Какво да готвя зелен фасул
Какво можете да направите от зелен боб? Рецепти със зелен фасул
Зеленият фасул е добро, докато шушулки грапави. Младите шушулки са нежни, сочни, бързо подготвени и хранителни вещества в тях много повече. Разграничаване млад от презряло боб може да бъде по цвят и еластичност на шушулката - цветът трябва да е светло зелено или светло жълт под еластичен и лесно се разпада, при не по вина на нишката.
Преди изготвянето на основните ястия и салати фасул трябва да се вари в подсолена вода. Изключение - зеленчуци и месо яхния, добавени при сурови зърна. Младите боб в продължение на 5-7 минути, ако презряло шушулки, от които се нуждаете 8-10 минути. Бъдете внимателни, за да не се извари боба, в противен случай тя ще загуби своята вкус и витамини, за да станете влакнести.
Рецепти салата зелен фасул
Салата от зелен боб с риба тон
Продукти: 400 гр. зелен фасул, консервирани буркан тон, куп зелен лук, домати 3, сол и черен пипер и зехтин.
Салата от зелен фасул с орехи
Продукти: 200 гр. зелен фасул, 50 унция. орехи, сол и пипер, 1 супена лъжица. л. вино или ябълков оцет, магданоз.
Как да се готви. Сварете боба, докато омекне, сгънете в гевгир. Накълцайте гайките. Сложете боба в дълбока купа за салата и подправете със сол и черен пипер, поръсете с оцет. Поръсете с ядки и магданоз. Смесете всички салата и служи с сварени картофи или ориз.
Остра салата с зелен фасул
Състав: 150 грама. зелен фасул и червено зеле, краставици 2, 1 морков.
За плънката: 3-4 супени лъжици. л. растително масло, 1 супена лъжица. л. соев сос, на 2 часа. L. всеки лют сос (размери могат да се променят по ваш вкус).
Как да се готви. Фасул, нарязани на малки парченца, варени в подсолена вода в продължение на 2 минути и веднага се охладят под студена вода. Те трябва да останат hardish. Краставици и моркови решетка за корейски моркови или нарязани на кубчета. Зеле фино котлет. Всички зеленчуци се смесват и се изсипва сос.
Рецепти топла храна и закуски с зелен фасул
Rolls с зелен фасул
Състав: зелен фасул, тънки резена бекон или шунка, растително масло.
Как да се готви. Фасул нарязани на парчета с еднаква дължина (6-8 cm), кипи в продължение на 2-3 минути в подсолена вода. Изхвърли в гевгир да се отцеди водата. На всяко парче шунка или бекон, за да постави на 5-6 чушки от боб, ролка да се търкаля и леко се запържва в добре загрята тиган с масло. Снаксове може да бъде отделна чиния или допълнение към гарнитура.
Омлет с зелен фасул
Продукти: 400 гр. зелен фасул, 4 яйца, 3 супени лъжици. л. мляко, няколко листа от маруля, малък куп лук, 1 крушка лук, растително масло, сол и пипер.
Как да се готви. Сварете фасула. Лукът се нарязва на кубчета, се запържва в масло, пуснати на боб, зеленчуци, оставете да къкри за 3-4 минути. Марули и зелен лук ситно котлет, размахване яйцата с млякото, разбърква се с билки. Сол на вкус. Изсипете сместа omletnoy боб с лук и пипер, покрийте и оставете да среден огън, докато омекнат.
Зелен боб с домати и шунка
Продукти: 500 гр. зелен фасул, 100 гр. шунка или пушени, 5-6 домати, 2 лук, чесън, сол, черен пипер, 1 супена лъжица. л. ябълков оцет, растително масло.
Как да се готви. Сварете боба, докато омекнат. Фрай лук, нарязани на кубчета домати изведе, оставете да къкри, докато доматите са меки. След това добавете боб, разбърква се, сезон с черен пипер, чесън, сол, оцет и се налива. След няколко минути, добавете парчетата шунка, покрийте и оставете да къкри за 2-3 минути. Зърна могат да бъдат хранени с паста, ориз или като отделна чиния.
Зелен боб с гъби
Продукти: 400 гр. зелен фасул, 200 гр. гъби, 2 лук, чесън, черен пипер, сол, босилек, копър, масло.
Как да се готви. Гъби, нарязани на парчета, ситно нарязани лук, изпържи лука и гъбите. Гъби готов свалете от огъня. Фасул се вари 5 минути. Ние разпределяме в тиган с гъби, подправете със сол и подправки, поставени над средните топлина, оставете да къкри, покрити в продължение на 7-10 минути. Добавете чесъна, пресни билки и сервирайте.
Chanakhi (растителен задушено месо)
Продукти: 500 гр. месо, картофи, патладжан, зелен боб, лук, домати, много зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Произволна част от зеленчуци.
Как да се готви. В долната част на котела да се налива малко растително масло, слагам месото се нарязва на парчета. Изложи на картофени кубчета, след зелен фасул, патладжан кубчета (не е необходимо да се пържи), лук и домати филийки отгоре. Всичко се поръсва с много зеленина. Сложете на слаб огън, добавете малко вода (водата не трябва да покрива напълно зеленчуците), сол и черен пипер и оставете да заври. Пренаредени във фурната да се готви за около час (времето зависи от вида на месото, ако говеждо - притежават 1,5 часа) на умерен огън.
Във всеки рецепта, пресни зелен фасул могат да се заменят с консервирани или замразени боб. Не мърдай, че е много проста - нарязани на парчета, потопете за няколко минути във вряща вода, суха и се разпространява в торби. През зимата тези заготовки със сигурност ще намерят приложение, за да спестят от разходи за храна.
Вижте също:
