Какво да готвя ястия по време на Великия пост

Православните християни, Великия пост е сега - най-дългият от годината. първата и последната седмица Негово характеризира с особено строги. Както е известно, този пост е физическо и духовно въздържание, и един от неговите условия се счита Skoromniy храна.

Какви продукти са забранени по време на Великия пост и какво да ги замени

За да се забрани най-голямата в Великден пости принадлежи към месото. също не ядат риба. млечни продукти. млечни продукти. яйца. морски дарове. Сладкиши, шоколадови десерти, пудинги. Така че да се насладите на сладки любителите в периода на строг пост, е желателно да се въздържат от лакомия. Да, това е как се нарича. По време на Великия пост трябва да се откаже от алкохола, но в събота и неделя в умерени дози е позволено да се пие червено вино.

Изместят традиционните храни и ястия имат нещо. Извикване зърна (200 г боб, леща или соево съдържа 12-18 грама протеин).

Seitan е 75% от глутен (пшеничен протеин). Не се страхувайте: глутен е противопоказано само за хора с цьолиакия или глутенова чувствителност, както и продукти с етикет "без глутен" не винаги да се окаже вкусна и здравословна. Ако използвате никакъв проблем яде хляб, макаронени горчица, кисело мляко, шоколад или раци пръчки, вие SEITAN също е хубаво.

Позволени са в поста и разнообразие от Dal (нахут, Папуда).

Добави към вашата диета различни варианти за туршии и салати. От зеле, червено и китайско зеле, богати на витамин С, калий, цинк, магнезий и много други микроелементи, е възможно да се готви светлина и здравословни закуски.

Оставя се да се яде гъби, които по своята хранителна стойност, равна на месо. Допълнете и разнообразяване на дневната постна менюто са екзотични и цитрусови плодове, богати на растителни масла орехи, бадеми, тиквени и слънчогледови семки.

Какви храни може да се яде по време на Великия пост, отколкото те са полезни

соеви продукти

200 грам, съдържаща 29 гр на соев протеин. Не мазнини. Съединение с фитохимикали, които предпазват организма от развитието на сърдечно-съдови заболявания и остеопороза, присъстват. От соеви продукти може да направи кайма и добавете подправките да подготви "месо" бургери, Строганов, всички супи. Тофу. соево сирене. пара, добавя към салати. В допълнение, тези видове соеви продукти лесно абсорбира аромата и вкуса на подправки и зеленчуци.

Зелени и листни зеленчуци, зърнени храни

Отличен заместител на животински протеини - аспержи. Тази нискокалорична продукт е подходящ за тези, които следят за теглото си. можете да се подготвите отлично светлина супа от него в началото на пролетта. Ако искате да се превърне ястие от аспержи в реална деликатес, го комбинирате с всякакви сосове. Аспержи стимулира активната работа на бъбреците. Той помага отърве разлагащи се продукти от тялото, нормализира обмяната на веществата. Аспержи шушулки предлагат както като гарнитура към ястия и основни ястия.

Спанакът - само листни зеленчуци, които могат да се насити на протеина. Една чаша, съдържаща 3 г спанак лъч. Ето защо той толкова обичаше и ценена вегетарианци. Спанакът може да се консумират сурови, варени, готви соса от нея, но за да не се лишат на хранителната стойност на продукта, не е необходимо да се вари или го оставете да къкри за твърде дълго. Използвайте спанак и в клинично хранене при изтощение, заболявания на нервната система, хипертония и диабет.

Покълнали семена се консумират сурови, се добавят към салати, включително каша на готвач и желе. Научно доказано е, че покълналите семена (prozery) са в състояние да отделят токсини допринасят за предотвратяването на рак. може да се използва за пост Великден покълват царевица, пшеница, овес. Говорейки за ползите от prozery. Те съдържат 30% от дневни протеинови стандарти, както и голям брой микро и макро.

Броколи яде в състава на зеленчукови супи, като отделна чиния с тофу. И чудно: мултивитамини таблетка или порция броколи. Въпрос приличен съперничество, защото това зеле е богат на фолиева киселина. хемопоеза благоприятна и подкрепяща тон, както и витамин С, броят на които е по-напред от цитрусови плодове. Протеинът в този зеленчук помага за предотвратяване на язва и други стомашно-чревни заболявания (стомашно-чревния тракт).

Съвети: Как да се помогне на организма да поддържа пост

За първи път, да се хранят не повече от 300 г на храните;
Яжте 4-5 пъти на ден, последното хранене се опита да направи до 2 часа преди лягане;
Уверете се, че след хранене е имало тежест в корема;
Да не се яде една и съща храна всеки ден, опитайте се да се променя вашата диета;
По време на пост консумират обогатени храни или синтетични витамини.

Limited храна, не забравяйте, че Великата пост - не само диета. Между храна ограничения ограничават себе си в забавление, посвещавайки времето духовност.

Рецепти постни ястия: проста и вкусна

Крехко червено борш: най-добрата рецепта Базата skoromnogo ястия

2 домата
1 морков
1 глава лук
2 картофа
0.5 зеле
2 скилидки чесън
дафинов лист
сол
захар, оцет на вкус
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
2 цвекло

Цвекло, моркови, картофи и лук Измийте, кори и нарязани на тънки ивици. Зелето се почиства от горните листа, изплакнете и фино котлет. Pomidoryblanshirovat и нарязани на кубчета. Чесънът кора и пада.
Във вряща подсолена вода и се поставя картофи зеле. Гответе на слаб огън.
Гасят лук и моркови 5 минути. Добави в тиган половината приготвят цвекло, оцет и захар. Разбърква се, намаляване на топлинна енергия и къкри на минимум 10 минути. Останалите цвекло сгънати в купа, изсипва вряща вода, добавя се 1 гл. L. оцет и се оставя да престои. Сок от цвекло ще направи цвета на борш повече наситеност.
Добави към задушени зеленчуци домати. Подправете на вкус и оставете да къкри за още 20 минути. Прехвърлете задушени зеленчуци в тенджерата с картофи и зеле. Добавете дафиновия лист. Топлината се увеличава и да доведе до възпаление, добавете чесъна. Покрийте и веднага свалете от огъня. Нека престои 10 минути под капак.

Леща салата с пресни подправки и зехтин

съставки:

250 г леща
4 супени лъжици зехтин
2 глави лук
3 домата
50 г магданоз
1 лимон
сол и пипер на вкус

Получаване:

Леща, покрийте със студена вода и се оставя за 3-4 часа на хладно място.
Подути леща изхвърлят в решето, изплакнете добре и да позволи на водата да се оттича.
Лукът нарежете. Домати Изрязвам напречно, за 2-3 секунди потопени във вряща вода, последвано от промиване със студена вода, премахване на кожата и семената отстранява. Тялото е ситно нарязан.
Fry лук в половината от загрява зехтин. Добави пулпата на домати, оставете да къкри за 2-3 минути. Поставете леща, налейте 250 мл вода, 30 минути. ако е необходимо, се добавя вода, докато леща са меки. Водата трябва изпари напълно. Подправете със сол и черен пипер.
Lemon намален наполовина. Половината от филиите отрязани от втората преса 1 супена лъжица. л. сок и се поръсва с леща.
Обличане салата с останалия зехтин. Ситно нарязан магданоз.
Сложете салатата в купа и се гарнира с резенчета лук, магданоз и лимонови резенчета.

Сармички с перлен ечемик и гъби

1 малка глава на зеле
2 шепа перла ечемик
5 от замразени бели гъби
15 средни гъби
целина корен
1 морков
крушка
2 супени лъжици. л. растително масло
сол, смлян черен пипер

Продукти за соса:

1zamorozhenny бяло гъбички
3 среда гъби
3 стръка зелен лук
мащерка клон
Член 1.5. л. брашно
2 супени лъжици. л. масла
сол

Листа на зеле готви на пара за 20 минути.
Ечемик старателно се промива с топла вода. Изсипете големи количества студена вода и оставете да заври. И след това се готви за 20 минути.
Ситно нарязани на кубчета лук, моркови, целина, гъби и манатарки. Смесва се с ечемик и къкри за 20 минути подправка със сол и пипер.
Листа на зеле се разстилат на масата, в центъра на всеки пуснати на 1-2 супени лъжици. лъжица плънка и ролка плик. Ulozhitt в параход или katryulku и варете 15 минути.
За соса, гъби, нарязани на филийки, поставят в тенджера и леко запържете на среден огън в масло в продължение на 5-7 минути. Добавете брашното и 300 мл вода. Кук и се разбърква докато се сгъсти, 10 мин.
Добавете нарязаните на ситно лук и мащерка, сол на вкус. Сервира се със сармички.

Постни тортила чипс

2.5 чаша топла вода
60 грама растително масло
1 супена лъжица. л. сол
2 чаши фино смлени царевично брашно

Брашното се пресява и сол.
Добавете масло. Бавно се добавя вода и се месят униформата на тесто. Разбъркайте.
Разделете тестото на равни части и всяка ролка в тънък торта с диаметър от около 20 см. Fry торта на сух тиган, в продължение на петнадесет минути от всяка страна.

Сочни тиквени палачинки

1,5 чаши тиква
3-5 чл. супени лъжици царевично брашно или грам
сол и пипер на вкус
растително масло

Настържете тиквата на груби ренде, добавете брашно, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Размер на брашното зависи от сочността на скуош: за по-суха, можете да добавите 3 супени лъжици. супени лъжици брашно, за повече сочни - 4-5 супени лъжици.
На топъл тиган добавете маслото и сложи една супена лъжица на готовия тегло, гладка лъжицата. Кук до златисто кафяво от всяка страна.

Зеленчукови Кюфтета

съставки:

5 картофи
200 г бяло зеле
2 моркова
3-5 скилидки чесън
150 грама грис
100 г бадеми или орехи
сол и пипер на вкус
растително масло за пържене
за украса: зелена салата; див лук; консервирани тиквички

Получаване:

Зеленчуци котлет в кухненски робот или решетка. Сложете върху сито, за да се отцеди сокът.
Растително пълнене със сол и черен пипер, добавя половината от грис и се разбърква.
За панировка грайнд ядки в блендер, добавете останалата част от грис и се разбърква.
На растителни масови монолитен банички, търкалят ги в галета и се пържи в тиган в растително масло от двете страни.
Пуснатите намазнена. Довежда котлети до готов за 10-15 минути в пещ при 180 ° С
Сложете котлети на плоча, с гарнитура от зеленчуци и зеленчуци.

Брауни цвекло

2 супени лъжици. супени лъжици ленено семе
6 супени лъжици. супени лъжици вода
0,5 чаши варено пюре цвекло
1,5 чаши брашно от елда
0.5 чаша мед
2/3 чаша какао на прах
0.5 часа. Лъжици на сол
1 час. Екстракт Чаена лъжичка ванилия
кора на 1/2 портокал и лимон

Сложете ленено семе в малка купа, покрийте с вода и ги оставете да се разтопи в продължение на 10 минути.
Варено цвекло се смила в блендер до пюре. Добави в пюре брашно от елда, ленено семе, мед, какао на прах, сол, екстракт от ванилия и ситно настъргана кора от лимон от портокал и лимон. Ами месят в резултат на тестото.
Фурната до 180 ° С Cover формата на печене пергаментова хартия, за промяна на тестото в матрицата и заглажда. Vypekayt сладки за около 30 минути.

Допълнително съдържание: