Карфиол супа - рецепта със снимки

Карфиол супа се готви през цялата година, тъй като тя се продава в прясно и замразено форма във всеки супермаркет. Този зеленчук - божи дар за всеки, който се грижи за здравето и фигурата.

За диетични свойства на карфиол чул всичко. Сред всички видове зеле е най-полезните и вкусни, особено полезна в бебешка храна. Зеленчуци, богати на витамини, минерали, протеини.

Нейната клетъчна структура е тънка, така карфиол лесно смилаеми. Карфиол - лечебно растение, зарастване на язви на стомаха, червата, черния дроб и жлъчния мехур. Не забравяйте да го купят на пазара и в магазина, нека стане неразделна част от вашата диета. В допълнение, ястията от това вкусно!

Карфиол супа може да бъде приготвена в месото бульон, но не по-малко вкусно е, и в вегетарианец версия. Cole и други зеленчуци могат да бъдат нарязани на парчета и варени зеленчуци могат да се смила в блендер, получаване супа. Звездни препоръчват избършете зеленчуци за пюре през сито. супа карфиол, можете да добавите сирене, то ще даде ястието богат вкус и ситост.

За да се готви вкусна супа, приготвена от пресни карфиол, трябва да изберете правилната главата. Тя трябва да бъде плътна, равномерно бяла или леко лилаво или сметана, без петна и лисича огън, с пресни листа в основата. Ако имате остаряла зеле, и започна да покрива петна, трябва възможно най-внимателно, за да ги намали.

Карфиолът се съхранява не повече от десет дни при нулево температура. Ако карфиол има грешки, те могат да бъдат изхвърлен, понижаване на главата му в подсолена вода за половин час и след това изплакнете.

Рецепта супа с карфиол

карфиол - главата,
моркови - 2 бр.
Лук - 1 бр.
масло - около половин пакет,
Пилешки бульон - 2 литра,
брашно - 4 супени лъжици. лъжици,
мляко - 3 чаши,
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици,
магданоз,
смлян черен пипер,
сол,
дафинов лист.

Нарежете лука и морковите, зелето се измива синтактична го в цветчета и го нарежете също. Фрай в масло, лук и моркови - точно в тиган. За да се излее зелето и се изсипва пилешки бульон (или разреден във вряща вода кубчета бульон). Добавете подправките, се готви за около половин час.

Подгответе бял сос, който ще даде супата плътност и богатство. Размахване размахване брашното и млякото, изсипва се в тиган с разтопено масло. Довежда се до кипене и се готви за около три минути, като се разбърква непрекъснато. Сипете в супата, сол на вкус, добавете сметаната. Поръсете с билки и служат горещо.

Те са подготвили. Вижте какво се случи