Кетчуп - качествените критерии за подбор на продукти

Някой, който обича класическата кетчуп, някои предпочитат да подправки. Но всички са съгласни за едно нещо: кетчуп трябва да бъде с добро качество. Как да изберем наистина достоен продукт на всички сортове, които са пълни с рафтове на супермаркетите?

Каква трябва да бъде реален кетчуп?

Както банално да звучи, основният компонент трябва да бъде кетчуп, висока сварени и пюре с доматено пюре. Колкото повече от тази съставка в кетчуп, така че е по-здравословен и по-вкусни.

Екстра - не по-малко от 40%;
по-висок - най-малко 30%;
първият и вторият - най-малко 15%.

Кетчуп, приготвени на класическата рецепта на вода, сол и домат - доста полезен продукт. Видимото предимство е това, че съдържа ликопен, което дава домати червено, и дори намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и кръвоносните съдове. Най-забележителното нещо, че ликопенът не се е разпаднала и запазва свойствата по време на топлинна обработка.

Плюс това, след хранене с добра кетчуп Наистина настроението ще се повиши. Като част от този сос присъства на серотонин - хормона на щастието. Така че, кетчуп и по-полезен като антидепресант!

Всичко това обаче е вярно само по отношение на един наистина качествен продукт.

Какво да се опасяваме, при избора на кетчуп?

Евтини кетчуп донесе на тялото повече вреда, отколкото полза. Такъв продукт, меко казано, не е много полезно, защото:

то допринася за повишаване на теглото;
това може да предизвика развитие на алергия, заболявания на стомашно-чревния тракт, и панкреатит.

За съжаление, тъй като това е парадоксално, но доматите не са налични във всички кетчуп. Някои производители вместо пресни домати в соса се добавят оцветители или заменят доматеното пюре с оцветени слива или ябълково пюре, които се състоят най-вече не са споменати.

Имайте предвид, дали е част от боята. Ако отговорът е да, тогава най-вероятно, доматен кетчуп в този не. След червения зрял домат оттенък не е необходимо.

Как да изберем качествен кетчуп?

На външен преглед на качеството на кетчуп трябва да изглежда равномерно маса примесени с подправки частици, ако има такива, в състава.

Вкусът на качеството на кетчуп и сладко-кисел, леко пикантен, без никаква външна
аромати. Арома кетчуп трябва да бъде приятна и стимулираща апетита. Ако кетчуп има много силен аромат, така че излишните овкусители. В изключително кисел кетчуп - излишната оцет или други ядливи киселини.

Основните правила при избора на кетчуп.

Предпочитам кетчуп, което е посочено на етикета, е по-малко вероятно консерванти.
Съставът на кетчуп трябва да започва с "домат", а не "вода", защото на правилата на всички съставки са подредени в низходящ ред.
Направете го по правило да се избере кетчуп в стъклена бутилка: тя ще ви позволи да се оцени преди да закупят външния му вид - текстура, цвят.
Като част от кетчуп трябва да бъде следната: E123, E121, E240, E924A, E924B;
Имайте предвид, срока на годност на продукта, той трябва да е 2 години. Ако срокът на годност на шест месеца или една година, а след това не издържа стерилизация кетчуп и за по-добро опазване го добавят консерванти.
Списъкът на съставки, които не трябва да бъде растително или плодов пулп, нишесте и оцет.

Един добър начин да се провери кетчуп качество: капват няколко капки върху плаката. Ако кетчуп втвърди в място - нишесте настоящото него, и ще се разпространява през повърхността ако - по този начин, съдържа твърде много вода и достатъчно домати.

Как да се готви кетчуп у дома?

Съберете зрели домати, измиване, публикувани в херметичен контейнер. Не се страхувайте, дори ръка да формулирам! Налейте вода (6 литрови пан домати - 0.5 L) да заври, намалете огъня. Течността, която ще се изгради, периодично се оттича.

Доматите да се нагрява в продължение на около 20 минути. Изключване на горелката, оставете до следващия ден. Получената източване сок отново и нарежете доматите в кухненски робот или търкайте през сито.

Получената маса да заври, намалете огъня, по желание сол. Долна сос кипене в марля чанта с ароматно и горчиво пипер, карамфил, нарязан сладък пипер, дафинов лист с. Разбъркайте от време на време, че масата не залепва. Когато сместа се сгъсти и се отстранява торба с подправки готови тестени разлагат в стерилизирани буркани и навива.

Здраве Как да се увеличи хемоглобина - полезни продукти

Нисък хемоглобин - често срещан проблем. Но не се паникьосвайте. В повечето случаи е достатъчно да се разнообрази.

Здраве Вид чесън - зареждащи витамини след зимата

Вид чесън се появи в началото на пролетта и дава на тялото възможност за бързо попълване на доставката на витамини, губи зимата. То.

Имате ли нужда от идеи в машина за хляб у дома?

Сега, за да се появи на масата пресни и ароматни сладкиши, ние просто трябва нещо да се сложи в производител на хляб и натиснете продукти.

Идеи индийско орехче - царят на ориенталски подправки

Индийско орехче - подправка, която се почиства и подсушава ядки, тропически индийско орехче дърво. Те притежават.

Днес чета

Най-успешните идеи за интериора цвят вашата зодия

Симпатизира на хороскопи? Научете кои цветове в интериора на звездите ви посъветва.

Какви отношения имате сексуални отношения с мъжа си: дует или дуел?

Доктор-сексолог д-р, психотерапевт Юрий Прокопенко обяснява как да се намери хармония в секса.

Идеи за Табу 7 спални

Дори ако живеете в една скромна "odnushke" кът за спане трябва да бъде място на мир и спокойствие.

Идеи 5 идеи за удобство и комфорт

Вие искате да направите стаята си по-уютен и комфортен? Поставете го в интериора, създавайки приятен.

Здраве Диета "Броколи" минус 6 кг за 10 дни

Миналата пролет, аз загубих 6 килограма благодарение на нежна и полезна диета. Радвам се да го споделя с вас!