Картофена яхния с говеждо kulinariada

Говеждо в готовия ястие трябва да се получи меко и деликатно, така че ще трябва да се изнеса за дълго време - около 1-1,5 часа, а ако старата месото - до 2 часа. На първо място, просто парче говеждо месо, измийте със студена вода, подсушете кърпички. След това, за да бъде по-продължителна работа, за да се отърве от месото на филма, и е останал жив. Ако не се отстранява, на вкус в крайна сметка ще страдат, но тя ще се появи трудно говеждо, "гума".

Изготвен парчета месо продълговати парчета 2-3 см дълъг. Въпреки това, формата на кубчета или на квадрат е и хубаво.

Вземете една кана или тиган с дебело дъно. Тя се затопля до потапят растително масло кипене, говеждо в нея много бързо изпичане от всички страни. Кръст на парченцата месо трябва да получите тънък, едва забележими. ги запържете до кафяво не е необходимо.

Месото Сипете лука, нарязани на половина пръстени. Сега можете да започнете процеса на гасене. Разбърква месо с лук, затворете капака на тиган или чайник, намалете котлона до краен предел и да оставите всички тези неща на час или половин час топлинна обработка. Телешко варено, на теория, трябва да бъде в собствен сок, плюс това, че течността, която е изолирана лук. Но ако установите, че след известно време течността от под капака знае къде да се изпари, можете да се налива малко вода кипене.

Около час по-късно се добавят месото и моркови лук, нарязан на кубчета. Още 5 минути по-късно - доматено пюре. Добавете сол и черен пипер на вкус. Смесени.

Какво ще кажете за картофите? Тук много зависи от това какво ястие сте готвене ястие: в един котел или пот. В първия случай, можете дори да готвя месо първоначално в котела, и картофи трябва да бъдат добавени към една и съща. Нарежете го на кубчета, потапяне в чайника, налейте половин чаша с вряща вода и варете, докато картофите омекнат.

Ако сложите на месото в тиган, след това допълнително приготвени ястия ще се проведе в тенджера. Полагане това нарязани картофи, смесени с задушено, се добавя вода, затваряне на капака, а също и за гасене картофено мекота. За няколко минути преди да се охлади пробвам ястие "на сол" се добавят сол, ако е необходимо. И не забравяйте да добавите нарязания на ситно чесън. Изключете печката. Нека задушени картофи стоят под капака за най-малко 15-20 минути, то ще бъде по-ароматно и богат.

На масата този вкусен сервира в дълбоки чинии. Поръсете го с пресен копър или магданоз и се организира празник за стомаха му.

Още по темата: