Какво е полезно кисело мляко или ферментирали печени мляко - онлайн списание за най-важните

Изборът век: кисело мляко, кисело мляко или заквасена?

Гамата от ферментирали млечни продукти е доста разнообразна. Mare мляко, кефир, shubat, кисело мляко, Kurung и други продукти са известни от дълго време. По този начин, първото писмено доказателство на кумис се съдържат в "История на гръко-персийските войни" от Херодот, написана в 470 г. пр.н.е. В Египет, още от древността са използвали "Leben RAEB" - кисело мляко, биволско, козе или краве кисело мляко е познато на древните гърци и римляни, но още по-утвърдена в България. България винаги е обичал и любов кисело мляко и varenets. Украйна - ферментирал печени мляко, кефир кисело мляко Кавказ. Казахстан най повсеместен ферментирал млечен продукт е shubat (от камила мляко), и по Zabaikalye - Kurung (краве мляко) и Киргизия Татарстан предпочитано остава кумис (кобила мляко).

Той отдавна е оценено от хората и лечебните свойства на млечни продукти. В един от най-старите саморъчен медицинско ръководство "Cool лозето" е дадена препоръка да се използва ферментирало мляко като антидот на остро отравяне.

Въпреки това, по отношение на благоприятните ефекти върху стомашно-чревния тракт, по-специално, със способността да "убие" гнилостните микроорганизми в червата, кефир значително превъзхожда кисело мляко. Нищо чудно, че съседите ни от другата страна на Амур на всички ферментирали млечни продукти предпочитат кисело мляко. Китайците дори купили в България Кефир гъбички и организиране на производство на тази напитка у дома.

Понякога млякото за кисело мляко, получено в multivarka. Това просто излива в чашата и tomyat режим охлаждане на 2 часа. След това повторете процедурата с ostuzhivaniem и заквасена сметана. Понякога мляко се добавя към най-простият стартера кисело мляко и се оставя в хладилник за 12 часа. Като цяло, специфичния рецептата зависи от това, което имате у дома си.

Тези, които са готови да обезмаслено мляко ферментирали печени мляко, трябва да сте наясно, че такова едно питие с дебелина обикновено не се случва. Това е дадена по-плътна и хомогенна консистенция, като се използва търговски сгъстител - ksanatovoy смоли, се добавят в малко количество, 2/3 чаена лъжичка на литър след млякото се охлажда и се разбърква добре. След това - и квас в хладилника. Въпреки това, плътността на напитката не се отрази на годността за консумация, тъй като на сцената с лепило и може да бъде пропусната, ако не искате никакви допълнителни съставки.

Muffin рецепта за кисело мляко

Палачинки рецепта "здравословни храни"

Характеристики на продукта

За разлика кефир ryazhenka богат не само стрептококи, но населени бактерии, а също така съдържа голямо количество от млечнокисели бактерии. Получава се от ферментирали печени мляко топено масло. Кефирът е богат на калций и фосфор. Тази напитка съдържа витамини А, С, РР, Е и D.

в козметиката се използва като маска за лицето

Жените отдавна забелязали, че ryazhenka добре се отрази на кожата и на целия организъм. Много вземе мляко вани да ви помогне да се отпуснете, укрепва нервната система и благоприятен ефект върху кожата.

• В дома, можете да се подготвите за баня: добавете 1 литър. ryazhenka във вода (38-42 ° С). Като една баня трябва да бъде не повече от 10 минути. настъпват незабавни положителни промени. За да решите получения ефект, се препоръчва да се вземат такъв баня за един месец.
• За укрепване на косата маската се приготвя от рициново масло и кисело мляко в съотношение 1: 1. Приготвеният разтвор трябва да се разпределя равномерно по цялата дължина на косата и масаж на корените добре. След това, по главата, че е необходимо да се облича с шапка и топлина целофанов глава. Изплакнете с топла вода, след два часа.
• Маски на този продукт може да се прилага на всеки тип кожа. Тонизиращ ефект се получава от маската с добавянето на лимонов сок и яйце.
• Възпаление и премахва маската на кисело мляко и овесени ядки.
• Прекрасна подхранваща маска може да се приготви, ако ryazhenka добавите няколко капки етерични масла.
• От това може да се направи лесно търкат добавяне на чаша напитка 1 супена лъжица. л. сол.

Особености избор на кисело мляко

Ако не сте в състояние да подготви ферментирал печени мляко у дома, след това купуват не е трудно в близко магазина. Бъдете изключително внимателни при избора на ферментирал печени мляко. На първо място, тя трябва да се съхранява в хладилник, а не на рафта. Най-добрият вариант за опаковане на кисело мляко - днес стъклени бутилки, но, за съжаление, се намира такъв продукт, е почти невъзможно. Датата на производство също е много важно, тъй като прясно изпечен ферментирало мляко, толкова повече в нея хранителни вещества и бактерии, за да получите това, което търсим, с помощта на напитката. Моля, прочетете внимателно състава на кисело мляко, и се уверете, че няма стабилизатори, оцветители и аромати. За да се определи качеството на продукта, разклатете опаковката. Ако ферментирал печени пресни, текстурата му е гладка, без бучки и равномерен поток стените на опаковката. Завръщане у дома не е в бързаме да използвате закупения продукт. Напълнете една чаша и няколко минути, се наблюдава поведението на кисело мляко. Серум, който се намира в някоя от кисело мляко трябва да бъдат отделени леко, но не повече от 3% от общата маса на продукта. Важна и миризма на кисело мляко. Ако продуктът е влошило, ще бъде остър и кисел.

• положителен ефект върху тялото;
• Той укрепва имунната система;
• Той стимулира метаболизма;
• възстановява микрофлората в червата.

С киселинността е по-ниска от тази на кисело мляко, то може да се пие тези, които страдат от свръх-киселинност. Но по-високо съдържание на калории, ферментирали печени мляко може да влоши проблема за тези, които страдат от затлъстяване. Вкусът на продукта е полезно. Нейната апетитна миризма като миризмата на детството.

Така се пие айран и ферментирали печени се поглезите, и най-важното, бъдете здрави!

Един литър мляко до кипене и се охлажда до 45 ° С В охладено мляко, добавя се 1 ч. Лъжица кисело мляко гъбички. Ферментирало мляко, да се запази на топло място за един ден. След това гъбата трябва да се пресее, измиване, и се използва да ферментира отново.

Ако няма възможност и време да се подготвят ферментирал печени мляко у дома, можете да си купите на крайния продукт в магазина, но трябва да се обърне внимание на такива неща като:

• Срок на годност и дата на излизане. Качество и естествено ферментирал печени мляко може да се съхранява само за 5 дни. Ако пакетът не е бил по-дълъг срок на годност, по възможност в продукта съдържа консервант, който не е много полезен за здравето.
• Състав. Такива марки като "стабилизатор" или "бои" на пакет качеството на продукта не трябва да бъде.
• Опаковка за предпочитане стъкло. Единственият начин да се определи цвета и консистенцията на кисело мляко. Тези показатели определят качеството на напитката.
• Цветът на кисело мляко и сметана, да бъдат еднакви.
• Консистенцията трябва да е гладка, без бучки. Разделете серума се допуска не повече от 3%.
• Миризмата на продукта може да се определи само след аутопсията. Тя не трябва да бъдат тежки или неприятно.

Ферментирало мляко, печена - е не само вкусно, но и здравословен продукт. Пийте го за здраве и здравето!

Специално за netkilo.ru - Koreshkova Виктория