Какво се готвят за сватби в различните страни

Австрия. В Австрия се е смятало, че на масата за сватба трябва да бъде рибни ястия, както и хайвер, яйца - символ на плодородието.

Абхазия. Ние, абхазци традиционно на масата за сватбата присъства, царевица полента ( "abysta"), която с течение на времето постепенно се заменя просо и пшеница пай с плънка от сирене ( "achashv"), разнообразие от сирена, варено месо от едър рогат добитък и малки добитък ( "akuats ") ястия, облечени с орехи, пилета и пуйки с различни сосове, известен кавказки сол, чесън, черен пипер и други подправки.

Англия. Британският сватба на масата предвижда наличието на няколко традиционни ястия. Сред тях, най-популярният "plampuding", който е направен от бекон, галета, брашно, стафиди, захар, яйца и подправки, както и преди сервиране залейте ром и възпламени пламнал сложи на масата и пълнени пуйки със зеленчуци. Сред напитки са предпочитани уиски, джин, бренди, ром и портвайн. Салати - "английски" и зеле "в Манчестър." А сватбата десерт може да служи като "Hempshirsky" пудинг "английски" сметана.

Арабските страни. Тя реши да се организират много богата маса, но все пак задължително, традиционно ястие е ориз с агнешко месо сос като кисело мляко също традиционно ястие "bintas-Sahni" - един сладкиш, облян с разтопено масло и мед, сватба plov - "мак-Lube".

Agrentina. В Аржентина на масата за сватба изисква бутер сладкиши - местен емпанада. Те delayutsya srazlichnymi пломби - месо или сладко perchonoe, сирене и шунка, царевица и зеленчуци. Пържени. Но без емпанада не живея тук не сватба - това е традиция.

Барбадос, Гренада и Сейнт Лусия. До сватбата на предварително подготвени, като за "черен" сватбена торта сушени плодове (стафиди, сушени сини сливи) се накисват в ром за около шест месеца! Захар винаги трябва да е тъмно кафяво. Също така в рецептата включва брашно, яйца, масло и череша.

Бедуински племена. Може би шампионите от размера и сложността на сватбени ястия! Подгответе се за церемонията ... "Пържени пълнени камила!" Първо сварени яйца, пълнени с риба, а след това рибата - кокошка и пиле - печено агне, които трябва да бъдат поставени в камила. Тогава камилата в пясъка и отгоре колан огъня. И тогава изрови и да яде!

Бермуда. Тук церемонията торта, която е украсена с малки дървета са живи! Това дърво се счита за залог на любовта, младите го вземете със себе си и сложи около къщата.

Унгария. Традиционни сватбени ястия са много разнообразни, и то е за роговете на тесто и пълнеж, понякога тези ястия, приготвени специално за младите хора, както и част от тях прави особено голям, за да се гарантира, че те имат много деца и богатство. Символ на плодородието и е сватба ястие като пържени петел. А специални обредни бисквитки - сватба самун - огромен комплекс структура на сплетена тесто, украсена с ябълки, ядки, а понякога и свещи и фигурки от хартия. Също така традиционно варят в мляко овесена каша.

Германия. В традиционния сватба ", меню" в Германия се състои от пилешка супа, телешко и свинско месо печено, шунка с кисело зеле, ориз овесена каша със стафиди.

Холандия. Празник проведе преди, а не след церемонията, на масата трябва да има специални бонбони - "захар булка", както и вино с подправки - "сълзите на булката"

Гърция. Тук се готвят за сватба "keshkek" (натрошени зърно беснеят с пилешко) и koftades (месо, пълнени с ориз в зелеви или лозови листа). Кебап в Лаваш - сувлаки, печени патладжани с кайма и сос - бешамел и пълнени домати. Но най-важното, че е малко по-сладки, включително kurabe с бадеми и соленки Смирна.

Грузия. Разбира се, това опитен домашно вино, барбекю и сосове - и tkemali sacivi.

Древна Рус, славяните. В Русия на булката и младоженеца на масата за сватба да се яде не трябваше да се, така че те са били хранени с угощение. И това е пилето. Също така, пилето сервира на гостите. По традиция на масата трябва да бъде свинско - символ на бъдещата богатството и благосъстоянието на младите хора. На масата бяха пай, желета, супа с говеждо, агнешко, пълнени с овесени ядки и яйца, студена преварена прасе с хрян, телешко бъбреците в сметанов сос. традиционна сватбена торта беше Kurnik - пай от безквасните тесто. пълнене може да бъде пиле с манатарки, нарязани твърдо сварени яйца, гребени на петли, пикантни зеленчуци. Всеки от пълнежи Облечен с бял сос. В изпълнение на тортата във формата на купола, и на върха, украсена с човешки фигури. Друг вид на сватбена торта - ". Рога" сватба тост, гарнирано с клончета от дървета, които са били наричани Аз го изпечен от стръмния безквасен тестото във формата на голяма торта, както и правото да се украсяват хлябът е предоставена шаферки. Момичета клони увити ленти от пшеница тесто. На един клон вързан червена лента. Малко по-късно е имало обичай да украсяват позлатена или сребърна хартия "рога", за да придаде по-голяма тържественост.

Дания. Традиционно се смята за торта с марципан, украсен по краищата със свещи, пресни плодове и медальони с портретите на булката и младоженеца.

Еврейска сватба. Разбира се, това е херинга, облицована с черни маслини, пълнени риба, желирано на пилешки крилца и стомаха, черния дроб пастет, гъши шията пълнени с яйца, nachesnochennye филийки пастърма, Общо предястия видове трябва да бъдат най-малко осемнадесет години, тъй като "18" звучи на иврит като " Хай ", което означава" да живее. "

Индия. На масата за сватба е доминиран от зеленчукови ястия: ориз, царевица, леща и други бобови растения. На юг, на фондация сватбена маса чушки, смокини, жълти леща и варен ориз. Традиционно ястие на сватба индийците е пилаф, варено с добавка на семена бобови растения. Където маслото в него трябва да бъде само от растителен произход (горчица, фъстъчено и сусамово). Всички храната по време на сватбата, според традицията, се сервира на подемник - голям, обикновено кръгла тава, мед или неръждаема стомана. Поставете в тава Катори - метални порционни чаши за всяко ястие. Те са разположени на ръба на флага и се поставя в центъра на варен ориз.

Ирак. На масата за сватба поставят непременно пилаф на агнешко и ориз, към който се прибавят стафиди, смокини и бадеми; "Yahni" - ястие с горещи подправки, напомнящ на рагу; халва и захаросани

Италия. Паста. За толкова важно събитие ги подготви в голяма тенджера. Паста първо се потапя в подсолена вряща вода (1 kg паста 6 литра вода, 50 г сол), и варени до омекване, след това се отстранява от топлина и се оставя да престои известно време във вода, след това се изхвърля в решето или цедка, източена вода, запълни с разтопено масло, настърган кашкавал, черен пипер, индийско орехче и разбъркайте добре, така че те не са залепени един за друг и не се образуват бучки. Преди да сервирате, поръсете със сирене отново.

Казахстан. В къщата на булката колят овца и да се подготвят от него sorpa (shupra, Shurpa) - дебел богат супа, печени baursaks - традиционно ястие под формата на малки koloboks (обикновено кръг, но има и квадрат), произведен чрез дълбоко пържене в казан. обикновено се получава от безквасен или квасно тесто, пресни торти, сладкиши различни получава kuyrdak - задушено пюре / супа месо и черен дроб (понякога с добавка на бъбреците melkonarublennyh бял дроб, сърце, далак - за по-голямо богатство, дебелина и насищане ароматизиращи мащаб, понякога по-нататък добавя като парчета от домашни птици, в модерен вариант задължително се използва картофи за да се получи по-голямо богатство и плътност на основно ястие - besbarmak - ястие от месо (всички с изключение на свинско :. кон, камила, овнешко, G ovyadiny), допълнена с shelpek (вид паста, се различава от конвенционалната юфка тези, които не нарязани на юфка и е тънко пороен торти, които се запарват като юфка). baursaks или Кърт (национално ястие от сушени извара или млад сирене), заедно с монети и сладки бяха хвърлени младоженци главата.

Карпати. Супа - традиционна сватба ястие

Корея. Тук подготвят варено петел, който е обвит с цветни конци в клюна си сложи червен пипер - символ на вечна любов и силна брак.

Мароко. На деня на сватбата, булката, докато чакат да бъдат прехвърлени към новия си семейство, майката дава гозбите, че "никой не е лъжица разбъркване" на семейния й живот "беше спокойно и без прекъсване". В същото време, на младоженеца под мелодичните звуци на традиционния андалуски музика отива, за да след bastelly - слой торта с печени гълъби и бадеми, окото - агнешко, печено на шиш и пиле с кисели лимони опитате традиционни Данджин tfayya - яхния с билки, сварени яйца и бадеми, както и известния Хал риф - сладък десерт с бадеми, която подготвя специалисти. На следващия ден след сватбата, родителите на булката, изпратени млади за закуска на купа с варен ориз мляко и задушени овнешко главата. Това се казва дъщеря им, "чист като мляко" ще бъде в състояние да се справи с икономиката "главата".

Намибия. Отличителна черта на Намибия сватбата (в допълнение към такова екзотично за нас, но обикновено има антилопи, крокодили и зебри) - огромно количество алкохол! Бира, Грапов и местно вино - колкото повече, толкова по-добре!

Норвегия. "Булката каша", изготвен от пшеница със сметана. Овесена каша е било връчено след булката свали накити и промяна в костюм на омъжена жена. От каша традиционно тя е свързана с много шеги и забавление. Казан на каша, дори може да открадне и да поиска "изкупление".

Румъния. Румъния за сватба изпечен сплетен кок на (Колък), която се използва и в други ритуали, като символ на земеделска култура. Приготвя се зелеви или лозови листа, гореща (tokane), натрошени - блюдо агне вътрешности.

Сирия и Ливан. Традиционни ястия на сватба маса са ястия като "kubba" - пържени пелети и варено месо и риба с добавка на различни подправки; агнешко, печено на шиш; зеленчуци, пълнени с месо. Задължителни закуски ( "Маца"), част от които, като правило, се състои от маслини, домати, чушки, ядки, семена, диня и домашни птици.

Централна Азия. сватба plov в Централна Азия - специален пилаф, което се приготвя с zarchavoy - цвят храна златисто-жълто, направена от корена на тропическо растение.

Татарстан. Традиционните baursaks (виж Казахстан) и Чак-Чак - Източна десерт, който е сладкиш с мед. Татар сватбена традиция на родителите на младоженеца (в сибирски татари - булката) донесе подарък за сватба хранене с baursaks и Чак-Чак. Tui-пепеляв - сладък карамел.

Тунис. Бъдете сигурни, да се хранят на кус-кус, национално ястие на пшеница, месо и зеленчуци.

Узбекистан. Традиционна сватба пилаф, приготвена с добавяне на грах "Nohot" и стафиди. Тя не нарязани, и остана един морков, така че тя да дава вкус, но цветът е чисто бяло пилаф.

Украйна. Традиционен украински сватбена маса отличава изобилието и разнообразието от ястия. До обяд, подготовка топли и студени закуски - всички видове салати и пастети, домашно приготвени кисели краставички, желета и т.н. Съществена първи курс беше супа. На втория служи топли ястия от месо, птиче месо или риба, приготвена в сезона. Ако сватбата се играе през пролетта, гостите са били лекувани с телешко печено пълнено с пуйка, свинско, пилешко или печена риба. През лятото на масата се сервира пържена риба (като шаран или шаран в заквасена сметана), пиле в галета, варен език. Есен - телешко месо с ядки. През зимата, те ядоха говеждо kruchenyky с бисквити и сос от хрян, патица с ябълки или пълнени гъска. В сладък мед торта често се хранят с слива желе или конфитюр, маково shortcakes и Vergun solozheniki. От упойващи напитки на масата задължително има различни ободрителни напитки и ликьори дома за готвене и, разбира се, незаменим gorilka и пържоли "в Полтава", се сервира с пържени картофи, напояване с разтопено масло.

Франция. Традиционни сватбени ястия са пържола и пържени картофи, яхния с бял сос, черен дроб пастет "Перигор", "Байон бут", колбаси и боб в гърне "Po-Тулуза" домати "провансалски". Телешки бъбреци с сливи - това ястие е традиционно най-сватбени вечери в Vendée и Поату.

Естония. Естонският сватба наденица - това всъщност ролки - омлет с лук и шунка, увити в тънко нарязан, отчупени парчета говеждо филе под формата на колбаси, обезпечаващи груб конец. Така получава полуготови пържени в свинска мазнина. Яжте студено.