Какво е нитрат и дали е необходимо да се справим с тях

Лято - време за узряването на повечето култури. Когато, ако не и в този момент да се угощават плодовете на щедри Майката Природа! На пазарите - изобилие от зеленчуци и плодове. Доставчиците, които се борят, за да предлагат своите продукти, като се осигурява на клиентите, че продуктът им - най-здрави, чисти и без нитрати! Какво е нитратите, защото те са опасни за здравето, както и дали реколтата може да расте без тях?

Нитратите - сол на азотна киселина. Те присъстват в малки количества във всички живи организми и растения, без да ги просто няма да могат да растат и дават плодове. Но дори и ако растението се отглежда без използването на азотни торове, все още ще бъде налице нитрати. Техният брой зависи от много фактори: разнообразието от функции, влажност, температура, интензивността на светлината, използването на торове.

В човешкото тяло те попадат с вода или храна, могат да бъдат превърнати в тях в вещества с канцерогенни активност, евентуално провокира рак.

Проблемът не е в наличието на нитрати, както и техния брой и концентрация.

За човек, в съответствие с максимално позволено СЗО дневна доза нитрат е 3,7 мг на 1 кг телесно тегло. Ако е надвишен, може да се случи отравяне. Неговите симптоми: замаяност, гадене, сърцебиене, обща слабост.

При първите признаци на отравяне, засегнати необходимо:

Вземете активен въглен.

Препоръчва се също така интензивното използване на чиста вода, след известно време пациентът да се пие силен, сладък чай с лимон.