казахстанските baursaks

Baursaks - традиционни сладкиши казахстанските наподобяващи понички. Този сърдечен, вкусни и много буйни сладкиши, без които тя не може да направи всеки празник маса (dastarkhan). Рецепта baursaks знае всеки уважаващ себе си домакиня!

Baursaks са неразделна част от културата казахски, дори и на тържество в техния "Ден baursaks" на честта, който обикновено се провежда през есента.

Затова решихме да споделим с вас една рецепта за тези прекрасни понички! Всички, които се опитах засия!

- 500 мл. мляко
- 2 супени лъжици. л. сметана
- 30 унция. масло
- 200 мл. слънчогледово олио
- 2 супени лъжици. л. захар
- 1 ч.л .. сол
- 10 гр. мая
- 1 кг. брашно

1. Излива 1/3 чаша вода, добавя се малко захар, мая и се покрива с капак. Мая трябва да се издигне капачка. Елате в живота като мая месят тесто, добавяйки всички съставки.
2. Покрийте тестото с кърпа, каша 3 пъти, веднага след като тестото ще се увеличат. Тестото трябва да е така 2 часа.
3. Разточете тестото на 1 - 1, 5 см, нарязани на квадратчета и я поставете върху хавлиена кърпа.
4. Нека остатъчна 20 минути.
5. Fry в кипяща масло.

Готов baursaks разстилат върху подготвената маса, облицовани с хартия (паус, хартия за печене), за да се охладят. Ал damdi bolsyn! - Бон апети!