Като краставица! Колко полезна плодове pupyrchatye - новини спектър
Краставица - един от най-любимите зеленчуци.
В някои градове, той дори определя паметниците!
Краставиците от 96% вода, така че може да се похвали с изобилие от витамини, те не могат. Но това не означава, че шампионът краставици безполезна! Ето какво може зелени плодове:
Намаляване на лошия холестерол в кръвта. Всички въпроса в растителна тъкан, която предотвратява плака отлагат по стените на кръвоносните съдове. А диетични фибри в много краставици!
Помощ отслабнете. Зелени плодове съдържат много малко калории, но напълно запълва стомаха, и когато се комбинира с растително масло или сметана дава усещане за ситост за три до четири часа.
Рид за тежест в стомаха. Краставици - най-добрият аксесоар към тлъсто месо, тъй като пулп краставици са вещества, които помагат на храносмилането на мазни храни.
Коуп с отоци. Краставици - мек диуретик, така че те не само да се отървете от торбички под очите, но и малко по-ниско кръвно налягане.
Но ако краставиците могат да се ядат цели, освен за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт в остър стадий, с солени и кисели краставички не са толкова прости. Поради превишението на сол, дори и напълно здрави хора не трябва да пирува такива детайли повече от 2 пъти седмично. А за тези, които имат сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, повишено кръвно налягане или има абдоминално затлъстяване, солено и туршии е нужно изобщо да забравят!
В купа и един буркан
За кисели краставички са хрупкави и вкусни салати оказа, ще трябва да се научат да се спекулира с краставица подутини и тръни.
- Гладка кожа краставици. Подходящ е за салата, но за осоляване е по-добре да изберете други сортове.
- Краставици с малки пъпки и черни бодли. Идеален за подготовка за зимата. Саламура бързо прониква в кожата на такива плодове, така melkopupyrchatye плодове подходящ за получаване на кисели краставици.
- Краставици с големи пъпки. Подходящ е за салати, както и за кисели краставички. Но такива солени краставици не трябва да правят, те имат доста дебела кожа, така че те ще solitsya дълго.
- Да не се използва вода от чешмата. Хлор смекчи краставици, превръщайки ги в памук. За да Краставиците са били силни, по-добре е да се вземе бутилирана или изворна вода.
- Банките за туршия да бъдат херметически затворени, стерилизирани преди употреба е необходимо. Най-доброто от всички - на ферибота. Банките могат да бъдат поставени върху решетката, е фиксиран към тенджера с вряща вода и се оставя в продължение на 10-15 минути. Капаците трябва да бъдат стерилизирани във вряща вода за 7-10 минути.
- Избягвайте поставянето на заготовката в йодирана сол. Тя все още няма да ви направя някоя добра, защото при нагряване йод напълно изчезва. Но дадете детайли горчив вкус йодирана сол е доста способен.
- Не забравяйте за подправки като копър, хрян листа и череши. Това е вид на естествени консерванти, които няма да позволят да ферментира вашите детайли.
- евентуално стерилизиране опаковки за туршия. Измийте буркани и да започне опаковане зеленчуци.
Продукти: краставици, копър чадъри, листата на хрян, чесън - 3-4 скилидки, бахар - 3-4 грах.
Саламура: 1 L вода, 2 супени лъжици. лъжици сол, 1 ч. лъжица захар. Изрежете по върховете на краставици от две страни, покрийте със студена вода и се оставя за 2 часа.
Скилидки чесън Обелете и нарежете на едро. В долната част на вратата, сложи банки чадъри копър, хрян листа, чесъна и черния пипер. Поставете краставицата, отново постави копър, хрян листа и нарязани скилидки чесън. По този начин ще бъде изпълнен на комина, докато всички от банката.
Саламурата в тигана да се излива вода, добавяйки, сол, захар и оставете да заври. Излива кипене солев разтвор и краставици затварят пластмасов капак. Краставиците ще бъдат готови след около един ден.
По същия начин можете да се подготвите кисели краставички. Но след това в 1 литър саламура ще трябва три лъжици сол. И изчакайте, докато краставиците са готови, ще има по-дълго - най-малко една седмица.