Консервната краставици у дома - консервната рецепти - със собствените си ръце -

Краставиците съдържат 95-96 процента вода, 1-2.5 - захар, до 0.88 - протеини 0.7 - влакна, 0.5 - минерали (включително калиеви съединения, фосфор, желязо), витамин С. са 4-13 мг на 100 г прясно тегло, има витамини В1, В2, каротин, органични киселини, етерични масла и др краставици имат диуретично действие, допринасят за отстраняване на телесни течности, сол, което е много важно за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания -sosudistoy система. Те имат нискокалорични riynost (11,3-12,6 кал на 100 г сухо тегло), така че те се препоръчват за хора с наднормено тегло, а затлъстяването, затлъстяване. За прибиране на краставици, консерви, кисели, солени, и дори да ги готвя сладко.

1 рецепта консервната краставици у дома

Консервирани краставици (тризаместен ПЪЛНАЧНА)
Не всички са подходящи за декапиране краставици. Изберете млад, фирма, ярко зелено и ги рециклирайте веднага след купите или премахнете от градината.
В дома, ефективно се защитава метод тройна леене. Тя е много по-лесно и по-бързо от обикновено. подготвени три-литров буркан на (малките банки не са подходящи) постави на дъното промива пикантни зеленчуци (копър, магданоз, целина, листа хрян касис лист), и след това вертикално или хоризонтално, предвидена краставици, горе - със стрък копър семена.
Внимателно се излива банките в средата на вода кана кипене на равномерно затопля стената му. Пинсети (а не с ръце) за отстраняване на капака на вряща вода, покрийте буркана и се оставя да престои 2-3 минути. След това излейте водата в тенджерата и отново изсипва вряща вода веднага.
На третия път пусната в буркана няколко див лук и хрян корен и се налива гореща вода вместо марината. За да се подготви маринатата може да се използва, за да се направи от първото зареждане.
Марината се вари в продължение на 2-3 минути, добавете оцета. Напълнете буркани марината до върха (чрез ръб), запечатат отново и се поставят обратно преди охлаждане.
10-15 грама зеленчуци, 3-5 скилидки чесън, 10 г хрян маринатата - 90гр сол, 35 грама захар, 100-150 г оцет

Рецепта 2 консервната краставици

За декапиране краставици вземат средни (по-добре svezhesnyatye с легла). Краставици са подредени, промива се. Долната линия контейнерите промиват оставя френско грозде, череши, хрян. След това трябва да се сложи копър, целина, чушки, люти чушки, чесън. Плътно опаковат краставици, дъждуване, посочени листата си.

Саламура се получава, както следва: 10 литра вода приемане литров буркан сол, 1 чаша водка, 8-10 супени лъжици оцет, оставете да заври. Краставиците се налива гореща саламура. На втория ден трябва да добавите саламура, без да добавя около 1 см до ръба на банките и ролка.

Продукти: 10 кг краставици, хрян 2, 5 листата на хрян, 2 глави чесън, 1 лют пипер, сладки чушки 5, 3-4 парчета с билки и корени, 20 части от касис листа, 20 части от череша листа, 1 връзка копър ,

Рецепта 3 у дома консервната краставици

Краставички без стерилизация не изисква специална подготовка. Не стерилизация краставици консервативни горещ метод изливане два пъти. За този метод на консервната краставици трябва 3 литра буркани, малките банки не са подходящи.

Продукти: Сол краставица - захар '90 - '35 оцет - 100 г ароматни билки, чесън - вкус
Получаване:
На дъното на контейнерите са поставени ароматни билки (копър, магданоз, целина, хрян листа, листа от касис, мента - общо 10-15 д). На зелен пласт нужда вертикално и хоризонтално, внимателно дебеличка, сложи краставици. Изсипете вряла вода над банките с краставици, vyderzhiat 5-10 минути. Вода се оттича от краставици, към тях се прибавят 90 г сол, 35 г захар и се вари в продължение на 2 минути, добавя оцет 100-120 грама. Излива се в буркани с краставици резултат луга до върха и ролката. Кисели краставички без стерилизация готов! Ушите няма да влачите и вкусни!

Рецепта 4 у дома консервната краставици

Консервирани зеленчуци в ябълка и сок от тиква

За консервната краставици за зимата тази рецепта е най-доброто. Тези краставици се съхраняват за дълго време, има отличен вкус, погледнете търговска марка, идеален за празничната трапеза.

За прибиране на краставици, ще ви трябва един литър прясно тиква и половин чаша ябълков сок, 2 супени лъжици сол и същото количество захар.

Приготвеният плодовете се поставя в стъкленица с три литра, се покрива с капак. Отделно се приготвя солев разтвор. За него, разбъркайте тиква и ябълков сок, добавете захар, сол и се вари цял. След това изсипете саламура краставици, покрийте буркана и се оставя за 5 минути. Отцедете саламурата и се вари отново и отново се излива краставици. Процедурата се повтаря три пъти, след това навивам на банката.