Кебап в пан-стъпка рецепта със снимки 1
Традиционно кебап направена от агнешко с добавянето на овча лой и печени на открит огън. Но много домакини са се адаптирали и се готвят кебап у дома в тиган или във фурната. В този случай, не само за да вземе мляно агнешко. Говеждо, свинско и пилешко шишче дори в тиган или във фурната се оказва не по-малко сочно и вкусно.
В края на краищата, в действителност, това е един и същ хамбургер, но на шиш и с добавянето на нарязан билки и някои подправки. Фрай кебап на шишчета в тенджера и се хранят на семейството розови и сочни кавказки котлетите на шишчета. А рецептата аз с удоволствие ще ви помогне.
- 700 гр. пълнене;
- 2 средни лук;
- 3 скилидки чесън;
- 1 час. L. червен пипер;
- малка връзка магданоз;
- смес чушки, сол;
- 8-9 дървена shpazhek.
Как да се готви кебап в тиган:
С крушки кора и нарежете с нож на много ситно. Можете, разбира се, лък и обрат в месомелачка, но вкусът на кебап ще бъде сочни, ако тя е да добавите нарязания на ситно лук. Също така, фино смлян с нож и обелени скилидки чесън.
Магданоз и се промива с течаща вода и премахване на всички obsushivayut дебелина стъбла. Това е необходимо единствено листата на магданоз, които, подобно на лук и чесън, свалки нож достатъчно плитък.
Shift говеждото в дълбок съд, че е удобно да се месят. В този аспект, ниско съдържание на мазнини свинско кайма една, но може да отнеме земята или смесени. Разпределение пълнеж билки, лук и чесън, добавете земята червен пипер, щедро поръсете смес от люти чушки и подправена със сол. Можете да добавите и всички подправки или билки, но не и яйца, нито хляб, нито добавя към месната маса нишесте не е необходимо.
Сега най-важното - това е необходимо да се месят кайма здраво единство, или кебап в тиган няма да се задържи на шишчета. На първо място, що се разбърква много ръце, а след това се бореше или пренасищане, тя хвърля върху дъската за рязане, или смяна на месната маса в силна найлонов плик и го отстранявам дървена точилка. Можете да получите гъста, еднородна говеждо месо, което за половин час трябва да бъде поставен в студа.
Постоянната мляно разделят на парчета с тегло 100-120 г се образуващ продълговати банички че убождане на дървени шишчета. Банички трябва да държат здраво на шишчета.
Загрейте олиото в тиган, изискан и разпространение на образуваните банички. Грил на първия жега над средното превъртане кебап на тиган като златисто кафяво коричка. Това ще позволи на печата месни сокове вътре пържолите, давайки им сочност. След това затегнете огъня и го оставете да кебап варени. Ако плънката е добре отбита, месото на шишчета ще седи здраво.
Сервирайте кебап или листа зелена салата, или на тънка питка. Само допълни зелени, пресни зеленчуци и различни пикантни сосове. Всякакви други допълнения към това ястие не се изисква.
