Какво означава да се сложи на водна баня.
- капацитет в гърне с вода. Това е за двойка.
Беркет голям съд с вода, извеждането на газ и се загрява до кипене. Поставен в кипяща вода
По-малко тиган с подгряване на продукта. Greesh докато като температурата на нагретия продукт.
Става ли?
Изсипва се в тенджера с вода, оставете да заври и пуснете в kastryuoyu-малък размер и че трябва да се сложи, това, което искате да се готви на водещия ваната. Не prigorit.
Изненадващ непознаване на момичета от прости неща. Но те знаят, изцяло фалшива етап zvzdah.
Това означава, изсипете в чаша и се слага в тенджера с вряща вода! по този начин!
Е, буквално. Няма втори смисъл!
Понякога рецепти отговаря кулинарен термин водна баня. Подгответе се на водна баня, се нагрява на водна баня ли ви познато? Ще се опитам да обясня на това световно първенство е кулинарен бележка, и това, което се отнася. Най-простият пример Варна яйце. Яйцата ние готвят във вряща вода. Съответно, температурата във вътрешността на яйцето по време на готвене не надвишава 100 градуса по Целзий. Когато е необходимо да се подготви нещо за равномерно нагряване, която не превишава 100 градуса, след което се процедира по следния начин. В тиган голям излее вода, сложи на огъня, доведен до кипене и се поддържат постоянно хладник. Тенджера или mkost малък размер (диаметър) се поставя в голям тиган, така че да не докосва дъното на големи тигани, но беше потопена във вряща вода. В този БИС вода в голяма тенджера първо трябва да се регулира така, че водата не се излива върху ръба. Продуктите са поставени в по-малки и mkost подготвени с гарантирано еднакво отопление е не повече от 100 градуса. Понякога това се изисква в рецептата за приготвяне на водна баня, така че да се намали mkost не е в контакт с продуктите, с вряща вода. Това означава, че рецептата е необходимо отопление под 100 градуса. Или следния вариант може да бъде предложен в рецептата: пекат фурна на водна баня. Така че, ние трябва да го поставете във фурната obmom образуват повече вода, но не постави под формата на обемите по-малък продукт. И за да настроите желаната температура в рецептата. При този метод на продукта от дъното и стените на матрицата се загрява равномерно върху 100 градуса и няма да изгори. А най-добре ще се пече през и се образува розова свеж.
В водна баня:
1. подготвят някои сладка сметана торта.
2. подготвя някои сосове за месни и рибни ястия.
3. разтопи или омекотена шоколад, MD, масло.
4. изготвя растителни лекарствени чайове.
Ако търсите добре, можете да намерите в продажбата на специални устройства, предназначени за удобство на готвене на водна баня. Но всяка кухня единица изисква пространство в кухнята. Ето защо, по-голямата част от готвачи в старата струва двете саксии с различни диаметри.
Ами това е начина ggotovit кнедли - задушени