Картофи и месо - рецепти за задушени картофи с месо
Смята се, че месото - този универсален продукт. Може да бъде приготвен по много различни начини: СРЮ, гасят, готвач, пекат, точно както се комбинира с други продукти.
Когато отделно захранване, обикновено не се комбинират с месо и картофи, но те бяха основните съставки на руския масата. Много страни използват картофи, тъй като най-уважаваната и най-често срещаните гарнитура, а месото е нейно допълнение.
Месни ястия с картофи, приготвени по различни начини. Картофи върви добре с говеждо, свинско, агнешко, пилешко, птици, зайци и много други видове месо. За някои ястия, приготвени с твърдо месо, друг пълнеж. Най-често срещаният ястието се пържени картофи с месо. Тъй като месото е готово по-дълги картофи, пържени първо месо, а след това картофите.
Приготвянето на храна за картофи с месо
Картофи и месо, приготвени по специални тенджери, казани, за печене, и от чугун тиган. В огромното търсене има съдове от алуминиев материал, но някои случаи подходящо за супи и яхнии не-остри изготвен на базата на картофи и месо. Магазин за хранителни стоки, не се препоръчва в такива съдове за готвене.
Идеален за закаляване, готвене и печене на месо и картофи съдове се състои от желязо материал, термоустойчиво стъкло или блюда, покрити с тефлон. Чугун Съдове покрита със защитно оксид черен филм или конвенционален емайл. Чугун е траен материален носител, който служи за дълго време. Поради неговия химичен състав, храната се затопля равномерно и елиминира, ще изгори до дъното на ястия. Известни готвачи използват съдове за готвене, изработени от термоустойчиво стъкло, храна запазва топлината си за дълго време. Най-добре е да се пекат картофи с месо в гърне от термоустойчиво стъкло на фурна или микровълнова печка.
Рецепти от картофи с месо
Рецепта №1: яхния с картофи
Това е от класически тип. Месо може да има такива. То взема предвид само това, което всеки вид месо дава ястие свой индивидуален вкус, и готвене време е различна, като например, за да се подготви говеждото за много по-дълго, отколкото свинско месо. Вкусът е подобрена чрез добавяне копър чиния, подправки, сол, подправки и черен пипер на вкус.
Филе месо - 400 гр ,.
Картофи - 1 кг.
Доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица,
Вода - половин чаша (може да използвате бульон)
Сол, билки, подправки, пипер - на вкус.
Метод за получаване на задушени картофи с месо:
Месо рязане, за предпочитане на кубчета два сантиметра, след това нарязани лук, моркови решетка.
Загрейте олиото в тиган, хвърлят парчета месо, пържени с отчетливи всички лакови цветове, добавете нарязания на ситно лук и варете, докато полупрозрачни състояние. След това месото се поставя лук и моркови и пържени до половината.
Доматено пюре се разрежда с 100 мл вода или бульон месо сос, който се оказа, добавен към пържене, за сол, след това се прибавят подправки и всичко се прекъсва 20 минути - ако свинско, говеждо и овче - къкри за 40 минути.
Четка големи картофи, нарязани на кубчета, смесени с месо, получената маса се излива останалата месо бульон или вода. Задушени картофи, докато готвят над много слаб огън. Преди сервиране на масата, можете да поръсите с билки.
Рецепта №2: Месо и картофи, печени в пещ
Месо Тази рецепта може да има такива, купуват сирене и мляко, най-добре е, ако съдържанието на мазнини, че няма да бъде висока. след приготвяне на картофите в устата ще се стопи.
Филе месо - 400 гр.
Картофи - 5 бр.
Масло - 100 грама,
Мляко - 1 чаша,
Подправки, черен пипер, сол.
Метод за получаване на картофи с месо за печене:
Месото се нарязва на парчета, като пържоли, ако бъдат избрани телешко месо, тя отскача ако свинско - не е необходимо, за да победи. Чисти картофи обелени, нарязани или плочи или кръгове. Сирене нарязани на малки парчета.
Дълбок тиган смазани използване масло и съставки, предвидена слоеве трябва да се редуват пот. Между всеки слой малко добавите малко сол, черен пипер, също трябва да бъдат поръсени с твърд масло и настъргано сирене оформление. Слоят е завършена картофи предварително поръсени със сирене и масло.
След това внимателно се изсипва млечната смес без наводнения topsheet. След това всичко е запечатан във фолио, ако има горна граница на Напротив, най-добре е да се затвори. След това, блюдото се поставя в предварително загрята фурна, печка загрява до 200 градуса.
След кипене мляко намалява фурна на 150 градуса и се пече в интервал от един час. За пореден път се добавят фурната до 250 градуса, за да се образува златиста коричка. След няколко минути ястието е готово.
Рецепта №3: месо на скара с картофи
Никой не може да устои на пържени картофи с месо, особено ако всичко това ще бъде покрита с вкусна коричка и е вкусна със свинско и подправки.
Плътта на свинско месо - 300 гр.
Свинско - 600 гр.
Зелен лук - 40-50 гр.
Соев сос - 30 гр.
Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица,
Метод за получаване на печено месо и картофи:
Отделете средни картофи, почистени, нарязани на кръгли филийки. Месо също трябва да нарежете на кубчета, добавете сол и се запържва в масло, в края на готвенето, добавете нарязан лук, чесън и соев сос. След готвене на месото се поставя картофи, пържени с помощта на бавен огън, понякога последвани от разбъркване. Трябва да се пържи с капак. Няколко минути преди готвене на капака е отстранена, картофите, за да добавите малко сол и огънят трябва да бъде малко, за да добавите. След изключване на картофите, тя се добавя сусам и се влива в продължение на пет до десет минути.
Марината за мекота яхния
Оцет - 1 чаена лъжичка,
Сухо бяло вино - 1 литър
Морковите - 100 гр.
Чесън - 3 карамфил,
Зелените - 1 връзка.
Ако вземете месото игра като дива свиня, лосове, мечки месо, че е по-мек и по-вкусни, отколкото преди да се готви трябва да се накисва в марината. Марината приготвя от смесване: сухо вино, оцет, лук и моркови, която трябва да се нарязани на филийки, също така да добавите чесън и билки. В същата марината да се насладите на месо и стари животни. Месо в маринатата се запазва през целия ден.
Съвети за готвене картофи с месо:
- преди да се пържат картофите трябва да са много горещи в тиган растително масло а. Сол се препоръчва, преди да започнете, когато земната кора.
- преди готвене картофите могат да бъдат леко сварен, а след това ще бъде по-вкусни и по-бързо да се подготвят;
- за препоръчване е да се хвърлят картофите във вряща вода, тя стимулира протеин сгъване, а след това те няма да се изгубите ценни компоненти.
Пот са разнообразни продукти. За да ги подготви, можете да разгърнете въображението, да добавяте и се смесват различни съставки. Те могат да се комбинират с много продукти, като чесън, лук, домати, подправки, подправки, зеленчуци, зелен грах, консерви царевица. Ако има желание да даде ястието известна пикантност, можете да добавите в тигана малко вино.
Рецепта № 4: месо и картофи в multivarka
Говеждо месо - 350 гр.
Картофи - 4 бр.
Pepper - на вкус.
Готвене на месо с картофи в multivarka:
Месото се измива, се препоръчва да се вземат по плът, без кости;
Месото се нарязва на малки парченца;
Лук обелени, нарязани на малки парчета;
Картофите се измиват. От размера на картофите е по-добре да се вземе средната стойност;
Картофи, нарязани на малки кубчета;
Морковите трябва първо да се измие, кора и решетка - за предпочитане най-голяма;
Домати измити и нарязани на кубчета. За да се подготви говеждо multivarka препоръчва да вземат твърди домати.
Месото е изложена в чашата под Multivarki;
Наслагване на слоеве нарязан лук и настъргани моркови;
Вторият слой е картофи и домати;
След това трябва да добавите сол и черен пипер на вкус;
Добавянето на половин multistakana вода;
Затваря капака, и постави на режим "закаляване". Simmer 2.5 часа.
Всички ястия се приготвят. Сега можете да украсите с пресни подправки. Също така е възможно да се използва не говеждо месо, както и всяко друго месо.
Рецепта № 5: месо задушено с картофи в саксии
Картофи - 8 единици.
Пилешки филенца - 3 бр.
Твърдо сирене - 200 гр.
Масло - 5 грама ,.
Pepper - на вкус,
Подправка - на вкус.
Метод за приготвяне на месо в гърне с картофи:
Картофи почистени и нарязани на парчета;
Месото се нарязва на кубчета;
Моркови решетка, за предпочитане чрез груби ренде;
Нарязани на малки филийки лук;
Сиренето се втрива на много фино ренде.
Саксията се поставя първите малки парченца масло, след това пуснати на месото, а след това лук, картофи, моркови. Всичко това пипер, сол на вкус.
Вземете настъргано сирене, изсипете крема, добавете маслото. Цялата смес трябва да запълни една чаша вряща вода.
Картофи пълни и се поставят в пещ за един час
За картофи, приготвени бързо, можете да го сварете на първо място, а след това лежеше в саксии.
Рецепта № 6: говеждо задушено с картофи (унгарски гулаш)
Масло - 2 супени лъжици. лъжици,
Кимион на зърна -. 1/8 ч.л.,.
Чесън - 1 карамфил,
Paprika - член 5. л.,
Картофи - 4 бр.
Pepper - на вкус.
Метод за получаване на задушени картофи с месо:
Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се добавят към месото. Оставете да къкри, докато напълно сготвени на около четиридесет и пет минути до един час. Според вкус, добавете черен пипер и сол.
Можете също така да се готви multivarka:
За да започнете, режимът на месни кафяви за печене, а след това трябва да се гасят около един час в режим, за да гасят. След един час се добавя към картофите и поставено гасят режим за около 30-45 минути.
Също като вариант на приготвяне на ястия, можете да използвате зелен фасул. За тази цел е необходимо да се добавят около двадесет минути преди готвене гулаш. Той добавя непременно измити и нарязани.
Рецепта № 7: Печено месо (кайма) с картофи и гъби
Картофи - 5 бр.
Гъби - 150 грама
Масло - 2 супени лъжици. лъжици,
Каймата - 300 грама,
Pepper - на вкус,
Дафинов лист - 1 бр.
Сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
Метод за получаване на картофи с месо:
Картофите са белени, нарязани на малки парчета.
Вземете лук, нарязани на малки парчета. Също малки филийки гъби. Се добавя към гърне с Multivarki: масло, лук и гъби. Пържени в режим "партида" в продължение на петнадесет минути. След това добавете каймата и се готви за още петнадесет минути.
Отнети предварително и белени картофи нарязани и се добавят към пота. Там също се добавят сол, малко черен пипер, ситно нарязан магданоз, платно на листа и заквасена сметана, всичко се разбърква добре. Вземете чаша и половина, пълен с вода, и се добавят към пота. "Мляко каша" е поставен в режим, за да се подготви. Ястието трябва да се готви приблизително един час. Можете също така да продължи да се готви в режим "печене" в продължение на четиридесет минути.