Кефир, калории и добра, здравословна храна
В нашата днешна днес статия ще говорим за този продукт като кисело мляко. Кефир - много полезна напитка, както и за деца, и за възрастни също. Сред други млечни продукти го разпределя богат набор от бактерии и гъбички, присъства в състава му. За тези, които се използват, за да следите теглото си и броене на калории, че е полезно да се знае какво е калория кисело мляко, каква е ползата от кисело мляко и дали този продукт някакви диетични свойства.
Кисело мляко, ползите и хранителни свойства:
Ползите от кисело мляко, дължащи се на неговия състав. В допълнение към млечен протеин в кисело мляко съдържа въглехидрати и мазнини и редица органични мастни киселини, холестерола и естествени захари. Тъй като трябва да се отбележи, витамин състав - Витамин А, РР, бета-каротин (провитамин А), C, H, 8 от група витамини в кефирни минерали са калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, сяра, желязо, цинк , йод, мед, манган, селен, хром, флуорид, молибден, кобалт.
Кефир има много полезни качества, а именно: въздействие върху човешкото тяло като естествен имуностимулант; помогне да се отървете от хронична умора; Тя ще бъде полезна за нарушения и заболявания на нервната система на съня; диуретично действие; Тя стимулира отделянето на храносмилателни сокове; Тя насърчава почистване на човешкото тяло, по-специално - стомашно-чревния тракт; страхотно питие жажда.
В многобройни заболявания на кисело мляко черво е един от основните компоненти на медицинска диета: това е много лесно да се извари: ако млякото е пил от нас за един час за храносмилане само 30%, а след това киселото мляко за едно и също време - 90%. Благодарение на това качество кефир като цяло подобрява храносмилането, стимулира ранното храносмилането и други продукти.
В допълнение, кисело мляко и има антимикробно действие, което е от решаващо значение rastrojstvah стомашна инфекция или друг характер. Има една особеност: Кефир - продукт, а кисел, а ние вече споменахме, че употребата му не се препоръчва при чревни разстройства, свързани с хиперацидитет. Ако тя е по-малко от нормата, както това се случва, например, в хроничен гастрит с ниска киселинност, киселото мляко, което се налага, почти най-важният компонент от диетата.
Кефирът е показан на много заболявания, характерни за различни възрасти: и деца дисбактериоза и рахит, анемия, възпаление на белите дробове, алергия към храни, настъпили не само в ранна детска възраст с намаление или загуба на апетит, в резултат на заболяване или след продължителна употреба на антибиотици в като лекарство.
Кефир, като всеки лечебен продукт, трябва да се пие по определен начин, за да се осигури най-големите положителните ефекти от прилагането му. Вие не трябва да го използват под формата на топлина или студ, напитката трябва да е на стайна температура, той се пие бавно, на малки глътки, в 200 мл кисело мляко, можете да добавите още 10 грама захар и разбъркайте напитката.
Силният антисептично съдържа в кефир - млечна киселина - възниква в процеса на млечна киселина ферментационен продукт по време на получаването му. Киселата среда, образувана от кисело мляко в стомаха насърчава добра абсорбция на калций, желязо, витамин D, подобрява храносмилането и усвояването на храни.
Това се случва поради увеличаване на активността на чревните ензими и повишена секреция на стомашна киселина. Млечна киселина нормализира чревната перисталтика, участва активно в разцепването trudnousvaivaemogo млечен протеин - казеин и бактериостатични свойства.
Присъства в кефирни полезни микроорганизми предотврати възпроизвеждане на патогенни и гнилостни бактерии. Той има способността да отделят токсини и други вредни вещества, което е предпоставка за успешното лечение на всички, а не само на стомашно-чревни заболявания.
Благодарение на всички свои полезни качества - съдържание на калций, необходими за нас, протеини, витамини и много хранителни вещества, кисело мляко възстановява естествени, природа, на баланса на тялото ни, което е характерно и необходими за всякакви здравословни същества.
Кефир, калории:
Има няколко степени на мазнини, които могат да имат кисело мляко. Калории кисело мляко директно зависи от този показател. Често 1%. 2.5%, 3.2% кисело мляко, и дори напълно обезмаслена. Каквото и да е, полезните свойства на кисело мляко за всяко съдържание на мазнини правят тази напитка, разбира се, диетични, отново, се дължи на млечнокиселите бактерии. С оглед на това част от диетата на кисело мляко, дори и при най-строга диета, предназначени за намаляване на теглото.
Така че, в зависимост от съдържанието на мазнини, което е кисело мляко, калории, че е:
Какво може да се направи от вкусни кисело мляко?
Може ли да се у дома си, за да се готви храна от този продукт? Разбира се, че можеш! Ето един рецепта:
Jelly Кефир:
- Кефир (кисело) -1,5 литра.
- Течен мед - 3 супени лъжици
- Желатин - 40гр.
- Cherry сироп - 4 супени лъжици
- Лимонова кора (настъргани) - 1 супена лъжица
- Сметана - 200 гр.
- Ванилия - 1 ч.л.
Желатинът се излива половин чаша студена преварена вода, оставя се да престои в продължение на 20 минути. Кефир и заквасена сметана се смесва много добре в купа. Изсипете мед и размахване размахване. Желатин топло на слаб огън, като се разбърква през цялото време, докато се разтвори. Охлажда се и се излива в смес от кисело мляко. Добавете ванилията и жар, разбъркайте добре. 1/3 смес се различава в отделен контейнер, добавете черешов сироп. Смесете добре - с еднакъв цвят.
В приготвената форма се излива в тънък слой от бяла кефир смес се поставя в 15 минути. в хладилника.
Когато желе се втвърдява, се отстранява и сместа се излива върху розово. Отново сложете в хладилника. Тъй като формата е запълнена с променлив бели и розови слоеве (всеки слой се втвърдява 10-15 мин. В хладилник). След желе за окончателно втвърдяване поставя в хладилник в продължение на още 1 час. Нарежете и се сервира. Jelly може да бъде украсена - горски плодове, захаросани плодове и т.н., и се хранят здраве ... В крайна сметка, относително ниско калорични кисело мляко не добавите допълнителни килограма.