори.
- Добави ябълки, дафинов лист и карамфил.
- Сварете в продължение на 1 час път с тих огън (ябълки готвят по-бързо, но ароматът на подправки разкрива дълго време, се оказва, сос вкус, така че трябва да бъдете търпеливи).
- Cut дафинов лист, камшик сместа се смесител.
- Добавете канела, сол, захар (лют пипер по желание) и след това на тих огън в продължение на половин час.
- Ако масата е изведнъж много Уваров, тя се разрежда с вода.
- Свиване кетчуп от доматено пюре за зимата в стерилни буркани.
Лимонена киселина или оцет не е необходимо да се добави по време на ръчен шев. Киселина доматен достатъчно. Заготовката добре запазен при стайна температура и не "експлодира".
Домашна кетчуп на доматено пюре с подправки
Рецепта на кетчуп от доматено пюре проста, тя просто има повече компоненти от традиционната технология. Паста отнема само 1 супена лъжица. л.
Други компоненти ароматни добавки:
- Бял оцет - 1/3 чаша.
- Захар - 1/4 чаша.
- Paprika - 0.5 ч.л. ..
- Зехтин - 1 супена лъжица. л.
- Наземни карамфил - разквартирувани чаена лъжичка.
- Лук - 1 глава.
- Чесън - 2 скилидки опънати.
- Приземен бахар - 1/4 ч.л. ..
- Домати маса - всяка пълна опаковка общ обем от 500 мл.
- Сол и смлян черен пипер - на вентилатора.
Как да си направите вкусна кетчуп и подправки:
- Описание рецепта домашен кетчуп започва с гориво за отопление, и да го passirovki лук и чесън на средна температура. Това действие отнема 5 - 7 минути.
- В тиган добавете захарта, карамфил, бахар и червен пипер.
- Сместа се излива оцет и доматено пюре и се вари до сгъстяване състав.
- Добавете доматено пюре и оставете соса да къкри за друг, така че е добре уплътнена.
В края на готвенето, ястието може да се добавят сол и черен пипер.
Класическата рецепта на домати
За приготвянето на най-простият кетчуп на доматено пюре на класическата рецепта ще трябва 2.5 кг зрели домати - е в основата на соса.
Помощни съставки са:
- Карамфил - 2 зародиш.
- Оцет 9% - 2 супени лъжици. л.
- Захар - половин чаша.
- Черен пипер грах - 20 "топки".
- Копър, магданоз, босилек или други ароматни билки - на вкус.
- Нарежете стеблата на домата, нарязани плодове на малки парченца, се налива малко вода и се поставя в чиния. Съставът трябва да къкри за 20 минути на среден огън.
- Обработените домати, за да преминете през месомелачка и се връщат към плаката. Прибирането на реколтата трябва да се гъста консистенция.
- Добавете всички подправки в марля чанта и потопите в масата на домати. В същата купа добавете захар, сол, оцет и разбъркайте добре. Необходимо е да се намали топлината и се вари на цялата структура на още 10 минути.
- Оцени сос на вкус и добавете сол или захар, ако те не са достатъчни.
Как да си направим кетчуп в multivarka
В следващия етап от изпълнението на рецепта включва 40-те минути на режим "Закаляването". Ако по някаква причина кетчуп multivarka сгъсти, тъй като ние любовница, това е допълнително угасне да се изпари излишната влага. За бързо се сгъсти соса, можете да добавите брашното.
Пълният състав на домашно кетчуп за multivarka готвене:
- Доматеният сок - 170 мл.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Кафява захар - 4 супени лъжици. л.
- Вода - 1 чаша.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Сухи лук и чесън - 1 супена лъжица. л.
- Бяло вино оцет - член 0.5. л.
