Какво е типове нож кухненски нож

Кухненски нож - е един от подвида на ножа, който е предмет на рязане, работната част от които се нарича нож, т.е. метална лента с заточено острие. Освен това се характеризира с дръжка нож, т.е. метал, дърво или пластмасови дръжки, за които устройството е удобно да се държат по време на употреба или готвене.

Кухненски нож се различава от другите видове неговото назначаване. Както подсказва името, кухненски нож се използват изключително за кулинарни цели. Ножът се счита като средство за готвене и прибори за хранене, която се използва по време на хранене. Заслужава да се отбележи, че по-голямата част от всички кухненски работа може да се извърши с помощта на така наречения универсален кухненски нож.

Изследователите смятат, че ножът е първият приборите, че хората са започнали да се използват повече от епохата на палеолита. Въпреки това, древните ножовете служили не само като устройство за приготвяне на храна, но и като оръжие, с което ловува и защитава от диви зверове. Първите ножове са направени от каменни хора, както и кости на животни.

С течение на времето хората се научили да извлича желязо, основен материал за производството на ножове желязото, измествайки мед и бронз. Трябва да се отбележи, че във всеки един момент особено популярни ножове, изработени от благородни метали. Тези видове ножове, използвани за религиозни цели, като декоративен орнамент и произведение на изкуството или лично оръжие.

В допълнение, по всяко време, да се занимават ножове е направено, за да украсят различни орнаменти, картини, както и скъпоценни камъни и метали. В момента, ножове са изработени от различни материали. Най-популярен е от неръждаема стомана. Въпреки това, все по-голям брой потребители предпочитат титан, керамика, и дори пластмасови ножове.

Нож за нож произведен по два начина - чрез коване или щамповане. Нож дръжка е направена от дърво, композитен, неръждаема стомана или пластмаса. Трябва да се отбележи, че дръжката на ножа трябва да е удобно и да не се изместват в ръката си, или висока степен на вероятност, че такова устройство може да се реже. От ножа принадлежи към най-старата приборите, който в момента има огромна разнообразие на обекта рязане.

Сред всички видове ножове, които се използват в готвенето са две групи - първични и вторични ножове. Основните видове ножове се считат за универсални и задължително присъствие на почти всяка съвременна кухня. С помощта на универсални ножове може да направи много видове кулинарни продукти.

В допълнение, универсални ножове, използвани като прибори за хранене по време на хранене. Могат да се определят най-широко известни видове дълготрайни кухненски ножове:

нож не имате някакви функции, той има голямо острие, дължината на която често достига до 15 cm се използва за този вид почистване и рязане на зеленчуци, плодове, билки и месо, колбаси, сирене и др.;
хляб нож различно дълъг и тесен добре заточено острие, което често се бодлива, този тип нож се използва за рязане на пресен хляб и тестени изделия;
Нож на главния готвач или на главния готвач, в допълнение към този тип се нарича френски нож се различава по размер, който може да достигне до 30 см, обикновено използвани за нарязване на месо и раздробяване на зеленчуци и плодове;
нож за масло, често се използва за разпръскване на масло върху хляб;
Нож за почистване на зеленчуци - това е малка по размер, с огъната като нож нокът острие се използва не само за почистване на плодове и зеленчуци, но и за тяхното фигурно изрязване и дърворезба.

Специалните видове ножове, включват следното:

нож за рязане;
Филе нож;
Нож за кости;
нож японски готвач;
Нож за сирене;
Нож-декоратор;
Нож-котлет;
Кухня брадвичка.

Ако искате информация, моля, кликнете