Какво е най-добрата бира
Историята на най-популярната нискоалкохолна напитка в света - неговите разновидности и производствени функции
Бира - ниско алкохол напитка, направена чрез ферментиране зърнена основа с хмел и дрожди. Най-добрите суровини, които могат да бъдат избрани за неговото производство - ечемик.
Има повече от 1000 разновидности, които се различават по цвят, вкус, начин на приготвяне, видове основи. Не е лесно да изберем най-добрите сред тях. Традиционно се смятат за своите производители. Германия, Ирландия, Чехия, Бразилия, Австрия, Япония, България, Финландия, Polsha.Tam произвеждат най-вкусните безалкохолна бира.
Полезните свойства на бира
Добър бира се счита за полезен продукт, който помага да се лекува някои заболявания. За производството е необходимо да се избере най-селективен зърното. Например, немският лекар Роберт Кох отбележи, че бирата инхибира холера. Това откритие е помогнало да спре ужасна епидемия на болестта в Европа.
Бира запазва полезните свойства на зърнени култури, от които произвеждат. Това е мярка за висококалоричен продукт. Няма значение - то е тъмно или светло. В него, както и в ечемика съдържа голям комплекс от витамини и микроелементи - калий, магнезий, фосфор, сяра, силиций, калций, витамини В1, В2, В6, Н, С, К. Бирата е в състояние да отделят тежки метали.
Ечемик алкохолна напитка е полезна за бъбречни заболявания, които страдат наличието на пясък и камъни. На алкалите, което се съдържа в суспензията на бира разтваря вредно. бира ечемик напитка има полезни бактерии, които възстановяват чревната функция след лечение с антибиотици.
Бира - добър начин да утоли жаждата им в жегата. Поради печен ечемик е малко по-горчив. това
Настинките се третират с топла светлина бира с мед в него. В доста слаба изпийте чаша разтворен чл. л. мед и напитки през нощта. Такова вкусно медицина бързо елиминира кашлица.
В козметологията се използва бирена маска за отстраняване на бръчки и подобрява еластичността на капилярите kozhi.Usilivaetsya циркулационни епидермис тесни пори.
Отказ за процедури за баня по-добре тъмни. Ако заля печката и се вдишват парите минава кашлица и възпалено гърло.
Чисто коса, можете да се овлажнява бира и нискоалкохолни и да отнеме няколко минути. Изплакнете с топла вода. Тази проста процедура се отърва от пърхот, правят косата копринена и блестяща. Ечемикът в напитката - най-доброто хранене за корените на косата.
Вредното влияние върху организма на бира
Бирата има диуретично действие. Неговата прекомерна употреба може да доведе до обезводняване. Също така силно свързване към заплашва алкохолно пристрастяване, както и от всяко друго алкохол-съдържащи напитки.
Бирата може да стимулира производството на женски хормони. Възможно е да получите бирено коремче. Има ограничения за използването на тази напитка. Невъзможно е да се пие кърмещи майки, бременни жени и непълнолетни.
класификация на бира
Бирата се класифицира по много начини:
- За суровина
- В тон и цвят - светло и тъмно, червено, бяло
- Като подготовка
- По броя на алкохол
За суровина
Бирата се произведена от малц, ечемик, за които поемане, пшеница, ръж, царевица или ориз. Най-често се счита за ечемик. Оказва се по-тъмен.
В Англия, поднесени банан бира, мляко направи Bilk, с билки - това gruit. Brewers експериментират с картофи и плодове. Това е, строго погледнато, не бира, но технологично пие в близост до него.
Хибридните сортове комбинира няколко съставки в производството.
Подредени по цвят и тон
цвят на напитката зависи от малц, от която е произведена. Ако зърнени култури се пържат по време на сушене, крайният продукт е тъмно. Ориз, пшеница - ярките.
В Чехословакия съществува традиция на смесване с тъмна и светла
Като подготовка
Brewers разлика между отдолу и отгоре ферментация. Стареене бази при ниска температура 4-9 ° С, наречени дъното ферментация. Този процес е по-dolgiy.Takim начин, степен светла и ламбик.
Ферментация при 15-25 ° С, наречен планински. Това е стар метод за производство на традиционни сортове - бира, портиер, пшеница.
Понякога тези методи за готвене се обединяват. След крайния минерална продукт се прибавя към долния ферментиране дрожди за зреене в запечатан контейнер.
сила на напитката
е алкохол не се добавя бирата. Конвенционални бирена мая достигане на максимална активност при 5,4 ° С Съвременните технологии позволяват да се използва специално устойчиви на алкохол бира дрожди. В Америка, тя произвежда напитка 27 C.
Книгата на рекордите на Гинес записва рекорд 11,8% от крепостта. Наскоро имаше Чехия
В Шотландия пусна бира с 32%. Freezout вода от него, и след това се поставя в бъчви от уиски в продължение на 1,5 години. Много силна напитка е 40%.
Германците. Шотландците се конкурират в производството на най-силните сортове, но много фенове на напитката на нискоалкохолна ценят неговия традиционен лек освежаващ вкус. Любителите го пият в големи количества, а това спиртно питие няма да пие много.
Живо бира никога не е по-силен от 5-6%.
Какво да изберете - чешмяна или бутилирана
Това пенеста напитка не се съхранява за дълго време. Това живо продукт, който не спира процеса на зреене, най-полезното нещо. Плътно опаковани и пастьоризирано на обтегнати. която се съхранява не повече от 30 дни. Ако срокът на опаковки вече на - консерванти.
Наливна бира. Хляб вкус, тръпчив вкус е запазена с строго спазване на технологията на приготвяне. Ако бурето се пие прясно (него 1-2 дни), той има всички тези качества. Ако напитката е изтекъл, той не играе, има горчив или кисел вкус.
Бутилираната също вкусни, толкова добър проект. Но за да се запази своята форма на пивоварни започнаха да се добави глицерол, или сярна киселина. Сега всички тези трикове, заменени от пастьоризация. Напитката е бързо се нагрява и охлажда веднага. Полезни живи бактерии и витамини частично разрушени, но срокът на годност на продукта се увеличава. Natural съзряване процеси в
Living може да се счита светли и тъмни бири. Няма по химия, продуктът не се отоплява. Той се излива в метални бурета и плътно затворена, за предотвратяване на достъпа на кислород. За да получите истинско удоволствие е по-добре да се избере такава напитка.
Без филтър и жива бира - не е същото. Може да се подлага на пастьоризация и neottsezhenny напитка. Там могат да се добавят консерванти, които убиват бактериите, живеещи бира. Кални отлагания не е знак за качество. Напротив, това може да е признак на изтекла продукт.
Тъмната бира е с богат вкус на печено малц.
Пийте тази ободряваща и здравословна напитка от чашата трябва да е умерено студена. След това е добре да се яде. От бутилката пият само бира аматьори. пяна мехурчета трябва да образуват бяла шапка над чаша с.
Бира и най-популярните и най-често срещаните напитка в света след водата и чая. Умерената консумация на бира качество носи само ползи организма на възрастен. Нейната тръпчив и освежаващ вкус на много фенове.
