Какво трябва да направя, ако мухлясали гъби

Гъби, които обичаме не само да се съберат, но и да се подготвят вкусни ястия, които имат отличен вкус и полезни качества. Но, дори и ядливи гъби могат да бъдат опасни за здравето и живота, ако се приготвя с процеса на неспазване или ограбени по време на съхранението. На въпроса: "Какво да правим, ако мухлясали гъби" Има няколко отговора, и ние ще ги даде задоволителни отговори.

Гъби, покрити с мухъл, как да бъде?

Всеки собственик е много обидно, когато в резултат на неговите усилия, внезапно покрити с мухъл. Какво да направите в този случай с продукта? На първо място, трябва да се разбере, че формата да е причинено от развитието на плесени. Свържи се с част от тялото може да доведе до сериозни последици, като ботулизъм, алергия, онкология. Ето защо, когато става въпрос за гъби, които се появяват на мухъл, ако това се случи с продукт, който е в банката и плътно навити прикритие, той трябва незабавно да бъде изхвърлен, защото коварство на гъбата е, че той е в състояние да проникне дълбоко в банките и на стачка цялото съдържание, не може да има манипулация ще ви помогне да премахнете мухъл от повърхността. Следователно банки такива гъбички могат да съдържат висока концентрация на ботулинов токсин, вещество, което води до развитието на ботулизъм. Много сериозно заболяване, което се появява почти мигновено. Най-често първите симптоми на отравяне се появяват в рамките на няколко часа. Човек се разболява, имате проблеми с дишането, което води до хипоксия вътрешните органи. Също така разстрои работата на нервната система. В бъдеще прогнозите са доста разочароващо, защото шансовете за смърт и сериозни последици за здравето, като парализа, загуба на зрение и други патология. Лекува болестта е достатъчно трудно, а след това при условие, своевременно и професионална помощ. Въз основа на това, ние не трябва да съжалявам за трудовете си, и да се мисли за здравето си на първо място. И ако е имало мухъл на гъби в банките, а след това този продукт е сериозна заплаха и трябва да се изхвърли.

Но също така могат да бъдат покрити с мухъл и гъби, осолени или мариновани, се съхранява в хладилник и да не херметически затворен. Тук те могат да се опитат да съживят, тъй като в този случай няма опасност от ботулизъм.

Първо на всички повърхности на формата с контейнера, за да бъдат напълно отстранени, които са гъби, ако те удари и след това се изхвърля горния слой. След това, от страна на купата, където матрицата се изтрива с алкохол и гъби върху себе си излея растително масло.

Можете също да запишете няколко разрошени гъби, ако ги премахнете от резервоара и солената вода, изплакнете под течаща вода и пусната в малки торбички за замразяване, и изпрати във фризера. Замразените те са напълно съхранен. Този продукт е идеален за супи и печене пайове.

Защо получавам калъпа и какво да направя, за да се предотврати възникването му?

Тестът на гъби може да е резултат от няколко фактора:

• неспазване на приготвяне на храна технология;
• температура нарушение по време на ецване;
• флакони или други контейнери са предварително стерилизирани или не процедурата се извършва слабо;
• недостатъчно количество на сол;
• малко течност.

На практика появата на мухъл, като правило, да допринесе за по няколко причини.

И, както е споменато по-горе, ако съдбата мариновани гъби, се наместиха на банките, няма причина да разберете защо те трябва да бъдат просто се изхвърля.

Но подсолена в дървени вани или други съдове, започват да се спаси чрез премахване не само последствията, но и основната причина за формата.

След разрушаване на неговите действия са взети, гъбички задължително се съхранява при температура от не повече от шест градуса по Целзий. Капацитетът се прибавя прясно подправки като лук, чесън, копър, хрян листа (в зависимост от рецептата). След това проверява редовно и изпразва веднъж седмично горната солев разтвор, и вместо това се изсипва прясно на един литър вода една сол, и изтрива с алкохол или оцет контейнер ръб където гъбите са да се предотврати образуването на плесен.

Важно е да се придържат стриктно към рецептата осоляване и мариноване гъби, тогава рискът, че те ще изваят да бъде минимално.

Сред общите препоръки преди осоляване имайте предвид следното:

• дезинфектиращо действие (стерилизиране буркани с оцет и обработка на гореща вода и дървени вани);
• Използвайте само стъклени буркани, както и дървени, лакирани резервоар;
• се нуждаят от много сол, винаги е възможно да се накисва;
• гъбички повърхност трябва да бъде покрита с течност за поне една см над ярема;
• почистват редовно, потискане и контейнер ръб, който solyatsya гъби;
• Не пренебрегвайте подправки.

Тези основни правила ще ви помогнат да запазите полезна и вкус на гъби, които ще се харесат на домакинството и гостите по време на гъбата извън сезона.