Картофи - важно културите - agroarhiv селскостопански материали

Културната картофено - клубен растение. В подземния стволови бягство формира удебелени край, и който се нарича клубен. За шест до осем ластуните, пуснали оформени на едно стъбло. Те може да се разклони. Култивираните в света и подобни картофени култури - botat (сладки картофи, които се отглеждат главно в Азия, Латинска Америка, Китай и Индия), както и на кърмата гулия (артишок).

Картофи - универсалната и много важна култура. Може да се използва в храната в различни форми. До двадесет и пет твърди частици и 75-80 процента от водата, съдържаща се в клубените. По сметки на влакна за около един процент до три процента - смилаеми протеини, 14-22 сто - нишесте. Картофите богати на витамин С, има витамини В1, В6, В2 и A. Glyukoalkoloid соланин - токсично вещество, което се намира в зелено с грудки и кора. той частично се разлага при готвене.

Както сурови картофи, използвани в каучук, глюкоза, нишесте и сироп, алкохол и други индустрии. В spicheskoy, картон, хартия, текстил, храни и други индустрии, използващи картофено нишесте. Добив нейните зърна на единица площ по-малък от три до пет пъти количеството получен от суров картоф алкохол.

Картофи за селскостопански животни е ценна храна. Zasilovannaya зелени, грудки преработени продукти също могат да бъдат доставени в храните животни. Използва се и самите грудки, както в задушени и сурови.