Какво е различна от обикновената бирена мая

Един продукт, наречен "мая" е разнообразие. Във всеки случай има свои собствени характеристики и обхват на приложение. Много хора се чудят каква е разликата от обикновена бирена мая. Нека се опитаме да го разбера.

Преглед

Маи принадлежат към категорията на едноклетъчни гъби. Те се развиват в субстрати, богата на хранителни вещества. Например, ако в жилищен район с възможността да осъществи сладък разтвор, а след това, след като по-дълъг или по-кратко време, той ще получи пяна и характерна остра миризма. Това би означавало, че течността започва да действа задържаният въздух от маята.

Тези микроорганизми се размножават чрез пъпкуване. Хранителна маса вълнения, причинени от вещества, отделяни в процеса на сравнително бърз растеж на тези гъбички. Между другото, в основата на "мая" в българското заглавие ловко описва какво се случва с околната среда, които са поставени микроскопични създания.

На първо място, на биологичния материал на всеки тип съответства на техните условия на културата. За да получите бирена мая, варени задължително. За тази покълнали зърна (обикновено ечемик), а след това смлян маса и варено с шишарки от хмел. Смесеният състав става почва за гъби. Обикновено мая, от своя страна, да растат върху стоките от производството на захар. Това може да бъде меласа (меласа), от захарно цвекло или захарна тръстика.

Ако сравните визуално на готовата продукция, разликата от обикновена бирена мая е цветът. Първият - тъмен цвят, а вторите - да имат деликатен, матово покритие, а те вкус твърде мек. Освен това е бирена мая, богата на всички видове полезни вещества, известни като лекарство. Общата продукт все още няма ярки терапевтични свойства.

Трябва също да се има предвид, че бирената мая е идеален за производство на напитката, но не може напълно да замени тези, от които хляб се пече. Те престават дейността си при висока температура, така че продукта се намира в пещта са притиснати, те напукана кора. В допълнение, тъмен цвят на бирена мая и техния специфичен вкус предава троха. С една дума, на този материал не може да бъде получена на първокласни продукти.

Въпреки това, една малка добавка на мая за печене може да се окаже полезно. Те напълно функциониращ в началото на ферментацията и на себе си, са по-активни в захарния разтвор. Един конвенционален процес след това се качват от дрожди, които интензивно генерира въглероден диоксид, при което се получава порест буйни и хляб.

Обобщавайки, повтарям, каква е разликата между бирата и обикновена мая. Тя расте условия, характеристиките на цвят и вкус, на лечебните свойства, както и за истинската цел на всеки един от тези продукти.