Какво добри съвети пан-грил за готвене за феновете да се готви вкусно - Камериер съвет -

Грил тиган чрез вълнообразна повърхност ще зарадва гостите отлично пържола или зеленчуци кебап.

Skvorode на скара може да готви месо и риба, плодове и зеленчуци chefscatalog.com

Грил тигани винаги са били на висока почит от професионални готвачи. Всяко месо извлича сок по време на пържене. Какво се случва с него? Този сок се изпарява и като резултат започва да гори и се появява дим, освен сок предотвратява бързото затваряне на месото. Се изгаря, той образува коричка пържени месен сок, който е канцерогенен и освен горчив.

Какво му дава грил тиган, с изключение на фишовете за апетитни? Сок се влива в жлебовете и не свети, тъй като достатъчно дебел слой на течността в канала. Така че, няма дим от пържене. Течен изпарява извън месото и в жлеба, което се осигурява директно две предимства: не пречи на месото бързо да се определи, като месото отървете от излишната течност. И толкова по-бързо грабва месо - най-сочни, че ще бъде. В месо кора се формира от прегрят сок месо, което е вредно.

Пържене Скара - здравословен сравнение с конвенционалните тави, като нагънат продукт повдига над дъното на нефт или сок вдлъбнатини, предотвратяване изсъхне продукт. Също така, храни не стърчат, така че трябва минимално количество масло или мазнина. Достатъчно е да се пръска масло тиган повърхност. Единственият недостатък на пан-скара - теглото му.

Повечето видове риби са отлични за пържене, печене и те ще абсорбират възхитителен аромат и вкус. Въпреки това, с такава деликатна риба като писия или камбала, ще трябва да се борави много внимателно, за да избегнете разкъсване на ръбовете. Пържоли от сьомга и треска са идеални за тиган, както и калмари с чили и рукола, скариди с чили и манго сос.

Зеленчуците и плодовете са чудесна пушена аромат за усвояване и придобиване на райета модел пържене в тиган-грил. Тези средиземноморски зеленчуци като чушки и патладжани са особено добри. Опитайте се да се готви на скара с банани с шоколадов сос. Така че независимо дали това е месо, риба или плодове, паленето на огън и варете на нов тиган!