Какво е гастрономическа кухня
Произход на името
Това заглавие излезе на български език от Англия, където тя не означава нищо повече от една кръчма, но само с меню, което е различно от обичайните кръчми. Казано по-просто, а не в с меню предлага леки закуски, както и заведения за бързо хранене, а напротив - се третират посетителите с вкусни изискани ястия от националната кухня.
Имаше това име се дължи на факта, че предприемчивите готвачите са уморени от традиционни ястия, като например:
- картофи и месни печива;
- пай месо;
- пържена риба пръсти и чипс;
- пържени яйца с бекон и домати.
Тази храна, тъй като стават скучни за посетители и някои собственици на заведения, те решиха да се подобри значително тяхното формулиране, колкото е възможно повече, за да допълни и разшири менюто, както и приготвят храна изключително от първокласни продукти. По този начин, светлината се появи гастрономически кръчми.
Характерни разлики от прости кръчми
Храни хранят в такива заведения, има по-висококачествени продукти, отколкото при конвенционалните кръчми. Например, съставът може да включва конвенционални гювечи скъпи гъби, картофи елитни сортове, зехтин и говеждо мрамор, както и тортата е печено на фурна до златисто кафяво. Докато менюто на такива предприятия се актуализира постоянно, тъй като техният готвач никога не е доволен от една или повече позиции.
Всичко това носи гастрономическа кухня към ресторанта, защото нивото на обслужване, а храната се сервира не отстъпва на ресторанта, а малко по-малко от цените. Нещо повече, тези институции са в пряка конкуренция с евтини кръчми, чиито посетители не сте доволни от ниското качество на храната и кой знае какъв избор, както и двата ресторанта, които искат техните услуги са много пари неуместно.
местни ресторанти с меню
В България напоследък има подобни места, също. Класически пример от тях може да се разглежда с гастрономическа кухня Иван га Маря. В допълнение, вътрешните с меню Ресторанти имат свои собствени уникални характеристики, подобрени хранене ястия от руска кухня за изработване на домашна бира.
