Какво е транс-мазнини, транс-мазнини, хидрогенирано масло, картофи картофи - последните новини
Какви са транс-мазнини?
Какви са транс мазнини
Какви са съставките на хляб, бисквити, зърнени храни, макарони и сирене, замразени пици, понички и бисквити? Тези продукти са винаги в началото на списъка на продуктите, любимите хора, но те могат да бъдат източник на транс-мазнини. транс-мазнини - е масло, което е химически променени (с нарича процеса на хидрогениране) на течен те стават твърдо вещество. Процесът увеличава срока на годност на масла и подобрява текстурата на храната, към която се добавя данни към маслото.
Въпреки това, когато купувате тези продукти, може да увеличи риска от заболявания на сърдечно-съдовата система, както и транс мазнини запушват артериите. Проучване включващи 80,000 жени, потвърди, че ако една жена увеличава консумацията на ненаситени мазнини от 2%, то тогава има 93% повишен риск от заболявания на сърдечно-съдовата система.
Разходка на отдела за сладкарски изделия, и ще видите етикета "Не съдържа транс мазнини" или "Сега, без транс мазнини", разлепени на продуктите за опаковане.
Ако искате да знаете какво е транс-мазнини, тъй като те влязат в кръвта и затова сега много ги откаже, четете нататък и ще получите отговори на въпросите им.
Какви са транс-мазнини?
Транс мазнините се получава чрез процес, наречен хидрогениране, при което се добавят водородни молекули ненаситени масла, като растително масло, царевично масло, соево масло. След хидрогениране масло нарича "частично хидрогенирано", когато е посочено в списъка на съставките на опаковката на продукта, той съдържа транс мазнини.
Защо производителите, използват хидрогенирано масло?
По-рано, производители, най-вече използват животински мазнини, като свинска мас, говежда лой и масло, когато пържени. След това, когато учените открили, че тези наситени мазнини допринасят за появата на заболявания на сърдечно-съдовата система, както и повишен "лош" холестерол, хранителни компании започват да търсят алтернативи на тези наситени мазнини.
Хидрогенирането прави маслото по-стабилен (стабилна) и твърд при стайна температура. Това подобрява хлебопекарните свойства на масло, както и вкуса и консистенцията на крайния продукт. Частично хидрогенирано масло се превърна в чудесна алтернатива, по отношение на вкус, структура и стабилност, производителите са започнали да използват тези масла, а не животински мазнини. Години по-късно, учените откриват, че наситените мазнини, както и транс мазнини увеличават риска от сърдечни заболявания.
Съставът на всички продукти включват частично хидрогенирани масла и транс-мазнини?
Храните, които съдържат транс-мазнини - растително масло, твърд маргарин, бисквити, бонбони, бисквити, закуски и бонбони, пържени храни, понички, сладкиши, печене микс, захар глазура, и тестени изделия, закупени в магазина. Може би си мислите, че транс-мазнини се намират главно в маргарин, но маргарин не е повече от 20% транс мазнини. Някои месо и хранителни продукти, първоначално съдържат малко количество транс-мазнини.
Как да разбера, че продуктът съдържа транс мазнини?
Има ли транс-мазнини в ресторант храна?
Докато хранителни компании се изисква от написано на етикета информация за състава, те също са склонни да се намери по-здравословни заместители и ресторанти са се забързали да променят своите обичаи и правила. Много ресторанти предпочитат да се пържат храни в частично хидрогенирано масло, в резултат на храна изобилства транс мазнини.
В този момент, най-добрият начин да се избегне транс-мазнини и наситени мазнини, хранене в ресторант или кафене - не е по поръчка на пържени храни, включително и пържени картофи, както и всички пържени зеленчуци, риба, морски дарове, пилешко, сладкиши. Можете също така да поиска списък на съставките, съдържащи се в чиния и да видим, какво масло се използва за пържене. Някои ресторанти, които доброволно предоставят информация за хранителните вещества в печатни или онлайн, също да предоставят информация за съдържанието на транс-мазнини в техния
продукти.
Има насоки и ограничения по отношение на размера на транс-мазнини се консумират?
Това не означава, че не трябва да се яде торта или торта, можете да го яде, и сърцето ти да остане здрав. Само за да се избегне продукти, които съдържат частично хидрогенирано растително масло или олио като съставка. Сърцето ти ще кажеш, че ти благодаря за това!