Какво е фрапе и студен кафе има ли оригинална рецепта и разликата в историята напитка -
В края на статията, която чака в продължение на 5 студено кафе рецепти.
Малко история на живота:
Cult на потреблението на кафе сред младите хора в наши дни набира скорост. Това се вижда ясно от публиката в кафенета Starbucks ниво, това е модно място за партита и демонстрации на определен статус. Много смешно да видя как младите хора поръчате кафе, не е точно това, което те знаят поръчате. Ето един пример: Един ден в момичето на кафе на зърна, лошо говорене на английски език се оплака, че е била сервира студено кафе без пяна. Бях следващия по ред, и е трудно да се задържи емоциите си. Barista се опита да й обясни, че кафето персонализирани може да не е с пяна, защото това е просто студено кафе (Iced Coffee), но тя не искаше и да чуе. Barista предложил да я Frappé направи, но тя не искаше да слуша, тя се нуждае от студено кафе с пяна на върха.
Това е истински проблем, много хора купуват кафе в модерни места, това не е разбиране. Една много голяма разлика между заповедите на кафе, които знаете, и кафето които смятате, че ви познавам. Това е един пример, където поговорката "клиентът винаги е Edit" не работи.
Какво е фрапе?
Днес Frappe - студено кафе напитка, бита пасатор до гладка с пяна, понякога сервира с бита сметана и други гарнитурата. Има много решения, можете да добавите захарен сироп, мляко, ванилия и всякакви сиропи.
Името на напитката е скрит мотив, "фрапе" с французите - охладен. Тъй като основният компонент на кафе фрапе е лед, изборът на "Името" е оправдано. В допълнение към основните компоненти в напитката добавите различни "усилватели" на вкус. Най-популярните от тях - ликьор, ром, бренди, сметана и шоколад.
Историята на студено кафе
Многобройни студено кафе напитки, наречени «кафенеé frappé"Датира от XIX век.
Гръцкият версия фрапе с помощта на разтворимо кафе е изобретен през 1957 г. в Международния панаир в Солун. Служител Нестле демонстрира нов продукт за деца: шоколад бързо хранене напитка с мляко и шейкър. Друг служител ще прекъсне варя разтворимо кафе не е имало топла вода и студена вода, той се използва, но за по-добро разтваряне на напитката той взе шейкър.
Такава импровизация прави напитката много популярна в Гърция, и той се появи в почти всички кафенета.
Въпреки факта, че кафе фрапе често се свързва с гръцката версия на базата на разтворимо кафе в другата половина на света през последните няколко desyatieley става популярен еспресо версия на напитката. Рецептата е проста: двойна изстрел на еспресо с бита бяла захар в шейкър 2/3 пълна с лед и след това се излива в стъклена чаша.
Също така, през последните десет години, много туристи, посещаващи Гърция, се завърнаха с тази рецепта, след което тя се модифицира според предпочитанията на дадена страна. По този начин, български, студена вода се използва вместо Coca-Cola, Дания - студено мляко, Сърбия обикновено се използва сладолед или мляко.
На фрапе различават от ласкател, студено кафе или студен капучино?
Frappe се смесва в блендер вече, докато не се образува пяна и масата на парчета лед остава.
Ако се опитате да се готви по обичайния фрапе шейкъра, парчета лед не могат да бъдат избегнати, и те попадат в напитката.
За шейкове или студен капучино мелене е важно само лед постигане пяна не е необходимо.
Просто студен кафе кафе обикновено се сервира с парченца лед, точно като уиски. Процесът на смесване в студения капучино и капучино фрапе е много сходна и по принцип не съществува на практика няма разлика.
Откъде фрапучино?
Фрапучино (английски фрапучино.) - студено кафе напитка, продавани в световната кафе веригата Starbucks, а той е регистрирана търговска марка. "Фрапучино", получен чрез добавяне на думите "фрапе" (френски термин, който означава дебел от млечни шейкове със сметана) и "капучино".
База напитка - кафе и лед, но и добавя други съставки: ягода, банан, сметана. Фрапучино може да се намери в някои автомати.
Оригинални рецепти студени кафе напитки:
"Ин-Ян" - студено кафе-чай
- 3 черен чай (1/2 часа. L. Всяка)
- Черно кафе филтър
- 1 кутия кондензирано мляко
- захар - на вкус
- лед за сервиране
Получаване:
Първо варя чай. Вземете малка тенджера с 1/2 литър вода. Хвърли 3 чайове и да даде къкри за около 5 минути в паралел доста слаба за запарване. След това се филтрира чай, добавете захар на вкус, и кондензирано мляко. Сила на чай може да се регулира чрез добавяне на вода, ако е необходимо. И накрая, стъклото се излива млякото чай (7 части), отгоре се излива кафе (3 части), добавяне на лед.
Orange Ice кафе
- прясно изцеден сок от 2 портокала
- кори (броя) 2 изцеден портокалов
- 1 чаша вода
- 1 чаша (или по-малко) захар
- 4 чаша кафе студен (6 часа. L. на разтворимо кафе в 4 чаши вода)
Получаване:
Полагане парчета от портокалова кора в тенджера с вода и захар. Сварете всички в рамките на 5 минути. Извадете парчетата кора и хладно сироп. След това се смесват портокаловия сок с кафе и да получите сироп. Изсипете оранжево кафе високи чаши и отгоре лежаха натрошен лед. Украсете с резен портокал всички.
Oleng (студен кафе Thai)
- 4 чаши сварено силно кафе
- 2 чаши сметана
- 3/4 чаша изпарява мляко
- 3 супени лъжици. л. захар
- 2 часа. L. приземния кардамон
- 1/4 часа. L. фино смлени бадеми
- натрошени или замразени в малки кубчета лед
Получаване:
Сложете тиган на умерен огън, изсипва се в него сметаната, добавете захарта и кардамон. Ще чакаме, докато кремът само да започне да ври и веднага изключете огъня.
Дайте да го варят в продължение на 15 минути под капака. След това добавете смлени бадеми.
Преди да сервирате, попълнете 4 чаша с лед, добавя еднакво ароматизирана сметана. Най-леко се изсипва в чаша кафе.
Домашна студен капучино
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица. л. шоколадов сироп
- 1 час. L. разтворимо кафе (прах)
- 2 кубчета лед
- захар
- канела
Получаване:
В блендер, комбинирайте мляко, шоколадов сироп, кафе и лед. Разбийте до образуването на пяна. След това добавете захар на вкус. Налейте напитката в чаши, украсете с канела (по желание). Сервирайте веднага.
- 30 г тъмен ром
- 30 г кафе алкохол
- 3 супени лъжици. л. крем с бит белтък
- 120 г черно кафе
- лед и мента клончета доставка
Смесете в шейкър, алкохол, кафе, ром и сметана. Прецедете във висока чаша с лед. С гарнитура стрък мента.